本篇文章給大家談?wù)勍炼篃u做法，以及土豆燒雞做法視頻教程對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

土豆燒雞的做法

土豆是非常好吃的一種食物，里面含有非常豐富的淀粉物質(zhì)，雞肉又是一種很好吃的肉食，這兩種食物能夠搭配在一起制作成食物來吃，土豆燒雞就是一種很好吃的食譜，大家可以自己在家里面做一些來吃，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，下面就給大家介紹一下土豆燒雞的做法有哪些，想要了解的人就一起看一下。

土豆燒雞的做法

制作土豆燒雞需要準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮土豆，準(zhǔn)備半只雞，一些干香菇，八角，生姜，大蔥，一些鹽，老抽，白砂糖，料酒，蠔油，食用油，雞清洗干凈以后切成塊狀，加一些料酒蠔油腌制十分鐘左右，然后干香菇提前泡發(fā)，土豆清洗干凈，把皮去掉切成大塊，鍋里面加油燒熱，再加一些生姜，大蔥，八角煸炒出香味，然后再加入腌制以后的雞塊，炒到變色加一些白糖，老抽翻炒均勻，再加一些熱水，把香菇土豆放進(jìn)去，蓋上蓋子用大火煮開，再改成小火燉煮60分鐘，一直燒到湯汁濃稠就可以了，在燜煮過程中為了避免糊底，一定要經(jīng)常查看。

還可以做成麻辣味道的，需要準(zhǔn)備一些雞翅，花椒，干紅椒，熟芝麻，蔥花，大蒜，生姜，土豆，還需要少許熟白芝麻，蔥花，生抽，糖以及豆瓣醬，把雞翅剁成塊狀，血水泡出來以后倒掉，鍋里面加入適量的油，然后再用小火把雞翅煎到金黃，土豆的皮去掉切塊，雞翅煎好以后再把土豆也煎一下，然后用底油爆香大蒜和生姜，把花椒，干紅椒放下去翻炒出香味，再加入豆瓣醬炒出紅油，加一些土豆片，雞翅，再加一些糖，生抽，翻炒均勻以后加入適量的水燜煮十分鐘左右，最后撒上一些熟白芝麻以及蔥花就可以了。

土豆燒雞的營養(yǎng)價(jià)值

土豆燒雞里面含有非常多的優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有鋅元素，銅元素，鐵元素，磷元素，維生素d，維生素a，維生素b12的含量也是非常高的，如果想要讓熱量低一些就可以把雞皮去掉，土豆燒雞里面還含有人體所需要的微量元素，纖維素以及淀粉，能夠讓食欲得到改善，還可以達(dá)到養(yǎng)護(hù)脾胃，抵抗衰老以及一切正常作用。大家就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

吃雞肉的好處

吃雞肉可以讓身體體力增強(qiáng)，因?yàn)殡u肉里面含有很多蛋白質(zhì)成分，容易被身體吸收消化，可以讓身體變得更加強(qiáng)健，肌肉還能夠促進(jìn)身體發(fā)育，肌肉里面含有非常豐富的卵磷脂，能夠讓身體正常發(fā)育變得更好，吃雞肉還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?，因?yàn)殡u肉里面含有很多蛋白質(zhì)，而且還含有非常多的維生素a，可以達(dá)到排除身體毒素以及活血效果，能夠很好的保護(hù)皮膚以及美白皮膚。

吃一些雞肉還能夠達(dá)到滋補(bǔ)身體作用，因?yàn)殡u肉里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，熬成湯來喝滋補(bǔ)的效果就非常的明顯，能夠滿足身體營養(yǎng)需求，孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍╇u肉，能夠讓身體更加健康，里面含有微量元素以及鈣元素，可以滿足孕婦身體所需要的營養(yǎng)。

吃雞肉還可以提高身體免疫力，里面含有多種微量元素，氨基酸，可以讓抵抗疾病的能力及免疫力變高，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是非常不錯(cuò)的。

土豆燒雞的熱量

100克土豆燒雞里面含有122大卡的熱量，還含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪以及少許的纖維素。

吃土豆的注意事項(xiàng)

土豆一定不能多吃，雖然土豆里面有各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，但是一次性吃的太多就容易出現(xiàn)腹脹，腹痛或者惡心燒心的癥狀出現(xiàn)，土豆如果發(fā)芽了就不要再吃，因?yàn)橥炼估锩婧猩飰A等有毒物質(zhì)，吃完以后就容易造成不良的反應(yīng)出現(xiàn)。這種有毒物質(zhì)就是在發(fā)芽的土豆中以及土豆的皮里面，所以吃土豆一定要把皮去掉。

