本篇文章給大家談?wù)劽娓泶駵淖龇ㄒ曨l，以及面疙瘩湯的做法視頻大全對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

怎樣做面疙瘩湯

首先，找一個(gè)塑料或不銹鋼的盆。沒有什么特殊要求，洗起來方便就行。

根據(jù)飯量，將面粉倒入盆中。然后加水。

加水的學(xué)問很大。如果想吃濃稠的水，可以把水變成源源不斷的細(xì)流。當(dāng)?shù)稳肱柚袝r(shí)，使用

不停的攪拌筷子，直到盆里的大部分粉變成疙瘩，還有一部分粉。它是這樣混合的。

痘痘小而散，有粉末，入水后很快散開，使湯變濃。想吃點(diǎn)清的，可以吃一次。

多加水，攪拌形成一些大塊的面團(tuán)，用筷子搗碎，打成不規(guī)則的小塊。

保留一些小塊和很少的粉，這樣成品有咬頭，湯汁清澈爽口。筷子太大就不好用了。

打了也沒關(guān)系，放鍋的時(shí)候用干凈的手撕成條狀和片狀就行了。

面湯很好吃，因?yàn)樗腥夂褪卟恕?/p>

先說素食。個(gè)人認(rèn)為西紅柿和雞蛋最好。先燒開水，加入鹽、花椒粉和蔥花(如果你感冒了)

有的食客可以加點(diǎn)姜，很有效)，西紅柿切碎，水煮打雞蛋花，喜歡的可以打兩個(gè)。

待雞肉熟后，將上面的疙瘩倒入，快速攪拌，加入香油和少許味精后出鍋。

這種做法非常適合剛結(jié)束旅行，下火車或飛機(jī)的人。既能緩解疲勞，又能暖胃，真的是很好的產(chǎn)品。也適合前一天。

喝多了第二天需要調(diào)養(yǎng)的人。就像樓上那個(gè)，放假回家讓我媽做一碗西洋紅。

雞蛋湯，兩碗，不累。

再說說肉。所謂肉，肯定是有肉的，不是肉片或者肉絲，而是肉丁，還有

有一定比例的脂肪。這家超市專營銷售。相應(yīng)的菜品呢？我喜歡豆角、辣椒和大白菜。

和好吧。5月份豆類要圓嫩，扁豆要拌在一起，辣椒要嫩。兩者都要做。

剁碎，豆子沿橫截面切成小塊，辣椒切絲。水燒開后，加入上述調(diào)料，

然后放入肉丁，撇去泡沫，小火燒開油，聞到香味，再放入蔬菜。五分鐘后，

加入疙瘩，攪拌至均勻，加入適量醬油至湯汁變色。這時(shí)，你會(huì)聞到一股非常

怪味，鍋五分鐘就好了。我高中的時(shí)候經(jīng)常自己做飯，一頓飯至少能吃兩碗海碗！

小貼士:制作面疙瘩時(shí)，水要一點(diǎn)一點(diǎn)倒入碗中，邊倒邊不停攪拌，這樣會(huì)把面疙瘩做得又小又細(xì)，在鍋里熟，寶寶吃起來也方便。切記不要把面團(tuán)煮太久，煮好了就不好看了，吃起來感覺怪怪的。

面疙瘩湯的做法

面疙瘩湯的做法如下：

準(zhǔn)備小半碗面粉與小半碗清水，面粉中拌入少許鹽，或者水中放少許鹽都可以，左手拿盛水的那只碗將水緩緩的倒入面粉中，一定要慢，類似滴的狀態(tài)，右手拿筷子輕撥被滴到水的面粉，成大片的雪花狀，西葫蘆、西紅柿洗干凈去頭尾，先切成片，再將片切成條，然后將條切成丁，黑木耳提前泡軟，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都會(huì)泡一點(diǎn)黑木耳，所以隨手抓幾片也放進(jìn)來了，雞蛋兩枚，磕入碗中，加入適量鹽，打散成均勻的蛋液。鍋放植物油燒熱，一定要燒熱，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜歡吃炒蛋的這步可以省略，鍋內(nèi)放植物油，燒熱，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至軟，加一小碗開水煮開，這樣煮好的疙瘩湯里番茄都是軟爛的，不喜歡這種口感的可以省略加水這步，接著放入切好的西葫蘆丁，翻炒幾下，再放入黑木耳略炒，這個(gè)時(shí)候可以放調(diào)味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接著倒入適量水，水開后放入拌好的面疙瘩，蓋上鍋蓋煮開，鍋開后用勺子攪拌鍋底，以免糊鍋。放鹽，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。

可以出鍋了，這個(gè)時(shí)候可以放一點(diǎn)點(diǎn)生抽和醋，醋不能多，一點(diǎn)就可以，不然過酸。還有兩樣絕對(duì)不能少的就是香油和荊芥了，關(guān)火后放進(jìn)去即可。

正宗面疙瘩湯的做法

材料:面粉適量，西紅柿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，蔥適量。

輔料:鹽和醬油。

1.取適量面條飯，慢慢加水，攪拌成雪花狀。

2.鍋里放水，水燒開后放入面團(tuán)疙瘩，煮熟。

3.將西紅柿炒雞蛋放入煮熟的面湯中。

4.攪拌均勻，加入適量的小蔥和香油刷新。

5、把鍋放在盤子里，湯就可以做了。