今天給各位分享鮭魚的做法的知識，其中也會對清蒸桂魚的做法 最正宗的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

請問煎鮭魚的家常做法？

香煎鮭魚的做法

用料

鮭魚 一條

黃油 適量

面粉 兩大勺

鹽 一勺

黑胡椒粉 一勺

檸檬 半個

做法步驟

（1）鮭魚洗凈，去鱗，頭，尾，魚鰭。

（2）把魚從背骨處片成兩半。

（3）面粉內(nèi)加入鹽，黑胡椒粉，拌勻。

（4）把片下的魚肉放入面粉內(nèi)，沾滿面粉。

（5）鍋內(nèi)加入黃油，我用的是植物黃油，但是用動物黃油會更香。

（6）黃油軟化后，加熱至黃油起泡。

（7）加入鮭魚，中大火。

（8）大概兩分鐘以后翻面，再煎大概三分鐘即可。

（9）出鍋后在鮭魚上擠上檸檬汁就可以了。

小貼士

煎魚的時候一定注意火候，避免煎糊。

白鮭魚家常做法

清蒸鮭魚的做法

主料：

鮭魚1片，紅辣椒少許，蔥1根，花椰菜2朵。

輔料：1、鹽少量，酒2匙，內(nèi)白葡萄容50克；2、高湯1大匙，鹽少許，醬油半匙，料酒1匙。

做法：

1、把鮭魚放入容器中，撒些鹽和酒，然后覆上微波薄膜，用強功率加熱2分鐘，取出。加入奶油及菇類后，不覆薄膜再用強功率加熱1分鐘。

2、取出，在硅魚上面鋪滿蘿卜泥，覆上微波薄膜，再用強功率加熱30秒。

3、把淋汁溫?zé)岷螅谷媵~中，最后撒上蔥屑及燙過的花椰菜及檸檬。

鮭魚是什么魚?屬于深海魚肉的一種，口感鮮美，而且價格方面也是比較高一些的。刺比較少，適合老年人和孩子食用。而且也可以有補腦的作用，經(jīng)常吃可以預(yù)防老年癡呆疾病。你知道鮭魚的好處是什么嗎?來看看關(guān)于蛙魚的營養(yǎng)價值的介紹。

1、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽;含有高蛋白和OMEGA-3脂肪酸。兩種營養(yǎng)物質(zhì)對人體非常有好處，能夠滿足人體所需的蛋白質(zhì)和脂肪酸，且鮭魚的脂肪含量低，因此食用起來更健康。

2、含有蝦青素，抗疲勞增體力。鮭魚屬于深海魚類，所以肉感非常的緊實，同時體內(nèi)含有蝦青素，蝦青素對抗疲勞能夠起到作用，且蝦青素可以增強體力，所以說蛙魚可以經(jīng)常吃，可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且也可以抗疲勞，提高人體的體質(zhì)，是不錯的營養(yǎng)食材，而且也可以緩解疲勞。

3、膠原蛋白可美容。鮭魚內(nèi)含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白對美容護膚很有幫助。因此女性朋友吃鮭魚的話，可以起到美膚保養(yǎng)的作用。鮭魚適合女性食用，經(jīng)常吃可以美容養(yǎng)顏，可以讓你的皮膚更加的水潤。

4、對心腦血管疾病有預(yù)防作用。鮭魚的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，對于患有心腦血管疾病的老年人來說，經(jīng)常吃鮭魚可以有緩解心血管疾病的作用，而且也可以起到預(yù)防的功效。

