本篇文章給大家談?wù)劺夏鸽u湯面的做法，以及老母雞湯面的做法和配料對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

老母雞湯面怎么做好吃

老母雞湯面怎么做好吃?大家知道嗎？下面，和我一起了解老母雞湯面做法吧。

老母雞湯面做法

1雞湯備用。

2干面條備用。

3雞蛋整個帶殼煮好，小白菜洗凈備用。

4把雞湯倒入炒鍋里，煮沸。

5把干面條放進(jìn)去煮。

6再次煮沸時把小白菜放進(jìn)去燙熟夾起，煮至面條熟即可，如果不夠咸，加一點點鹽。

7面條裝盤，放上小白菜和雞蛋即可開吃了。

雞湯面做法和步驟

1將土雞清洗干凈，剪去雞尖放入湯煲中；

2將小蔥、姜片和紅棗洗凈；往湯煲中倒入沒過土雞的涼水。

3蓋上蓋子，開火將水煮沸，撇去浮沫；蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢煲2小時以上。

4中間不要開蓋，要一次加足水量；最后在煲好雞湯后放鹽，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)煲10分鐘后關(guān)火。

5將雞油撇出，在小砂鍋中倒入適量的雞湯；待煮沸后，加入面條煮制沒有硬芯關(guān)火；加入雞翅、雞腿和適量的`青菜即可。

6制作時的三個小竅門：一.煲雞湯時一定要冷水下鍋，這樣雞肉與水溫逐漸同時升高，從而可以充分釋放雞肉的營養(yǎng)與香味。二.煲雞湯時要先開大火燒開后再轉(zhuǎn)文火，因為使用的土雞肉質(zhì)夠好，因此無需事先焯水，等水沸騰后撇去浮沫轉(zhuǎn)文火即可。（使用土雞煲湯，調(diào)味料只需放入一把小蔥、兩片姜片和一顆紅棗即可，紅棗可使雞湯更鮮美）三.煲雞湯時中途不要揭蓋，待湯煲好時再放鹽（切記放鹽后不要攪拌，那會留下一股生鹽味），蓋上蓋子轉(zhuǎn)大火十分鐘后關(guān)火，這樣即可使鹽味充分融入雞湯，并且使得雞湯更加醇濃。

7冬日，更多的天氣總是陰陰的霧霾漫天，明媚的陽光竟似也要雙休一般的休息了起來。打開窗扇，一陣寒過一陣的北風(fēng)，讓人不禁打起寒戰(zhàn)。此時此景，最美不過是來上一碗那湯鮮味美、面滑醇濃的雞湯面。寒冬時分，還有什么能比在家暖暖吃上一碗雞湯面更美好呢。

雞湯面怎么做好吃

用料

主料：雞湯200g、面條（生）100g、雞蛋1個

調(diào)料：生菜適量

1、準(zhǔn)備好原料

2、老母雞湯放入鍋中加熱

3、開鍋后，打入一個荷包蛋

4、鍋內(nèi)煮開

5、下面條

6、加上適量的水

7、放入生菜絲

8、成品

擴(kuò)展資料

雞湯面作用

雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及粘液的過量產(chǎn)生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，頭痛，疲倦，喉嚨刺痛感，咳嗽次數(shù)，發(fā)燒等有顯著的緩解作用，對清除呼吸道病毒有較好的效果。

另一方面，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用，這不僅僅是因為含有大量的維生素，還由于微量元素的補充讓身體免疫能增強(qiáng)，需要補充的一點是喝雞湯時要吃雞湯中的雞肉，這是因為其肉已經(jīng)被燉得很爛，容易消化也利于營養(yǎng)吸收，切勿認(rèn)為雞湯只喝湯不吃其肉。

參考資料來源：人民網(wǎng)-雞湯營養(yǎng)價值雖高 但這四種人不適合喝雞湯

老母雞面條怎么做好吃

用料

主料：米面100克、燉雞湯一大碗、鹽適量、水適量

輔料：蔥花適量

1、水池內(nèi)放入沒過米面的水浸泡透。

2、鍋內(nèi)倒入清水，將米面放入大火煮。

3、煮開后關(guān)火。如果沒時間浸泡米面，這一步就關(guān)火后再蓋上鍋蓋燜十分鐘左右。

4、立即潷干水。

5、燉了五個小時的老母雞湯黃亮，用來煮面很美味。

6、雞湯舀入鍋內(nèi)沒過米面。

7、大火燒開后放少量鹽調(diào)味。

8、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)最小火燜煮五分鐘左右。

9、關(guān)火撒上香蔥，撈入面碗，放上雞肉，一碗鮮美的雞湯煨米面就完成了。

10、制作完成。

雞湯面條的做法詳細(xì)步驟

我們自己做面條的時候一般是用白水煮面，這樣做面條也可以做得好吃，但是如果用雞湯煮面條，面條吃起來會更香，雞肉的香氣會滲進(jìn)面條里，吃起來很美味，而且這樣面條吃完了還可以喝美味的湯。那么，雞湯面條的做法詳細(xì)步驟是什么呢?

