本篇文章給大家談?wù)勀虦龇?，以及營(yíng)養(yǎng)奶湯的做法大全對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
催乳湯的做法
有些產(chǎn)婦奶水不夠的話，婆婆或者家人可能會(huì)想到給做一些利于下奶的催奶湯或催乳湯，有些食物也確實(shí)對(duì)下奶增奶有益處。那么，利于催乳的食物有哪些？又該怎么做呢？在這里就給大家列舉一些。另外建議大家最好選用新鮮的食材，這樣一方面更健康，另一方面效果也好更好。
一、黃芪豬肝湯
作用：益氣養(yǎng)血通乳，適合產(chǎn)后氣虛血少、乳汁分泌不足的產(chǎn)婦
原料：豬肝500克，黃芪60克，精鹽少許
做法：
1、將豬肝洗凈；
2、黃芪洗凈切片，用紗布包好；
3、砂鍋加適量水，放入黃芪包、豬肝，共煮成湯；
4、大火煮20分鐘，文火煮15分鐘，待熟后，加精鹽少許調(diào)味，即可食用。
二、鯽魚(yú)奶湯
作用：
1、補(bǔ)氣血，健脾胃，促進(jìn)乳汁分泌；
2、鯽魚(yú)同時(shí)具有利尿消腫的作用，可促進(jìn)產(chǎn)婦體內(nèi)多余水份的排出；
原料：鯽魚(yú)1條，牛奶50毫升，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料
做法：
1、將鯽魚(yú)去磷及內(nèi)臟后，洗凈，下油鍋略煎；
2、再加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉；
3、湯至乳白色將好時(shí)，放入牛奶，煮沸方可。
三、豬蹄通草湯
作用：活血補(bǔ)血、利水通乳
原料：豬蹄1只，通草10克，水1500毫升，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料
做法：
將所有食材放在一起，反復(fù)煮至豬蹄酥爛為止，喝湯吃肉，可多次食用。
四、酒釀蛋花湯
作用;益氣生津，活血止血，促進(jìn)泌乳
原料：適量酒釀（可從超市選購(gòu)），雞蛋1個(gè)
做法：將酒釀加水煮開(kāi)，再打入雞蛋，煮成蛋花狀即可，趁熱服用。
五、烏雞白鳳菇湯
作用：生精養(yǎng)血、通乳增乳
原料：烏雞，白鳳菇50克，鹽、黃酒、蔥段、姜片、食用油適量。
做法：
1、將烏雞洗凈待用，
2、將水放入鍋內(nèi)煮沸，將烏雞、姜片、蔥段放入鍋內(nèi)，加入黃酒，
3、用小火煮至肉爛，放入白鳳菇，再煮2—3分鐘，即可食用。
奶湯的做法
奶湯做法
原料：
老母雞
1
只，老母鴨
1
只，豬肘
1
只，豬肚 1
個(gè)，豬棒骨
2000
克
，料酒
50
克
，生姜20
克
，蔥
50
克
。
制作過(guò)程：
1、將豬肚揉洗幾次，焯水，再刮洗干凈；
2、豬肘刮洗干凈；雞、鴨、棒骨清洗干凈，一同放入沸水鍋內(nèi)焯水除血腥味；
2、撈出沖洗干凈，放入大鋁鍋中，摻清水，用旺火燒沸，撇去浮沫；
3、加姜（拍破）、蔥（挽結(jié)）、料酒；
4、加蓋長(zhǎng)時(shí)間用旺火熬至湯汁呈乳白色、味鮮美，即成奶湯。
增奶湯的做法
助奶湯做法一，
準(zhǔn)備食材：
生花生米30g，鮮蝦30g，豬腳1只，老姜20g，香菇5g，胡麻油10ml，水800ml
準(zhǔn)備材料：
桂圓肉5粒，枸杞5粒，水1200ml
做法
【助奶湯】制作方法：
1，將香菇切成絲待用，豬腳洗凈切成6小塊用沸水煮3分鐘去腥撈出濾干
2，將麻油放入鍋中，放入老姜爆透
3，將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止
4，換高壓鍋，將炒好的豬腳與其他所有配料放入鍋中，大火上氣后，變小火
5，小火煮16分鐘即可使豬腳爛透
6，盛入保鮮盒內(nèi)
注意：
1，可以當(dāng)菜吃，盡量在早餐或者是中餐的時(shí)候吃，湯汁要喝一部分
2，花生米也可以用黃豆調(diào)換
【飲料】制作方法：
1，將桂圓去皮、枸杞與水放入砂鍋或者不銹鋼鍋（電磁爐）用大火煮沸之后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右
2，約剩下600~700毫升的水時(shí)關(guān)火（可以用筷子做一個(gè)記號(hào)）
3，放入保鮮盒內(nèi)
注意：
這個(gè)作為飲料當(dāng)天做的最好當(dāng)天喝完，注意要在42天之后喝~
做法二，助奶鯽魚(yú)湯
材料
鯽魚(yú)，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥
做法
1、鯽魚(yú)去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分；
2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香；
3、下入鯽魚(yú)轉(zhuǎn)小火反正面煎制；
4、待魚(yú)皮變黃，加適量開(kāi)水轉(zhuǎn)中火慢燉；
5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘；
