今天給各位分享做法冰激凌的知識，其中也會對正宗冰激凌做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
自己在家怎么做冰激凌？
家庭自制冰激凌的步驟如下：
1、先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時候?qū)⑴Ｄ掏Ｖ辜訜幔俜胖靡欢螘r間等其涼透。
2、打幾個雞蛋并加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色后與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。
3、將上面調(diào)制好的混合液體冷卻后加入奶油，攪拌成牛奶蛋糊。再將牛奶蛋糊裝入容器中，放入冰箱中冷凍后就可以食用了。
冰激凌做法
冰淇淋做法如下：
主料：冰淇淋粉100g、芒果若干、牛奶300g。
1、準備好所有的材料。
2、將300g牛奶倒入100g冰淇淋粉當中，用手動打蛋器攪勻，攪勻后倒入不銹鋼鍋內(nèi),外層加入冰塊與水將不銹鋼鍋放置其上維持冷度。
3、然后用電動打蛋器攪拌20分鐘至完全溶解。
4、將打好的冰淇淋液放置冷凍庫6-10小時之后，挖出冰淇淋，再加上芒果果肉就好啦，當然加別的喜歡的水果也可以哦。
5、不放水果也很好吃。
冰淇淋的做法
自制冰淇淋的做法?
用料：牛奶250 ml、冰淇淋粉100 g
1、用的是伊利純牛奶（常溫即可）。
2、冰淇淋粉我用的是語豆豆的，一袋剛好是100g。
3、將純牛奶和冰淇淋粉倒入一個容器里面，用打蛋器朝著一個方向攪拌均勻，并充分溶解冰淇淋粉末，一般5分鐘左右（這個取決于打蛋器的功率，功率大的，打3分鐘左右即可）。
4、打好后靜置15分鐘左右，撈掉表面的氣泡（主要是大氣泡）后，放入冰箱冷凍半小時左右。
5、從冰箱里拿出冷凍好的冰淇淋，再繼續(xù)攪拌一次，至少一分鐘。
6、二次攪拌后有拉絲狀態(tài)就差不多了，這樣會讓冰淇淋更細膩，口感更好。再次放入冰箱冷凍6小時以上。
7、冰淇淋做好了。
