今天給各位分享燒烤串做法的知識，其中也會對烤箱燒烤串的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

烤肉串的做法大全 烤肉串怎么做

1、做法一：

材料：花生醬4湯匙，蔥少量切碎，醬油2湯匙，檸檬汁2湯匙，紅糖1.5湯匙，蒜頭4個，切碎，現(xiàn)磨胡荽1茶匙，切碎的干辣椒1/8茶匙，豬肉1塊，切成小塊，罐裝荸薺220克，瀝干水分，切碎，青椒1個，切成2厘米長的塊，紅辣椒1個，切成2厘米長的塊，小洋蔥1個，切碎，燒烤棒數(shù)根。

用一個中號碗，將花生醬、洋蔥、醬油、檸檬汁、紅糖、蒜、胡荽和辣椒攪拌在一起，再加入豬肉攪拌。

將燒烤箱預(yù)熱到高溫。

將調(diào)好味的豬肉、荸薺、青椒、紅椒和洋蔥間隔著串起來。將剩余的調(diào)味料轉(zhuǎn)到小鍋內(nèi)煮幾分鐘至沸騰。

在烤箱上稍微刷點(diǎn)油后將肉串烤10分鐘或喜歡的熟透程度為止。適當(dāng)翻轉(zhuǎn)肉串，適時刷上調(diào)味品。

2、做法二：

原材料：豬后腿肉400克，老姜3片，草莓8顆，獼猴桃2個，罐裝水蜜桃4塊，烏梅酒2/3量杯，冰糖1大匙，醬油2大匙，海鮮醬1大匙，麻油2小匙，水蜜桃汁1/2量杯。

豬肉切成邊長3厘米的方塊，用加姜片的滾水氽去雜質(zhì)。

將所有調(diào)味料煮沸作為醬汁，將氽好的肉塊浸泡在熱醬汁中1小時以上。

用竹簽以一份水果一份肉塊的順序?qū)⑹澄锎穑糜诳颈P上，放入預(yù)設(shè)190℃烤箱，烤10～15分鐘即可趁熱食用。

3、做法三：

主料：五花肉適量。

輔料：西蘭花適量、黃椒適量。

調(diào)料：色拉油、食鹽、醬油、蒜、料酒、老抽、黑胡椒、白糖。

五花肉洗干凈切薄片。

切好的五花肉加入適量鹽，醬油，老抽，糖還有黑椒粉拌均勻，再剁碎蒜頭拌均勻，腌制一個小時左右，時間急的話抓多幾遍，然后腌制20分鐘也可以。

腌制肉的時候，把西蘭花和黃椒切小塊。

西蘭花快速的焯一次水，去掉雜質(zhì)，而且能讓西蘭花保持鮮綠色。

把西蘭花，黃椒塊和五花肉相隔串起來。

烤肉串怎么做好吃

烤肉串怎么做好吃

烤肉串怎么做好吃，很多人都是喜歡自己在家動手烤串吃的，而且烤肉串是現(xiàn)在很多人喜歡的小吃食品，特別是很多店里的肉串外焦里嫩，簡直讓人欲罷不能，下面看看烤肉串怎么做好吃及相關(guān)資料。

烤肉串怎么做好吃1

原料：豬肉、食鹽、食用油、生抽、燒烤料、孜然粉。

做法步驟：

第1步、新鮮豬肉。

第2步、切丁。

第3步、放碗里，加小許食鹽。

第4步、放雞精。

第5步、放生抽。

第6步、放食用油。

第7步、放燒烤粉。

第8步、拌勻，腌制30分鐘。

第9步、穿串。

第10步、全部穿好，適當(dāng)放幾塊肥肉，這樣烤出來的肉串更香。

第11步、放烤盤上。

第12步、入烤箱。

第13步、上下管，200度烤10分鐘。

第14步、烤好的肉串撒孜然粉。

烤肉串怎么做好吃2

【食材清單】：豬五花肉，生抽，醬油，食用油，孜然粉。

【烹飪步驟】：

1、做各種的美食，一定是新鮮的食材是我們做好美味的第一步了。把新鮮的豬肉買回來，用清水給清洗干凈，然后再用廚房用紙把水分擦掉，切成大小都差不多的小塊，具體大小根據(jù)自己的喜歡隨意就好了。

2、 準(zhǔn)備個小碗，里面倒入食用油，生抽，醬油還有孜然粉，攪拌均勻了以后備用，直接用刷子攪拌就好了。

3、 因?yàn)槲仪械娜庖膊皇呛鼙?，所以就我就沒有腌制，我就用刷子在肉串的表面刷上一層就好了，因?yàn)槲矣玫氖氰F簽子串的，所以要注意防燙，要是給孩子吃的話一定要注意。

