本篇文章給大家談?wù)劥竽c包小腸的做法，以及小腸包小腸怎么做好吃對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

臺灣有些什么樣的美食是大陸上沒見過的？它們都是咋做的？

我國幅員遼闊，地大物博。正是由于這種特性，也造就了不同地區(qū)飲食文化的差異。素來有著寶島之稱的臺灣省由于其常年較為溫暖濕潤的氣候因而有著較為豐富的自然資源。在當?shù)兀灿兄S許多多與大陸地區(qū)不同的食物，非常具有地方特色。那么，關(guān)于那些在大陸你所未見過的臺灣美食，你都知道哪些呢？

01、大腸包小腸

大腸包小腸可以說是臺灣非常有名的一道菜了，也是很多大陸游客來到臺灣旅游必吃的美味。顧名思義，大腸包小腸的制作方法其實就是將糯米腸套入清理干凈的豬大腸中。但制作過程卻是十分復雜繁瑣的，尤其是對于配料的制作來說。大腸包小腸從外觀上來看與歐美國家愛吃的熱狗有著異曲同工之妙，不過味道層次卻相對來說要豐富許多。

02、蚵仔煎

毫不夸張地說，蚵仔煎在臺灣是小吃類銷售排行榜的第一。蚵仔煎的制作過程相對來說比較簡單。首先將新鮮飽滿的蚵仔放在燒好溫度的鐵板上，等他滋滋作響的時候，再淋上稀薄的太白粉漿，搭配上青菜和雞蛋，最后淋上特制的酸酸甜甜醬便可以食用了。蚵仔煎原本其實是福建省的一道名菜，后來隨著歷史發(fā)展也被帶入臺灣，并最終得到發(fā)展，成為了臺灣代表性美食之一。雖說在廣東和福建一帶也能見到這樣一道菜，但蚵仔煎在臺灣也有了新的發(fā)展，被賦予了當?shù)鬲毺氐娘L味，也還是非常值得一嘗的。

03、阿宗面線

阿宗面線是臺灣非常地道的一道小吃，已有幾十年的發(fā)展歷史。制作阿宗面線所選用的原料是精致的福建米面，將其和成面團后壓入開水鍋內(nèi)，煮熟后放入溫水盆中，最后淋上海鮮、豬肉、菇類等豐富澆頭。一口下去，唇齒留香。

以上便是在臺灣那些一級棒的美食啦~

大腸包小腸原來這么做

大腸包小腸做法

材料:

豬腸衣100公分，香腸1條，圓糯米300公克，圓糯米15公克，水煮花生75公克，紅蔥頭6粒，姜末15公克，香菜適量，沙拉油1/2杯，雞粉1.5茶匙，百草粉少許，胡椒粉1小匙，醬油2大匙，麻油少許，鹽1茶匙，糖1茶匙，水360cc，醬油膏適量

做法:

1. 豬腸衣以鹽、白醋(份量外)搓揉沖洗干凈再瀝干水份；圓糯米洗凈并泡水2_4小時后，撈起瀝干水份；香腸煎熟；紅蔥頭切片，以沙拉油炸香后，撈起瀝干油脂；金鉤蝦洗凈切末；水煮花生稍汆燙后備用。

2. 熱鍋，加入花生油將姜末、金鉤蝦炒香后起鍋，再于同一鍋內(nèi)放入作法1的圓糯米、花生拌炒至約4_5分熟(即半生熟)，再加入調(diào)味料A拌炒均勻后起鍋，即為大腸的內(nèi)餡。

3. 將豬腸衣一端打結(jié)，以漏斗灌入作法2 的內(nèi)餡，約6_7分滿，每15_20公分為一段，再用細麻繩綁緊,重覆此步驟直至大腸衣全部用畢。

4. 蒸籠以大火煮水燒滾后，放入作法3的糯米腸后，以中火蒸40_50分鐘后取出，待稍涼時，由中間剖開夾入作法1的香腸，再淋上調(diào)味料B，撒上香菜即可。

大腸包小腸是臺灣的特色小吃嗎？

大腸包小腸是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。臺灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過炭烤，而糯米腸切開后，也會再涂抹醬油膏等醬料。