不要吃綠土豆，如果土豆變綠以后就不要再吃了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候毒素龍葵素的含量非常高，吃完以后可能會(huì)讓身體受到嚴(yán)重的損害，土豆不要浸泡太久的時(shí)間，很多人為了預(yù)防土豆氧化，就會(huì)把土豆切好以后浸泡在水里面，切好以后的土豆絲是不能長時(shí)間浸泡的，這樣就會(huì)讓營養(yǎng)物質(zhì)流失。

減肥可以吃土豆嗎

減肥期間可以吃土豆，正確的吃法非常重要，最好能夠吃水煮土豆，這樣不僅可以達(dá)到很好的減肥作用，還能夠達(dá)到排毒養(yǎng)顏效果，當(dāng)然也應(yīng)該注意土豆的吸附性很好，一定不能夠油炸土豆，這樣會(huì)吸收很多的油脂，會(huì)讓身材變得更胖。

雞肉的營養(yǎng)價(jià)值

雞肉里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，容易被身體很好的吸收以及利用，而且還可以讓身體體力變得更強(qiáng)，達(dá)到強(qiáng)健身體效果，而且雞肉里面還含有煙酸，維生素以及礦物質(zhì)，脂肪等成分，里面所含有的鉀硫酸氨基酸的含量也非常高，而且和其他的肉類相比，雞肉里面所含有的維生素a是比較多的，雖然含量并沒有蔬菜以及肝臟那么多，但是和豬肉牛肉比起來維生素a的含量還是比較高的。

上面給大家介紹的就是土豆燒雞的做法，還有土豆燒雞的營養(yǎng)價(jià)值，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，經(jīng)常吃一些土豆燒雞可以達(dá)到的好處也是非常多的，但是一次性不要吃得太多，避免健康方面受到影響，一般的人適當(dāng)吃一些土豆燒雞能夠滿足身體營養(yǎng)需求，健康情況也能變得更好。

如何做出超級好吃的的土豆燒雞？

土豆燒雞

By 蘋果的萍

粗茶淡飯最養(yǎng)人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴！

原料：雞、土豆、紅辣椒、干辣椒、香蔥、植物油、鹽、老抽、生抽。

做法步驟：

第1步、冷水下雞塊放料酒綽水。

第2步、水開撈出雞塊沖洗干凈，瀝干水分。

第3步、熱鍋熱鍋倒入雞塊大火翻炒。

第4步、炒至水分干加入老抽調(diào)色。

第5步、放入干紅辣椒。

第6步、加入一瓶啤酒。

第7步、加入老抽調(diào)色，蓋上蓋子大火煮滾轉(zhuǎn)中火煮五分鐘。

第8步、倒入土豆塊。

第9步、加入鹽調(diào)味。

第10步、大火煮十分鐘，用筷子戳土豆沒有硬心即可。

第11步、大火收汁放入生抽、紅辣椒、大蒜粒。

第12步、香噴噴的。

來自 美食天下 蘋果的萍 的作品。

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土豆燒雞的做法 土豆燒雞怎么做

土豆燒雞

食材：雞肉300克、小土豆200克（小土豆好吃還好看）。

11種必須調(diào)料：菜籽油30克、老抽10ml、白糖6g、啤酒250ml、老姜20克、花椒5克、干辣椒5克、八角1個(gè)、桂皮3克、蠔油20克、豆瓣醬40克。