雞湯面條的做法詳細(xì)步驟

做法一

主料：湯小調(diào)原味雞湯1盒，面條150克，雞蛋1個

輔料：木耳適量，鹽少許，油少許，香菜少許

做法：

第一步：把準(zhǔn)備好的木耳提前泡好，把泡好的木耳清洗干凈，然后切絲，提前把雞蛋煎好，煎好后切絲，把香菜切末

第二步：把面條煮好，煮好后把面條撈出來過一下涼水，然后把水分瀝干，放在一邊備用

第三步：把雞湯直接倒入鍋里面煮一下，煮差不多八到十分鐘左右

第四步：把已經(jīng)弄好的面條放入碗中，再加上配料，然后倒入雞湯，這樣雞湯面就大功告成了

做法二

1雞屠宰干凈，除掉內(nèi)臟器官、臀部、手指甲等，用流動性的水清洗干凈。

2一整只雞放進(jìn)煮鍋中，添加一定量水，放進(jìn)2片生姜，火災(zāi)燒開后再次汆燙2、3分鐘。隨后撈起來，用流動性的沖洗清洗表層的白沫子。

3倒去鍋中的水，重進(jìn)一定量涼水，放進(jìn)雞和剩下的生姜片，火災(zāi)燒開后再次煮10分鐘，并且用湯勺去掉溶解的白沫子。

4火災(zāi)滾煮10分鐘后轉(zhuǎn)文火，維持微沸的情況，蓋上外蓋，煲煮90分鐘，老母雞湯就煲好啦。

5老母雞湯快煲好的情況下，可以用小煮鍋煮沸一鍋水，先放進(jìn)油菜心汆燙斷生，撈起來后再放進(jìn)鮮面條煮開。

6煮好的鮮面條撈起來瀝凈水份放進(jìn)碗中，汆燙好的蔬菜碼在碗邊，再把煮雞湯的雞撈起來，從雞胸處切二塊雞脯肉碼入碗中，最終將煮好的老母雞湯也盛適當(dāng)入碗中。

7吃的情況下能夠依據(jù)本人的口感添加適量鹽調(diào)料。

寶寶米粉怎么添加

首先，嬰兒米粉不能太早就給寶寶吃。有些家長認(rèn)為嬰兒米粉可以在寶寶六個月以前就可以添加，這是不對的。在寶寶六個月之前添加嬰兒米粉容易損壞寶寶的消化系統(tǒng)，不利于寶寶的腸道健康。寶寶小時候腸胃功能還未完全發(fā)育完善，腸胃很難接受大量米粉的消化。世界衛(wèi)生組織提出，寶寶滿六個月時可以在母乳或奶粉的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)慕o寶寶吃一些米粉之類的輔食。但是添加輔食需要根據(jù)寶寶的實際情況，由少到多逐量添加。至于食用時間長短，一般待寶寶牙齒長出后，也就是他可以吃面條和粥時即可停止喂食米粉。

其次，不同的米粉有不同的沖調(diào)方法。家長們最好能夠按照說明書對米粉進(jìn)行沖調(diào)。不同的米粉也有不同的沖調(diào)比例。但是每種米粉都有一個相同點，就是米粉太濃會對寶寶的腸胃造成負(fù)擔(dān)，太稀又會讓寶寶很快覺得餓，打亂寶寶的吃飯規(guī)律。

孩子在6個月到12個月期間主要吃的還是母乳，而輔食則主要是起到輔助的效果，所以，在喂孩子吃米粉之類的輔食時候，一定要確保不會影響到孩子的正常奶量，每一次給孩子吃的時候也不用過于糾結(jié)到底應(yīng)該給孩子吃多少，因為每一個孩子的胃口和對米粉的接受程度都是不一樣的，自然吃的量也有差別。