大腸包小腸的做法

食材：臺灣糯米腸兩根，紅衣香腸兩根，黃瓜，花生碎，蘿卜干，雞蛋，大蒜瓣。

調(diào)料：醬油膏，甜辣醬，或者番茄醬適量。

做法：

1.鍋內(nèi)放適量油，將糯米腸，紅衣香腸放入，小火慢慢煎至皮焦黃。

2.黃瓜切片，糯米腸用刀割開一個小口，放入花生碎。

3.雞蛋打散，蘿卜干切碎，蒜切成片。

4.鍋內(nèi)入油，先將蘿卜干，蒜瓣炒香，再淋入雞蛋煎熟做成菜脯蛋。

5.最后將菜脯蛋切碎放入糯米腸中，再放入紅衣香腸，黃瓜片，淋上醬汁即可。

制作大腸包小腸的時候應(yīng)該注意什么？

很多人他們都會在自己的日常，如果能去做大腸包小腸這樣的一道食物。的確對于這樣的一道食物來說是非常的好吃的，那么我們也會感覺到這樣的一道食物在做的時候也是有一定的注意事項的。對于這樣的一些步驟來說，也是需要去充分的把握，才能夠讓我們在做這一道食物的時候能夠特別的好吃，并且在做大腸包小腸的時候，我們通常也會有一定的制作工序。我們也會看到在做的時候，我們就需要去充分的掌握到大腸包，小腸在制作的時候需要去有什么注意事項，那么肯定就是需要去了解大小。

應(yīng)該注意體積的大小

對于這樣的一個大腸包小腸來說，就是叫糯米腸包香腸這樣的一個好吃的食物，的確是讓大家感覺到十分的流連忘返的，并且這樣的一個食物也是在臺灣已經(jīng)有三十年的歷史了。我們也會發(fā)現(xiàn)的確是因為它非常的美味，所以才讓大家感覺到是將體積比較大的糯米腸切開之后，然后再放入一些體積比較小的臺式香腸。所以就做成了這樣的一個大腸包小腸的食物，那么在做的時候我們也需要去特別的注意。

還有注意腸的做法

我們自己再放小腸的時候一定要注意這樣的一個體積的比例，如果體積的比例太大的話，也會影響到我們自己在做大腸包小腸的時候去選擇這樣的一個大城市屬于一個什么樣的狀態(tài)的。而且很有可能會讓這樣的大腸包小腸，那么就出現(xiàn)一系列的變化。這對于我們來說，也是讓我們感覺到做出來也不是那么好吃的。

并且做成大腸包小腸之后，我沒有感覺這樣的一個食物的確是讓大家感覺到什么流連忘返。但畢竟在做了這樣的一道食物之后，就會讓大家感覺到這個食物是特別的好吃的，而且在放入到小腸之后就會有一種別有風味的感覺，對于我們腸是一個好的提升。

大腸包小腸怎樣炒好吃

主料大腸2根 輔料香腸2根酸菜1包油適量

步驟

美味大腸包小腸的做法步驟11.香腸和糯米腸連同包裝袋（食品等級材料，不會釋放毒物，可放心煮）一起放進水中煮15分鐘，之所以連同包裝一起煮是避免過熟導致香腸和米腸爆裂，影響外觀及口感。

美味大腸包小腸的做法步驟22.煮熟后瀝干再煎一兩分鐘，把表皮煎脆?；蛘叻胚M烤箱調(diào)至180度烤5分鐘。

美味大腸包小腸的做法步驟33.把煎好的香腸對半切成4片，米腸從中間剖開，把老壇酸菜和切好的香腸夾進糯米腸里?？芍笔秤没蚍湃氪心弥秤谩?/p>