做法：

1. 把買回來的雞腿肉進(jìn)行去冰，然后切成小塊，用姜片、料酒腌制15分鐘，小土豆去皮洗凈。

2. 鍋底燒水，然后放入姜片、蔥段、雞塊進(jìn)行焯水，然后過冷水備用。

3. 鍋底給油，放入姜片、花椒、八角、桂皮、豆瓣醬炒香，然后放入雞塊。

4. 爆炒5分鐘，炒干水分，加入適量的食鹽，然后在放入啤酒、老抽，差不多把雞肉淹著即可，大火燒開，小火燜煮制20分鐘。

5. 接著放入處理好的土豆，在小火燜煮15分鐘左右，放入剩余所有的調(diào)料，收干汁水，即可食用。

雞肉制作秘訣：

1.菜籽油燒的菜會(huì)更加的香，推薦大家使用菜籽油做土豆燒雞。

2.雞肉需要腌制后焯水，可以去除腥酸味。

3.燒雞的時(shí)候，給啤酒不給水，可以提升燒雞的香味，還能使肉吃著更嫩。

4.建議大家用新鮮的雞肉來燒的吃，但買回來的新鮮的雞必須冰凍3小時(shí)，在化冰腌制，這樣可以使雞肉吃起來更嫩喔。

土豆燒雞重點(diǎn)，肯定燒的非常嫩，燒雞的時(shí)候，不一定給豆瓣醬，其他干鍋醬等等自己愛吃的醬都可以使用的，按照我的步驟制作即可。

土豆燒雞怎么燒

土豆燒雞的原料：土豆、雞肉。

土豆燒雞的配料：姜。

土豆燒雞的調(diào)料：料酒、老抽、白砂糖、生抽、桂皮、八角。

土豆燒雞的做法：

1、將雞肉洗凈，切成塊。油鍋燒熱，加入姜片和肉，一起爆至肉皮出現(xiàn)金黃。? ? ?

2、加少許料酒，老抽上色，和一些糖，然后燒一分鐘。? ? ?

3、加水(或高湯)，蓋過肉，加生抽，蔥，桂皮和八角，一起燒開，然后將火關(guān)小，蓋蓋子燒。

4、利用空余時(shí)間將土豆切塊。? ? ?

5、大約10-15分中后，加入土豆塊，再加水蓋過所有材料。

6、一起半蓋燒大越15-20分鐘，嘗湯的味道，做調(diào)整。土豆軟了就好了。? ? ?

7、土豆燒雞做好了。 土豆中含有大量淀粉，比較容易巴鍋，所以在燜煮的過程中要不時(shí)查看，以免糊底。

土豆燒雞做法

【土豆燒雞】

食材：土雞一只、紅椒各1根、洋蔥一個(gè)、土豆一個(gè)、少許花椒、2片香葉、2個(gè)八角、1段桂皮、6根干辣椒、半根蔥、香蔥節(jié)一個(gè)、8粒蒜、1塊姜1、啤酒半瓶、料酒少許、豆瓣醬2勺。

做法：1、把雞再洗幾遍，剁成這樣的小塊，雞油可以挑揀出來，在水中浸泡一會(huì)，沖洗掉血水。

2、鍋中倒入適量清水，放入雞塊，再放入幾片生姜，料酒少量，煮出大量浮末撈出沖洗控干水備用。

3、準(zhǔn)備青紅椒各1根去籽切成片，洋蔥一個(gè)切塊，土豆一個(gè)去皮切滾刀塊，少許花椒，2片香葉，2個(gè)八角，1段桂皮沖洗浸泡一會(huì)，6根干辣椒切段，半根蔥切段，香蔥節(jié)一個(gè)，8粒蒜拍碎，1塊姜1切片。

4、起油鍋，放入雞油炸出油，撈出丟棄不要，再放入蔥段，姜片，蒜片，八角，香葉，桂皮，干辣椒炒香。

5、放入雞塊煸炒出香味，加2勺豆瓣醬翻炒片刻，倒入適量，半瓶啤酒，沒過雞塊，大火煮沸后，蓋上鍋蓋。

6、改小火燉40分鐘左右，放入土豆塊，加適量鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味，土豆?fàn)F煮至9成熟，湯汁變少，放入青紅椒，洋蔥塊。

7、改大火，翻炒青紅椒斷生即可。

土豆燒雞的制作方法及配料

土豆燒雞的制作方法及配料如下：

主料：雞半只、土豆500克、紅辣椒10克、胡蘿卜20克、生姜1塊、蒜瓣3個(gè)。

輔料：食用油10克、鹽5克、沙茶醬1湯匙、料酒1湯匙、清水100克。

1、雞肉洗凈斬塊備用。

2、土豆和胡蘿卜分別去皮，洗凈切塊。

3、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗凈切段。

4、電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻后倒下蒜片和姜片。

5、鍋內(nèi)發(fā)出滋滋的聲音時(shí)，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻。

6、炒至雞肉表面發(fā)白，雞皮緊縮，再烹入料酒。

7、調(diào)入沙茶醬，少許鹽。

8、翻炒3分鐘左右。

9、倒入土豆和胡蘿卜塊。

10、倒入適量清水，拌勻食材。

11、遮上鍋蓋，時(shí)間調(diào)整為1小時(shí)30分，煮好就做成了。