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚(yú)時(shí)，腮和魚(yú)肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重；
2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚(yú)煎，煎魚(yú)時(shí)不要急于翻動(dòng)，注意觀察，待底面變黃再翻動(dòng)，否則容易破皮，影響美觀；
3、可隨個(gè)人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。
做法三，助奶豬腳湯
材料
"豬腳1 只","姜 一指節(jié)大小","蔥1 支","當(dāng)歸鴨中藥包 1包","枸杞 1小把","米酒 2～3大匙","鹽 適量",
做法
1:豬腳請(qǐng)肉販切小塊后，取一鍋，放入豬腳、拍碎的姜與切大段的蔥加冷水蓋過(guò)所有材料后加熱煮滾約15分鐘
2:之后取出豬腳將表面的臟污洗凈，放入大同電鍋內(nèi)鍋。之后放入中藥材包、枸杞與米酒，再加入冷水蓋過(guò)材料，蓋上內(nèi)鍋鍋蓋，外鍋放兩杯水，蓋上外鍋鍋蓋開(kāi)始煮
3:開(kāi)關(guān)跳起后，看豬腳是否是喜歡的口感，不夠軟的化外鍋再放1-2杯水續(xù)煮至自己喜歡的口感后即可食用
奶湯茭白的經(jīng)典做法？
奶湯茭白
材料
食材：茭白2根，杏鮑菇半根，西式火腿半塊，新鮮香菇5朵，薄荷葉1朵，面粉半碗，牛奶半碗，高湯1碗
佐料：鹽少許
做法
1、香菇清洗干凈去蒂，切塊。
2、杏鮑菇、茭白清洗干凈，切條狀。
3、火腿切片。
4、置鍋，小火，倒入面粉干炒。
5、加入牛奶和高湯，煮成奶油湯。
6、加入所有的食材，大火煮開(kāi)，改中火開(kāi)幾開(kāi)。
7、出鍋前撒上少許食鹽，盛出湯碗，將清洗干凈的薄荷葉放在湯上即可。
我們就一起來(lái)了解一下茭白怎么吃下來(lái)。
1、茭白燒肉
要想通過(guò)吃茭白來(lái)下奶的話，那么就需要選擇正確的做法才行，雖然茭白本身具有很高的營(yíng)養(yǎng)，能夠使分泌出來(lái)的乳汁更加的營(yíng)養(yǎng)健康，但是如果能夠配合其他的一些食材一起烹調(diào)的話，那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，特別是把茭白和肉一起燒的話，可以很好的補(bǔ)血補(bǔ)鐵，能夠讓很多的營(yíng)養(yǎng)都分泌到乳汁中，把茭白燒肉，不僅能夠提升其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也非常有利于寶寶的健康。
2、茭白燒雞柳
把茭白和雞柳一起做成菜肴來(lái)吃的話，也是非常有利于乳汁分泌的，能夠使分泌出來(lái)的乳汁更加的營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)是非常有好處的，雞柳中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，而茭白中含有的一些營(yíng)養(yǎng)元素如果能夠與雞柳一起結(jié)合的話，會(huì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，能夠把營(yíng)養(yǎng)提升，可以讓寶寶喝了奶以后更加的健康，體魄會(huì)更強(qiáng)，做法也并不是很困難，只要把茭白和雞柳配合在一起，跟平時(shí)做菜一樣做就可以了。
3、吃茭白應(yīng)注意
不管是把茭白跟哪一種食材一起配合食用，都應(yīng)該要注意正確的烹調(diào)非常的重要，如果烹調(diào)的方式不對(duì)的話，那么就會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)的吸收，我們?cè)谧鲞@些菜肴的時(shí)候，一定要注意火力的控制，而且放入的調(diào)味料不要太多，因?yàn)榉湃氲恼{(diào)料太多的話，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降。哺乳期的女性如果想通過(guò)吃茭白來(lái)下奶的話，以上兩種方法是非常值得推薦的。
奶湯怎么做
高湯一般分為毛湯、奶湯、清湯三大類。
奶湯一般選用雞、鴨、豬骨，豬蹄，豬肘，豬肚等容易讓湯色泛白（脂酸）的原料，滾水先燙過(guò)，放冷水旺火煮開(kāi)，去沫，放入蔥、姜、酒，文火慢滾至湯稠呈乳白色。
奶湯做法 怎么做奶湯
1、冷水下鍋，用大火煮開(kāi)，將火力降為中火，保持至湯水的沸騰狀態(tài)，比大火時(shí)的氣泡減?。患偃甾D(zhuǎn)至小火，則成了清湯；用這種辦法可以煮一些組織比較細(xì)密的雞、鴨、棒骨、腔排等。做好的奶湯可烹制許多綠色蔬菜，白綠相間，煞是好看。也可以用來(lái)調(diào)餃子、包子餡，只是不能突出它的奶白特點(diǎn)，但是為食物增加了醇厚的口感。
2、做菜時(shí)若用蔥姜蒜熗鍋，炒出香味后，添水，湯水迅即變成乳白色。假如想讓奶湯沒(méi)有蔥蒜的氣味，這兩種材料少用或不用，換成其它的調(diào)料。
3、把原材料直接用油煎一下，兩面略微焦黃，然后加入冷水，湯也隨之變成乳白色。
