今天給各位分享燉雞腿的做法的知識，其中也會對燉雞腿的做法大全家常視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
燉雞腿的家常做法
燉雞腿的方法與步驟：
主料：雞腿2個。
輔料：蔥姜適量、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、精鹽適量、黃酒1勺、黑胡椒粉1勺、白糖少許。
步驟：
1、放入所有調(diào)味料。
2、腌制入味八小時。
3、放入鍋中煎制兩面上色。
4、雞腿煎好皮朝上。
5、放入蔥姜和大料，添入開水。
6、大火燒開，中小火燉。燉制八成熟，放入精鹽和雞精調(diào)味。
7、大火收汁即可。
8、完成，好吃不油膩。
家常燉雞腿的方法
家常燉雞腿的簡單方法如下：
1、食材準備：雞腿3只；生姜1片；蔥段；淡味醬油2湯匙；老陳醋1湯匙；食鹽。
2、雞腿沖洗干凈放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；
3、湯鍋內(nèi)放入適量的清水，放入焯好的雞腿。
4、放入生姜片和蔥段，倒入2湯匙醬油。
5、加入1湯匙老陳醋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉。
6、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽。
7、蓋上蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。
如何燉雞腿好吃又簡單
雞腿燉土豆的做法如下：
主料：馬鈴薯?。撍?00g。
輔料：食鹽適量、姜50g。
步驟：
1、將雞大腿洗凈，切塊兒。
2、然后放入水中焯一下。
3、將蔥姜切段，備用。
4、點火，在炒鍋中放油，5成熱時放入雞塊兒翻炒。
5、然后放入海鮮醬油調(diào)色，放入蔥姜翻炒4分鐘。
6、放入適量水，放入土豆，燉制，小火，20分鐘。
7、放入精鹽，味精調(diào)味，收汁即可。
家常燉雞腿的做法
家常燉雞腿的方法：
用料：雞腿一只、土豆一個、香菇5-8個、黑木耳5-6個。
步驟：
1、雞腿一個，買的時候賣家?guī)臀仪泻昧?。拿回來泡水，泡二十分鐘左右?/p>
2、土豆和香菇切好，黑木耳洗凈泡水。
3、用手按壓雞肉，把血水洗出來，按壓，不要攪拌，雞皮掉下來不好看，血水還洗不凈。按壓清洗三四次左右水就干凈了，瀝干水分備用。
4、泡好的木耳在去一遍根部的木屑，太大了可以撕開。
5、鍋燒熱，不加油，大火，把雞肉塊放入鍋中燙一下，最好顛勺翻動讓肉塊均勻受熱以免粘鍋。
6、把多余的水分燙出來倒掉。
7、倒兩三次水，基本沒有多余的水分出來了。
8、出鍋備用。
9、油燒熱，下花椒八角片出香味。
10、放入雞肉塊。（還是有一些多余的水分的，這一步一定小心油水飛濺，穿好圍裙）入鍋翻炒肉塊，定型，到棱角處有金黃色的時候再加蔬菜最好。
11、下備好的蔬菜翻炒均勻。
12、加鹽和一點蠔油。
13、加開水，沒過材料的水量為宜。期間多次查看以防粘鍋糊底，水不夠的話可以再加熱水進去，不要加冷水，最好不要用勺子攪拌，土豆塊會碎掉，我用筷子輕輕轉(zhuǎn)動的。
14、大火燒15分鐘，小火燜5分鐘，加一勺白糖，大火收汁5分鐘。
15、出鍋裝盤開吃。
燉雞腿怎么做好吃又簡單
做雞腿好吃又簡單的做法如下：
雞腿燉土豆材料：雞腿500g、土豆300g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量。
做法：
1、買回來的雞腿用刀切成塊塊。
2、放鹽和醬油雞腿肉腌一下。
3、蔥姜蒜備用。
4、鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入適量的水。
6、土豆去皮洗凈，切成小塊。
7、雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鐘。
8、盛出來可以吃了。
雞腿怎么燉好吃又簡單易學(xué)
燉小雞腿的方法：
1.雞腿用水洗干凈，并浸泡一下去血水，然后在上面劃幾刀，方便入味；
2.把雞腿放入盤中，加入姜片、大蔥，生抽2勺、料酒1勺、白胡椒粉半勺，冰糖少許，老抽1勺，用手攪拌均勻，并給雞腿按摩一下，讓它更易入味；
3.雞腿腌制半小時，起鍋燒油，把雞腿倒入，中小火煎至兩面金黃；
4.將腌制剩下的醬汁倒入鍋中，繼續(xù)煎煮半分鐘；
5.然后加入適量清水，剛好沒過雞腿就可以了，中小火燉20分鐘，最后大火收汁，即可出鍋；
6.美味又健康的燉雞腿就做好了。
