本篇文章給大家談談蒲公英的做法，以及蒲公英的作用和功能主治對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蒲公英的三種特色吃法推薦
蒲公英不僅是一種非常具有觀賞性的食物，而且是一種可以用來吃的食材，蒲公英有很多種吃法，不同的吃法有不同的特色，接下來，將為大家推薦三種蒲公英的特色吃法，希望能給各位朋友們提供一些食用蒲公英方面的參考及幫助。
1、拌蒲公英
材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鮮醬油。
做法：將新鮮的蒲公英去根，清洗干凈。把水瀝干。撒上鹽用手抓勻，放置15分鐘左右。腌制好的蒲公英，用手把水擠干凈。放入少許糖、味精，一兩滴香油、麻辣油、辣椒油，海鮮醬油稍微多些，拌均勻即可。
特點：涼拌蒲公英做法簡單，而且口感非常好，可以改善人的胃口，增進食欲。
2、蒲公英拌香干
材料：準備半斤新鮮蒲公英、半斤香干、鹽、糖、醋、麻油。
做法：蒲公英洗凈后用油鹽水焯一下，涼后切碎。香干用開水煮軟，涼后切丁。把以上材料混合后加鹽，糖，醋調味，吃時加香油。
特點：蒲公英拌香干口感清香，非常適合食欲不振的人食用，能夠增進食欲。
3、蒲公英拌胡蘿卜絲
材料：蒲公英、胡蘿卜、植物油、生抽、陳醋、香油。
做法：蒲公英鮮葉、花莖和根部去雜洗凈，將胡蘿卜擦成絲。蒲公英入沸水鍋焯一下，瀝干，馬上浸入冷開水中泡一會兒。坐鍋熱油一勺，下胡蘿卜絲炒至軟就可以關火，讓其涼一涼，將蒲公英撈出，擠干水，將切細的蒲公英加到胡蘿卜絲中，調入自己喜歡的調料。
功效：蒲公英拌胡蘿卜絲可以調理脾胃，滋陰潤肺，還可以預防便秘。
以上所介紹的這幾種蒲公英的吃法是非常具有特色的，不僅口感非常的清香爽口，而且營養(yǎng)極其的豐富，滋補效果非常不錯。生活中，大家可以根據自己喜歡的口味來選擇制作這些蒲公英的食譜，具體的制作的方法可以參照上文的講解來進行。
蒲公英的做法
蒲公英茶的制作方法：
1.將蒲公英的葉子和根分離，放入清水盆中，清洗干凈后，將葉子瀝干水分，將蒲公英的根放到陽臺上，自然曬干。
2.蒸鍋內加水，將蒲公英的葉子放入蒸鍋內，開大火蒸，上蒸汽后，再蒸2分鐘，然后取出，放到陰涼通風的地方，晾干水分。這一步是給蒲公英葉子“殺青”，可以去除它的苦澀味。
3.熱鍋，調為中小火，將蒲公英的葉子放入鍋中，戴上防燙手套或者用筷子不停地翻炒，大概炒3-5分鐘，聞到香味后，調為微火，繼續(xù)翻炒。
4.大概炒30分鐘左右，將葉子內的水分完全炒干，炒至葉子卷起，出現掉渣的時候，蒲公英茶就炒好了，關火出鍋，放涼后，裝入罐子中保存即可。
5.蒲公英根曬干后，上鍋蒸15分鐘，自然放涼后，放入鍋中，大火炒制，看到它的顏色轉為深褐色時，即可關火出鍋。
蒲公英的家常做法
如下：
主料：蒲公英200克、蒜瓣2個。
輔料：鹽2克、蠔油10毫升、紅糖2克、芝麻油10毫升、醋10毫升。
步驟：
1、備齊食材。
2、蒲公英摘掉老葉和黃葉，去除根部洗干凈控水，蒜瓣去皮切碎。
3、鍋中水燒開后，放入蒲公英。
4、焯水大約2分鐘即可。
5、蒲公英撈出后放入涼水中，然后撈出擠干水分，放入盤子中。
6、加入蒜瓣、醋、鹽、紅糖、芝麻油、蠔油充分拌勻。