鮭魚的不同做法

鮭魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。下面就讓我給你介紹一下鮭魚的不同做法。

一、加拿大鮭魚串的做法

材料

新鮮鮭魚8塊，蔥20g，小黃瓜1/4條，洋菇4個，培根4片，奶油30g，白酒15c.c，竹簽2支，芥茉籽1茶匙，辣醬油1茶匙，鹽適量，白胡椒適量

做法

1.將鮭魚切成3cm的長塊并放入腌醬料腌約5分鐘，并將蔥切段、黃瓜切塊備用。

2.用竹簽將作法1的魚肉、黃瓜、蔥、洋菇及培根間隔排列串起。

3.取一煎鍋用奶油熱鍋，放入魚肉串以小火每面煎約5分鐘后熄火。

4.將作法3的肉串灑上白酒后，放進以預(yù)熱3分鐘210度的烤箱烤約3分鐘即可。

二、芝士鮭魚漢堡餅的做法

材料

鮭魚2切，洋蔥小半個，姜末少許，塊狀芝士8小塊

調(diào)味料：

黑胡椒顆粒，鹽，糖，生抽，料酒，味淋

做法

1.鮭魚去皮去魚刺，剁成泥狀，洋蔥切成碎末，2樣放一起，加入姜末，黑胡椒顆粒，1小勺鹽，半小勺糖，1勺料酒，攪拌上勁

2.手上沾一些油，把魚肉泥捏成直徑4-5cm的小漢堡餅狀

3.鍋里放點油，中小火把肉餅煎到2面金黃，盛出后有吸油紙細(xì)去多余油份。

4.鍋里放2勺生抽，1勺味淋，1勺料酒，1小勺糖，略微加熱調(diào)成汁水，然后澆在排列在烤盆里的漢堡餅上，然后每個漢堡餅上放上一小塊塊狀芝士，烤箱預(yù)熱200攝氏度，烤5-6分鐘即可。

三、培根鮭魚卷飯的做法

材料

鮭魚100g，培根片4條，洋蔥50g，竹簽2根，檸檬1瓣，照燒烤肉醬 1大匙

做法

1.鮭魚切成食指粗細(xì)長約5公分的魚條;洋蔥洗凈、切絲備用。

2.培根片對切成8片，攤開后放上作法1的一條鮭魚條及適量的洋蔥絲，包起成卷，再以竹簽串起，重復(fù)此動作至材料用畢。

3.烤箱預(yù)熱至250℃?zhèn)溆谩?/p>

4.將作法2完成的鮭魚串平鋪于烤盤上，放入烤箱以250℃烤約2分鐘，翻面再續(xù)烤2分鐘。

5.取出作法4的鮭魚串，均勻刷上照燒烤肉醬，再放入烤箱以250℃烤約30秒即可。

6.取一碗適量的白飯，將烤好的培根鮭魚卷放在白飯上，食用前滴上幾滴檸檬汁，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。

四、百里香鮭魚派的做法

材料

咸派皮250g，鮭魚200g，鹽1.5小匙，胡椒粉1/2小匙，百里香1小匙，蛋奶液：1大匙，鮮奶油180g，牛奶180g，全蛋2個，蛋黃1個，黑胡椒粉1/2小匙，鹽1小匙

做法

1.將鮭魚以廚房紙巾或干凈抹布輕輕擦干水分后，切成小塊狀，再與鹽、胡椒粉、百里香一起腌至入味。

2.將咸派皮面團桿成厚約0.4㎜的派皮，置入派盤中，切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘。

3.取一張 烘焙 紙以隔紙壓鎮(zhèn)石的方式壓在作法2的派皮上，放入200/210℃的烤箱中烤約10分鐘取出，將烘焙紙與鎮(zhèn)石拿起備用。

4.將全蛋、蛋黃打散成蛋液，加入黑胡椒粉、鹽拌勻，再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用。

5.將作法1的鮭魚塊平均放在作法3的派皮底部，倒入蛋奶液至派盤的8分滿處，排上蘆筍段后，再放入以180/180℃的烤箱中烘烤約25～30分鐘即可。

鮭魚的家常做法

原料：鮭魚50克，奶酪25克，菜花25克，色拉油、乳酪、鹽、胡椒粉各適量。

做法：鮭魚片涂上薄鹽，色拉油、乳酪、菜花末攪拌均勻，均勻涂在鮭魚片上，放入烤箱烘烤20分鐘，撒上黑胡椒粉即可食用。

鮭魚是所有三文魚（Salmon）、鱒魚（Trout）和鮭魚（Char）三大類的統(tǒng)稱。此外，北極灰鱒、大西洋油鯡、北美青魚和北極寒鱒等也都屬于鮭魚科。

科學(xué)家們通過對古化石的研究證明，鮭魚在一億多年前就已經(jīng)生存在這個地球上了。在泥盆紀(jì)時期，無骨魚經(jīng)過進化逐漸演變而成后來的有骨魚?？茖W(xué)家們采用分類學(xué)方法從魚體的結(jié)構(gòu)特征上發(fā)現(xiàn)鮭魚共有十一個系列，六十六個品種。所有屬于鮭魚科的冷水魚都在淡水中產(chǎn)卵孵化。

鮭魚好吃做法 如何做鮭魚好吃

1、清蒸鮭魚，準(zhǔn)備食材如下：鮭魚200克，生姜1塊，小蔥1根，蒸魚豉油適量。具體做法如下：將鮭魚清理干凈之后，抹上一層料酒，再涂上少許食鹽，接著放入盤中，在頂上撒上適量的姜絲，放入上汽的蒸鍋，大火蒸7分鐘出鍋，倒掉蒸魚時的湯汁，淋上蒸魚豉油，再撒上蔥花，用熱油爆香蔥花即可。

