本篇文章給大家談?wù)勔嘶ㄗ龇?，以及椰菜花做法竅門對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
花椰菜的做法大全 5種最好吃的做法
營養(yǎng)豐富的綠花椰菜帶有漂亮的鮮綠色，除了經(jīng)常用來盤飾、替料理增色，也是沙拉中常見的蔬菜，不用太復(fù)雜的烹飪技巧和調(diào)味就相當(dāng)可口?，F(xiàn)在就學(xué)會 5 種煮法，怎么吃都好吃!
花椰菜的5種烹飪法
1 汆燙
湯鍋中放入清水開火煮，等待沸騰的同時(shí)準(zhǔn)備一碗冰水放在旁邊。水滾后，下1茶匙的鹽巴再放入切成小朵的花椰菜，煮1～2分鐘顏色轉(zhuǎn)深后撈起，馬上放入冰水中冰鎮(zhèn) 30 秒左右再瀝乾水分即可。若喜歡軟一點(diǎn)的口感，可以自行延長汆燙時(shí)間，每次以 30 秒慢慢遞增。
適用料理：直接與其它生菜組合，做成冷沙拉盤后淋上沙拉醬食用;或是跟洋菇、煎培根等食材一起入小煎鍋，倒入蛋液、灑上起司做成義式烘蛋。
2 清蒸
湯鍋中放上蒸架，注入適量的水，注意水量不要淹沒過蒸架。開中大火煮直到鍋中的水沸騰，花椰菜裝在陶盤上后放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋約蒸煮4～5分鐘即可取出。
適用料理：淋上橄欖油、灑上調(diào)味料就能當(dāng)作料理的盤飾;或是搭配煎培根、煎雞肉肉、烤牛排等肉品，就是飽足感十足的溫沙拉。另外，軟化過的花椰菜也很適合用來煮湯，因?yàn)闆]有直接與水接觸，甜味都還保留在內(nèi)部，放入果汁機(jī)中打碎搭配牛奶就是好喝的濃湯!
蒸過的花椰菜能做成溫沙拉，清爽好吃，很適合冬天。
3 微波爐
單純用微波爐加熱會讓花椰菜變得乾硬，所以其實(shí)是利用微波水分來「蒸」熟花椰菜，是做起來最簡單、方便又快速的方法!切朵的花椰菜平鋪放入可微波容器中，淋上2～3湯匙的清水，上方用陶瓷盤或蓋子覆蓋;以大火加熱3～4分鐘，可以用每 2 分鐘循序漸進(jìn)的加熱方式，再檢查花椰菜的軟度是否足夠。
適用料理：吃法同瓦斯?fàn)t清蒸。
4 炙烤
先預(yù)熱烤箱至200度左右?；ㄒ饲逑?、切小朵后完全瀝乾，必要的話可以用廚房紙巾幫助去除多余水分。烤盤鋪上烘焙紙，彼此不重疊地放上花椰菜，均勻淋上橄欖油、再灑一些鹽巴后，送入烤箱烘烤20～25分鐘，直到花椰菜變得酥脆且表面有焦糖化的褐色烤痕，就能出爐。
適用料理：烤過的花椰菜香氣十足，微焦的色澤更是誘人!無論是當(dāng)作排餐的盤飾、冷熱沙拉都很美味。
烤花椰菜可以依個(gè)人喜好灑上綜合香料、蒜片或起司。
5 熱炒
把清洗、切小朵的花椰菜完全瀝乾。平底鍋內(nèi)倒入適量的油，開中大火熱鍋后，放入花椰菜和一小搓的鹽巴用鍋鏟翻炒讓花菜的表面都沾裹上油脂，其中不停地?cái)嚢璐_保受熱均勻，直到綠花椰轉(zhuǎn)變成鮮嫩的綠色、質(zhì)地軟化后便能盛盤。
適用料理：直皆盛盤當(dāng)作清炒蔬菜食用，油和鹽巴兩者簡單的提味相當(dāng)清爽;或是灑上香料、調(diào)味料用來擺盤，炒過的花椰菜表面帶有油亮光澤，能讓菜肴更加分。
兩種顏色的花椰菜一起炒也很美味!
