本篇文章給大家談?wù)勧勏愎阶龇?，以及香菇釀怎么煮對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
釀香菇的家常做法 飯桌上的寵兒人人愛吃
1、準備原料：梅花肉、白菜、香菇、蔥花、蝦皮、鹽、油、醬油、胡椒粉、紅薯粉、雞粉。
2、香菇提前泡發(fā)好。
3、梅花肉剁成末， 放入油、鹽、醬油、 胡椒粉 、淀粉 、蝦米、 蔥花、雞粉拌勻。拌好的肉末釀入香菇。全部釀好。
4、起鍋熱油 ，釀香菇入鍋煎 ，肉朝鍋底。煎至表面金黃翻面，香菇朝鍋底，繼續(xù)煎2~3分鐘。鏟起備用。
5、白菜切成大塊。放水里清洗干凈，撈起瀝干水分。放入鍋內(nèi) 。加適量的鹽，再翻個面 。
6、香菇放入白菜表面，蓋蓋燉3分鐘。肉末香菇就燉好了，裝入玻璃碗，撒點小香蔥，非常好吃的一道家常菜。
香菇肉釀怎么做 香菇肉釀的做法
1、先要準備好香菇、豬肉、鹽、生粉、醬油、花生油和蠔油。
2、把豬肉洗干凈，切成小塊，放進絞肉機打成肉餡。（不要絞打太久，那樣沒有嚼勁）
3、把肉餡裝在一個比較大的容器中，加入適量鹽、醬油、生粉和少許花生油，用筷子沿著一個方向攪拌15分鐘左右，看到肉餡呈膠狀即可。
4、把香菇的徑切掉，盡量切干凈，放在洗菜盆清洗，用手按順時針方向攪拌2分鐘左右，讓藏在菇傘下的沙子自動脫落。清洗干凈的香菇瀝干水分待用。
5、拿一個香菇底面朝上，把適量肉餡釀在菇傘里面，用筷子壓結(jié)實，把釀好的香菇擺放在盤子里面。
6、蒸鍋內(nèi)放水燒開，待水冒大泡時，放入釀好的香菇煮20分鐘，關(guān)火后等待五分鐘再打開鍋蓋。
7、蒸好的釀肉香菇會有很多湯汁，把湯汁倒進炒菜鍋中，加入適量蠔油和醬油一起燒開。
8、用少許生粉調(diào)成漿水倒入鍋中煮開，快速淋在釀肉香菇上面，放適量香菜作裝飾，一道色香味俱全的香菇釀肉就做好了，味道清淡鮮甜，香氣撲鼻，非常好吃。
釀香菇的家常做法是什么？
主料：香菇6朵、豬肉末150g、上海青3個。
輔料：色拉油適量、鹽適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、味精適量、醬油適量、水粉適量。
香菇釀肉的做法
1、香菇洗凈用溫水泡軟，去柄，泡香菇的水備用。
2、肉餡中加入適量的泡香菇水、鹽、味精、醬油、胡椒粉、姜末、料酒攪拌均勻。
3、菌蓋中釀入肉餡。
4、將洗干凈的整棵油菜從中間切開，放入加了鹽、色拉油的開水中燙熟，擺盤備用。
5、放入蒸鍋蒸十分鐘。
6、十分鐘后，倒出蒸菜過程中出來的汁，備用。
7、炒鍋中加少許油，把蔥段煸出香味，倒入蒸菜汁，加入少許水粉勾薄芡即可。
8、裝盤。