2、尖椒炒鮭魚，準(zhǔn)備食材如下：鮭魚250克，大蔥1根，鹽1茶匙，雞蛋清1個，黑胡椒1茶匙，生抽1茶匙，大蒜3瓣，檸檬汁1茶匙，青紅尖椒4個，植物油3湯匙。具體做法如下：鮭魚250克，大蔥一根，大蒜4瓣，尖椒適量，鮭魚去鱗切塊，加入黑胡椒、鹽、檸檬汁、雞蛋清上漿，尖椒斜切成段，大蔥切段，大蒜切，鍋里倒油燒熱，油熱后爆香尖椒、蔥、蒜，將鮭魚倒入迅速滑散，翻炒幾下，調(diào)入生抽，調(diào)入蠔油、鹽、白糖翻炒均即可。

3、茄汁鮭魚扒，準(zhǔn)備食材如下：鮭魚250克，檸檬汁5毫升，黑椒汁3湯匙，番茄醬3湯匙，山藥塊20克，秋葵1根，番茄1個，小番茄3個。具體做法如下：將鮭魚扒洗凈刮干凈魚鱗，用檸檬汁腌制，平底鍋燒熱油，放鮭魚香煎，一面煎熟后翻面，香煎另一面，煎熟后盛起待用，番茄切小塊，平底鍋放入黑椒汁和番茄醬，還有番茄塊混合煮熟，將醬汁淋在鮭魚扒上，煮沸水后放山藥塊和秋葵，焯水后擺盤，將醬汁澆在煎好的鮭魚上面，并且把秋葵、山藥和番茄擺在盤子里。

來看看鮭魚怎么做比較好吃

對于三文魚來說，相信大家都是不陌生的，生活中我們很多人都是喜歡食用的，三文魚也是叫鮭魚，鮭魚的做法是有很多的，而且與三文魚的做法相似，今天要為大家介紹鮭魚的兩種簡單做法，鮭魚燉豆腐、扒鮭魚，一起來看看鮭魚的詳細(xì)做法吧。

鮭魚燉豆腐

材料：鮭魚頭、豆腐、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、糖、水、胡椒粉。

做法

1、鮭魚頭和豆腐切成塊，將豆腐先用熱水燙一下。

2、鍋里加入油燒熱，再放入蔥，姜，蒜爆炒出香味后，先加入切好的鮭魚頭稍煎一下；

3、加入料酒，生抽，糖，鹽，少許水，加蓋悶10分鐘，然后加入豆腐，再悶5分鐘，然后撒入蔥段和少許胡椒粉。

4、香噴噴的鮭魚燉豆腐出鍋了，出鍋前。

我們食用這款食物是可以很好的保濕皮膚和起到很好的防皺的作用，鮭魚中含有一種特殊的物質(zhì)是可以很好的增強我們血管的彈性，對降低血脂和膽固醇是有不錯的作用，可以很好的預(yù)防老年癡呆癥。

扒鮭魚

材料：鮭魚150克、萵筍150克、番茄100克、洋蔥5克、百里香5克、橄欖油5克、醬油5克、鹽3克、胡椒粉3克、白葡萄酒5克。

扒鮭魚的詳細(xì)做法

1、將鮭魚肉加入精鹽、胡椒粉、白葡萄酒拌勻，腌30分鐘；

2、把萵筍洗干凈然后用刀切成細(xì)絲；

3、蔥頭去外皮，洗凈切成末；

4、百里香洗凈切成末；

5、番茄洗凈，用開水燙一下，去皮、籽，切成小丁；

6、在炒鍋導(dǎo)入橄欖油燒熱后放入鮭魚，煎熟了以后擺到盤子里面；

7、炒鍋注橄欖油燒熱，下入蔥頭末、百里香末、番茄丁，加入醬油、精鹽、胡椒粉、水燒開，小火熬成濃汁，澆在魚肉上即可；

8、炒鍋注橄欖油燒熱，下入青筍絲略炒，加入精鹽、胡椒粉調(diào)勻，盛入盤子的一邊即可。

這款食物一種老少皆宜的食物，對于一些學(xué)生和腦力勞動者來說，食用一些是可以很好的補充身體所需要的各種營養(yǎng)，對于促進腦部發(fā)育和緩解長期壓力大引起的一些身體不適是有很好的緩解作用。

上面就是為大介紹的關(guān)于鮭魚的兩種吃法了，雖然說鮭魚的營養(yǎng)價值是很高的，但是我們在吃的時候也是要很好的注意，不能夠吃太多，貪吃反而是對身體健康不利，可以很好的改善營養(yǎng)不良，益智補腦，大家可以很好的嘗試食用。