花椰菜怎么做好吃又簡單
花菜米飯
花菜柔軟細(xì)膩的口感，搭配米飯一起食用，健胃養(yǎng)身比雜糧還好吃。
材料 ：
花菜、熟米飯、青菜、食用鹽
步驟一：將花菜洗凈以后切成小塊去掉花莖備用。
步驟二：把花菜放入料理機(jī)攪碎，沒有料理機(jī)的朋友用刀切碎也可，切的越細(xì)越好。
步驟三：把花菜末和熟米飯攪拌均勻以后，加入青菜。在鍋中根據(jù)自己的喜好蒸熟或炒熟即可。
花椰菜的兩種家常做法介紹
大家對于花椰菜一定都是比較喜歡的，因?yàn)榛ㄒ丝梢耘胝{(diào)成很多的美味佳肴，不僅口感非常好，而且營養(yǎng)也是比較豐富的，對于身體健康有很好的幫助，接下來將為大家講解關(guān)于花椰菜的兩種家常做法，希望可以給各位提供一些制作花椰菜方面的參考。
菜花炒西紅柿
材料：準(zhǔn)備半斤菜花，一百五十克西紅柿。
調(diào)料：鹽、雞精各適量。
做法：
1、將菜花瓣成小朵，洗凈，控干水分；西紅柿洗凈，切塊。
2、鍋中熱油，放入菜花，翻炒時(shí)加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然后加鹽和雞精炒均勻即可。
特點(diǎn)：菜花炒西紅柿吃起來比較爽口，而且有利于腸胃消化，并能夠起到開胃的效果。
菜花炒牛肉
材料：準(zhǔn)備半斤牛肉，一百五十克菜花、一百克胡蘿卜。
調(diào)料：植物油、鹽、醬油、料酒、水淀粉、白糖、姜末、蒜末各適量。
做法：
1、菜花洗凈，掰小朵，焯水瀝干；牛肉洗凈，瀝水，橫紋切薄片，加鹽、料酒、醬油腌漬10分鐘；胡蘿卜洗凈，去皮，切片。
2、鍋置火上，倒油燒至五成熱，放入牛肉片滑炒，待牛肉變色后撈出，瀝油。
3、鍋重置火上，留底油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，放入胡蘿卜片翻炒，放入牛肉片，加料酒略炒，最后加入菜花，加入鹽、醬油、白糖調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。
功效：菜花炒牛肉味道比較鮮美，而且營養(yǎng)元素含量較高，對于身體的滋補(bǔ)調(diào)理作用非常好，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身壯體。
特別提示
花椰菜雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將共花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
吃的時(shí)候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。烹調(diào)時(shí)注意不要煮得過爛，否則會影響口感和營養(yǎng)。
上文所介紹的這兩種花椰菜的食譜，大家不妨試一試，不僅制作比較簡單，而且味道非常的可口，如果自己從來沒有做過花椰菜的食譜，那么可以參照上文介紹的方法來進(jìn)行制作。平時(shí)多吃花椰菜確實(shí)是有益健康的，但是花椰菜的選擇一定要講究新鮮，這樣吃起來才更營養(yǎng)。
椰花菜怎么做好吃，椰花菜的吃法
椰菜花是我家餐桌上常見的一道菜,青炒的菜花,香脆可口,又不失健康.因?yàn)榕牡恼掌粌鹤油娴臅r(shí)候刪了好幾張，結(jié)果只有這幾張，有些是重復(fù)的就沒放上來了，請見...(展開)
食材
主料
椰菜花
500g
輔料
植物油
適量
蒜
適量
鹽
適量
醬油
適量
胡椒粉
少量
步驟
1.湯鍋里燒開水,放入菜花焯5分鐘至半熟,去味
2.趨焯菜花時(shí),大蒜洗凈剁碎
3.沸水焯后撈起,倒出水份,熱鍋里加些油,加入蒜茸爆香,炒幾下加入鹽再炒2-3分鐘，全程不用蓋鍋蓋
4.裝盤前加些醬油、胡椒粉炒幾下拌勻
5.裝盤就可以上菜了
小貼士
1.沸水焯后撈起,倒出水份,熱鍋里加些植物油,可以是豬肥肉爆香的油（個(gè)人認(rèn)為植物油健康，因?yàn)樾『⒁埠芟矚g吃，動物油不太合適）加入蒜茸爆香,炒幾下加入鹽再炒2-3分鐘