4、 準(zhǔn)備好烤盤，在下面墊上一層油紙或者是錫紙，這樣一會烤出來的油就不會流的到處都是了，也好清理。

5、把烤箱放進(jìn)中下層里面，用210度然后烘烤個13分鐘以后即可。

6、 時間到了以后把烤盤取出來，把肉串取出來翻一下面，再繼續(xù)烘烤個6分鐘就可以了，出爐了以后再撒上一次孜然粉，因?yàn)槭墙o孩子吃的，所以沒放辣椒粉，大家要是喜歡吃辣椒的話可以也可以撒上辣椒粉或者是芝麻都行。喝著啤酒擼著烤串，那是無比愜意的事?。〕载i肉串就要吃肥瘦相間的，五花肉就是我的'首選，太喜歡了。

【小貼士】：

1、每個人口感不同，根據(jù)自己的喜好用佐料，家里沒有這款烤爐可用烤箱和平底鍋搞定。

2、每個牌子的烤箱溫度不同，請根據(jù)自家烤箱實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)節(jié)時間和溫度。

3、豬肉選擇肥瘦相間的會比較好一些，豬肉的大小塊大家就根據(jù)自己的喜好準(zhǔn)備就好了，喜歡吃大一點(diǎn)塊的就切大一點(diǎn)，喜歡吃焦脆的。就切的小一點(diǎn)。

烤肉串怎么做好吃3

1、烤羊肉串，首先要選用買最新鮮的羊肉，而且建議買羊腿肉。

這次為了在家吃烤羊肉，我專門去了市場上買了3斤的羊腿肉。一次吃不了那么多，我一多半用來烤羊肉串，另外一少半用來燉羊肉湯。

羊肉買回來后直接全部都切成小塊裝碗里

2、羊肉切好后，接下來把羊肉腌制一下。準(zhǔn)備一個洋蔥切成絲和羊肉放一個碗里面。

然后往碗里加入適量的鹽和少量的水拌勻，把羊肉攪拌均勻后靜置腌半個小時左右。

烤羊肉這里的調(diào)料切記只需要放些洋蔥和鹽一起腌就可以，根本不需要加其他的大料。剛才腌制的時候還加了少量的水進(jìn)去，主要是要讓洋蔥和鹽充分的滲透到肉里面去，只有讓羊肉充分吸收水分，烤的羊肉串肉質(zhì)才會嫩，更好吃。

3、第三步驟，烤羊肉的時候準(zhǔn)備些竹簽，把竹簽清洗干凈。然后在泡在水里面，這樣是為了防止一會烤羊肉串的時候把竹簽給烤糊了。

4、羊肉腌制好了，挨個用竹簽把羊肉全部都串上。每根簽上的羊肉注意肥瘦肉的搭配

5、接下來就要開始烤羊肉串了。這次咱們不用燒烤爐烤，那個不安全，在家里烤冒的煙也不叫多。咱們就用家里的烤箱來烤，用烤箱不用擔(dān)心油煙的安全問題，吃著才更放心。

烤箱的上下溫度設(shè)置為200度，時間設(shè)置為20分鐘。這個大家可以根據(jù)實(shí)際情況來對待，我串的羊肉塊比較大，所以設(shè)置時間比較長。

烤20分鐘后要把把羊肉串拿出來在正反兩面都均勻的刷上一層油，再均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。繼續(xù)放進(jìn)烤箱里烤3分鐘左右就可以了啦。

咱們這個烤羊肉串就好了，自己在家做不僅味道鮮美，更主要是吃著安全衛(wèi)生放心。而且一次能吃個過癮

一家人坐一桌，吃著烤羊肉串，喝著羊肉湯，再每人倆月牙餅泡羊肉湯吃，那滋味甭提有多美味了。

烤燒串怎么做 怎么做烤燒串

1、食材：雞肉500克、青椒20、紅椒20克、洋蔥10克、油50克、胡椒粉10克、孜然粉10克、蠔油一勺、料酒兩勺、生抽一勺、鹽10克、燒烤料20克。

2、把雞肉切成塊裝盤。

3、再放料酒、鹽、生抽、蠔油和雞肉塊攪拌均勻腌制1小時。

4、把腌制好的雞肉塊和洋蔥、青椒、紅椒串起來。

5、放油下鍋,再放串好的雞肉串下鍋炸。

6、把孜然粉、胡椒粉和燒烤料涂上雞肉串上調(diào)味,炸至微焦盛出即可。

7、香辣可口的燒烤串就完成了。

烤肉串的做法

烤肉串，是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N街頭美食了，烤肉串的口感外焦里嫩，鮮香微辣，非常的美味，一直以來深受人們的喜愛，因?yàn)榻诸^烤肉串很多人覺得不衛(wèi)生，所以很多人喜歡自己在家制作烤肉串，既方便又健康，那么烤肉串的做法有哪些呢?烤肉串配料有哪些呢?下面就和我一起去看看烤肉串的腌制方法吧。

