今天給各位分享土豆炒肉做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)土豆炒肉做法大全家常進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

土豆炒肉怎么做？

肉片炒土豆的做法：

主料：土豆300g、豬肉100g。

輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、蔥適量、醬油適量、尖椒適量。

1、土豆切片，在清水里泡十分鐘左右去淀粉。滴干水分。

2、豬肉切片，肥肉和瘦肉分開。瘦肉用生粉、醬油稍腌一下。

3、蒜切末，尖椒切末，蔥切末。

4、熱鍋，放入蒜末，爆出香味。

5、倒入土豆片，快速炒。

6、稍炒一下，放適量鹽。慢慢炒熟，裝起。

7、另起鍋，炒肥肉。先大火，開始出油后改小火。

8、慢慢地把油炸出來后倒入瘦肉，一起炒。

9、倒入炒好的土豆片。

10、快速翻炒，放入尖椒。

11、再下蔥末。再大火快炒。

12、最后加入適量醬油。

13、成品。

土豆炒肉的做法

土豆炒肉的做法：

食材：土豆1個(gè)、五花肉100克。

輔料：辣椒適量、大蒜5瓣、郫縣豆瓣醬1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1／2茶匙、蠔油1茶匙。

具體步驟：

1、準(zhǔn)備主要食材：五花肉、土豆、辣椒。

2、五花肉切薄片，辣椒斜著切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒。

3、土豆切片用清水沖洗兩遍，去掉淀粉。

4、處理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆變色，微微透明即可撈出備用。

5、鍋中放少許底油，放入切好的五花肉煸炒。

6、煸炒至五花肉變色，加入蒜片你、豆豉、郫縣豆瓣醬。

7、加入調(diào)料炒出香味后，放入辣椒煸炒均勻。

8、煸炒出辣椒香味，加入焯過水的土豆片。

9、加入土豆片翻炒均勻，加入少許白糖、蠔油。

10、再次翻炒十幾秒就即可關(guān)火盛出。

11、成品圖：

土豆炒肉怎么做好吃

【土豆炒肉的家常做法】

所需食材：

主材：土豆2個(gè)，瘦肉200g

輔料：生抽，老抽，食用油，鹽，蔥花

【做法】：

第一步：土豆去皮，清洗干凈，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分鐘，去除淀粉，然后瀝干水分備用。

第二步：五花肉洗凈，吸干水分，切成均勻的薄片。小蔥切碎；準(zhǔn)備幾個(gè)蒜瓣和姜片。

第三步：鍋預(yù)熱，倒油，燒至七成熱，倒入五花肉煸炒至變金黃盛出來，留下底油炒土豆片。

第四步：鍋中再適量的倒入一點(diǎn)油，然后丟入蒜瓣和姜片炒香，然后倒入土豆片翻炒，這個(gè)時(shí)候火要開小一點(diǎn)，慢慢的煎一下土豆片，炒到土豆變金黃，需要大概3分鐘時(shí)間。

第五步：土豆炒的差不多了，倒入五花肉，翻炒一下。

第六步：然后撒入一勺鹽，適量的生抽，一點(diǎn)點(diǎn)的老抽，翻炒均勻。

第七步：最后倒入小半碗清水，燜煮一下，出鍋之前撒上蔥花，翻炒均勻就可以出鍋啦。

土豆炒肉絲怎么做?

1.材料:瘦肉100g，土豆200g，青紅鮮辣椒各一個(gè)，蔥花適量，姜米適量，醬油適量，花生油適量，鹽適量。

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1.準(zhǔn)備材料:瘦肉切絲，水淀粉腌制；土豆切絲，泡水；辣椒切絲，準(zhǔn)備其他調(diào)料。

3.爆炒:

●熱鍋燒熱油，放入肉絲，滑開，肉絲變色，放入蔥姜使其變香，放入醬油中煮。

●將醬油出鍋，放入辣椒和土豆絲，翻炒至沒有水分，放入鹽，保持鍋氣，關(guān)火，裝盤即可。

這道菜和酸辣土豆絲不一樣。特點(diǎn)是土豆絲剛剛變軟，和肉絲的味道一致。而且土豆有肉香，味道特別濃郁。

1.土豆洗凈切絲。用清水浸泡，反復(fù)沖洗。盡量把土豆里的淀粉清理干凈。

2.豬肉洗凈切絲。

3.鍋加熱至五成熱，倒入油，將肉絲炒至八成熟，放入紅椒和蔥炒香。

4.加入土豆絲，加入少許醬油和鹽，翻炒至變軟。

5.最后將青椒和大蒜翻炒片刻，加入味精出鍋。

土豆片炒肉的做法

土豆片炒肉的做法：切配料、切肉、切土豆、炒土豆片、炒肉、炒洋蔥。

用料：豬肉150g，土豆一個(gè)，蔥一根，胡蘿卜一根，鹽適量，生抽適量，五香粉適量，油適量，洋蔥半個(gè)，豆瓣醬，辣椒，姜。

1、切配料

胡蘿卜洗凈切薄片，青椒和洋蔥切好備用。

2、切肉

肉切薄片，五花肉最好，奈何太貴，將近七十一公斤，買的腿肉，有點(diǎn)肥。蔥姜切好備用。

3、切土豆

土豆切薄片備用，洗凈。

4、炒土豆片

鍋里燒熱油，把土豆片放進(jìn)去用油炒，炒的晶瑩剔透，盛出備用。

5、炒肉

把肉片放入鍋里煸炒，由于肉肥我多炒了一會(huì)，這樣不油膩。炒的肉開始出油，喜歡不油膩的，再多炒一會(huì)，這樣油出來了，肉也好吃，不膩。放入胡蘿卜片炒。加入少量豆瓣醬炒出顏色。不放豆瓣醬顏色不太好看，少放點(diǎn)有紅油就行。

6、炒洋蔥

把洋蔥放入鍋里炒。然后炒軟放姜，全程不加水，把除了土豆片以外的都慢慢加進(jìn)去炒，都是油，沒關(guān)系的。放入土豆片，土豆片之前炒熟了，再放進(jìn)去炒炒。翻炒均勻，多炒會(huì)都沒事。 加入鹽，蠔油調(diào)調(diào)味?？梢猿鲥伭?。

土豆炒肉 土豆炒肉的做法

1、主料：土豆2個(gè)，豬肉200g，柿子椒4個(gè)，少量蔥姜蒜，輔料：植物油，鹽，淀粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。

2、土豆去皮，洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水備用。

3、蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段。

4、豬肉洗凈，切片，用適量鹽，淀粉，生抽，香油抓勻，腌制片刻

5、炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱，轉(zhuǎn)小火，放入花椒炒香。

6、轉(zhuǎn)大火，放入肉片翻炒至顏色發(fā)白。

7、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續(xù)翻炒并加入青椒。

8、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。