本篇文章給大家談?wù)動蜅l做法甜，以及炸老式甜油條的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
做法，迷你甜油條怎么做好吃，迷你甜油條的家常做法
迷你甜油條的做法步驟：
食材：面粉、雞蛋、白糖、酵母粉
1、準(zhǔn)備一個大碗，倒入300克面粉，3克酵母粉，打入2顆雞蛋，喜歡吃甜味的可酌量加糖，用溫水和面。
2、有兩個雞蛋液基本夠和面，只需添加少量的水即可，用筷子攪拌成面絮。
3、下手揉成軟硬適中的面團，做好之后，蓋上一層保鮮膜，醒發(fā)1個小時，要比原來大2倍。
4、時間到了，撒些干面粉，取出醒好的面團，揉搓幾下，排放出里面的空氣。
5、用搟面杖搟成0.5厚度的面皮，再用快刀劃成2厘米寬的長條。
6、兩個長條重疊摞在一起，用單根筷子從中間按壓一下，然后切成3厘米的段，再把兩頭捏起來，雛形就做好了。
7、鍋內(nèi)燒油，等待油溫5成熱，放到鍋里炸一下，油條遇到高溫，會迅速鼓起來，記得開小火慢炸。
8、中間多翻動幾次，保持受熱均勻，等待全部上浮，變?yōu)榻瘘S色即可撈出。
9、好吃的油條就做好了，金黃宣軟，外焦里嫩，做法簡單，吃著過癮又解饞，喜歡的朋友一定要動手試一試。
甜油條的做法和配方
1、油條粉打入一個雞蛋，拌均，再加清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、拌均揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜放10分鐘發(fā)酵、松弛。
3、松弛的面團揉搓，并用搟面杖搟薄，如果面團大，可以分幾個小團揉搓再搟，干面團的時候比較容易。
4、搟好的面團，用刀切成長方形條。最好能把面團搟成長條形或正方形，我的搟成了橢圓形，切的時候就會有邊角。
5、用刀切好的面皮，再從中間劃一刀，不能斷，也可以用筷子中從中間按壓。兩頭不能黏在一起，中間不能斷開。這樣炸的油條膨脹松軟。
6、熱鍋，倒入適量的油，油溫到達180度左右，放入油條胚，油條會迅速膨脹。
7、中途翻轉(zhuǎn)一次，把油條炸到金黃色，撈出，用吸油紙把多余的油吸干。香噴噴，太好了。
甜油條怎么做
方法/步驟
1
將水倒入面粉中，放入糖，倒入酵母粉，將面團攪拌成團，倒入油繼續(xù)揉到有筋性并光滑取出，放入盆中，蓋上保鮮膜發(fā)酵。
2
合好面團放溫暖處發(fā)酵，將面團發(fā)酵至2-3倍大。
3
把堿和鹽加一小匙水化開放到小碗中，揉入發(fā)酵好的面團中，室溫醒發(fā)20分鐘;
4
在抹油的案板上，將面團用搟面杖搟成厚度約1厘米的長方形薄片。
5
將面片切成如圖大小，在兩片之間抹點油疊在一起。
6
用筷子在疊在一起的面片中間使勁壓一下。
7
將面片扭轉(zhuǎn)下入熱油鍋中，炸至兩面金黃即可撈出。
炸甜的油條做法和配方 炸糖油條的烹飪技巧分享
1、主料：普通面粉250克、高筋面粉250克、水280克、雞蛋1個。
2、輔料：白糖50克、無鋁泡打粉4克、小蘇打4克、植物油15克、鹽16克。
3、做法：
（1）備好食材：
（2）兩種面粉混合，加泡打粉、小蘇打、鹽拌勻，再磕入雞蛋、加入植物油、白糖拌勻。
（3）分次加水和成軟面團，手攥拳頭蘸水往面團里扎3-5次。
（4）面團拿起摔幾次至滋潤，蓋蓋子一旁餳制20分鐘。
（5）面案上刷油，面團壓扁順長分成兩大條。
（6）切小段。
（7）兩兩合一，用筷子壓一下。
（8）壓攏防止炸的時候分開。
（9）油鍋里油燒熱，試油溫：扔一小塊面進去慢慢浮起就可以開始炸制了。兩手拎起油條坯子抻一下，入油鍋里涮定型后開始炸，不斷用筷子滾動，受熱均勻才會很好膨脹。
（10）兩面變黃就可以控油出鍋了。
甜油條的做法和配方是什么？
主料：面粉240克
輔料：油適量、雞蛋1個、水150克、酵母3克、白糖50克
1、溫水加白糖，攪拌化開。
2、加入酵母和雞蛋，攪勻。
3、加入面粉。
4、用筷子拌一下，沒有干粉了就行。
5、蓋上保鮮膜，扔冰箱冷藏層，發(fā)酵，一般過一夜肯定能發(fā)好。
6、這是發(fā)酵后的面。
7、案板和手上抹油，把發(fā)好的面取出，略微擠壓排氣，壓扁，隨便你切成什么形狀。
8、開中小火把油燒熱，入鍋炸。
9、成品。