做法一

用料

豬肉300g、姜適量、啤酒30ml、雞蛋1個。

做法

1.豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。

2.豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。

3.將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。

4.蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。

5.竹簽用開水浸泡30分鐘。

6.將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。

7.烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分鐘。

8.將剩余烤肉醬用麻油調(diào)開，將烤制15分鐘的肉串取出，撒剩余烤肉粉，將調(diào)好的烤肉醬刷在肉串表面，入烤箱烤制2分鐘即可。

做法二

食材

豬肉適量、羊肉適量、孜然、辣椒粉、芝麻適量。

做法

1、干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。

2、羊肉一斤洗好，豬肉一斤洗好去皮。

3、羊肉、豬肉切片串好。

4、油紙上放入三樣粉和適量鹽拌勻，肉串在上面打個滾，均勻沾上料。

5、烤箱250度肉串上面刷上少許油，這要烤出來不會發(fā)柴，上火烤十多分鐘，然后翻個，再烤十幾分鐘就好。

做法三

食材

精瘦肉200g、燒烤料30g、鹽適量。

步驟

1.肉串要先用鹽，蠔油，料酒腌制一下味道會更好。然后用竹簽串好。

2.煎烤機(jī)預(yù)熱后，把肉串放上，兩面刷油，煎烤。

3.待烤到七八成熟時，加上燒烤料再烤制一下即可。

做法四

用料

骨肉相連9串、植物油1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、烤肉料2勺。

做法

1.準(zhǔn)備些肉串，解凍一下。

2.烤盤鋪錫紙，擺上肉串。

3.盤里準(zhǔn)備點(diǎn)油。

4.加點(diǎn)孜然粉和辣椒粉。

5.拌勻一下。

6.烤箱預(yù)熱后，放入烤盤烤幾分鐘。

7.取出烤盤，涮上料汁，再繼續(xù)烤幾分鐘后取出。

做法五

食材

豬肉500g、油適量、鹽適量、花椒20粒、燒烤腌料10g、洋蔥1個、姜1塊、花椒面適量、孜然適量、芝麻適量、辣椒面適量。

步驟

1.現(xiàn)將花椒煮水，晾涼備用。

2.洋蔥切塊，姜切片。

3.花椒面和鹽混合備用。

4.準(zhǔn)備燒烤腌料。

5.肉切1厘米見方的`小塊。

6.倒入晾涼的花椒水腌至少20分鐘。

7.倒入花椒面。

8.再倒入燒烤腌料。

9.加入洋蔥和姜片。

10.倒入適量食用油。

11.用手直接拌勻，腌制10分鐘入味。

12.腌好后的肉串串。

13.肉串刷一層油，撒芝麻、孜然、辣椒面后，入烤箱200度烤5分鐘，烤好后翻面220度再烤4分鐘即可。

做法六

原料

羊肉400g左右、蔥半根(可用半個洋蔥)、生抽2大勺(10ml)、孜然粉1小勺(5ml)、油1大勺(15ml)、鹽1小勺(5ml)、孜然粒2小勺(10ml)、辣椒粉1大勺(15ml)。

做法

1、準(zhǔn)備好羊肉，洗凈;

2、羊肉切小塊;

3、蔥切小圈，加入羊肉中;

4、加入生抽;

5、加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽;

6、拌勻后，腌制幾個小時;

7、竹簽提前用水泡一會兒，把腌好的肉肥瘦相間的串上;

8、我好像串了20多串，而且絕對比外面的串大肉厚，呵呵;

9、排入烤網(wǎng)，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙;

10、烤箱預(yù)熱250度，中層，上下火10分鐘，取出撒適量孜然粒和辣椒粉，再烤5分鐘即可。

結(jié)語： 以上就是為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道烤肉串的做法了吧?？竞玫娜獯|(zhì)嫩味鮮，馨香誘人。肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，常吃肉類對我們的健康有很好的幫助哦，上文中為大家總結(jié)的烤肉串腌制的方法，大家也趕緊來試試吧。

烤串的做法和配料

調(diào)料:油15ml，鹽2g，辣椒醬15g，蠔油10g，孜然粉15g。材料:羊腿400克。具體步驟:1.將羊腿切成小塊，放入盆中。2.加鹽、辣椒醬、蠔油拌勻。3.加入孜然粉，拌勻。腌制2小時。4.將腌制好的羊肉片串起來，放在烤架上，刷上油，放入預(yù)熱到180度的烤箱，烤10-15分鐘。5.美味的羊肉串烤好了。

烤串怎么烤 烤串的做法

1、用料：羊肉100克、香腸100克、骨肉相連100克、西葫蘆50克、茄子50克、油15克、孜然粉5克、辣椒面2克。

2、準(zhǔn)備好羊肉和蔬菜。

3、還有香腸和骨肉相連。

4、把香腸串到簽子上，用剪刀在側(cè)面剪好口子。

5、羊肉切小塊，串到簽子上，每一串上面要有肥有瘦。

6、西葫蘆切片串起來。

7、最后還有茄子。

8、將蔬菜表面先刷一層油。羊肉可以直接放到烤爐上，烤爐溫度扭到中高，要不停的翻頁，讓兩面受熱都均勻。

9、香腸烤好后，側(cè)面都會翻卷起來，撒上孜然粉和辣椒面。

10、羊肉串撒上孜然粉和辣椒面，再上烤爐烤半分鐘。