今天給各位分享香椿面做法的知識，其中也會對香椿煮面條做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
香椿面的做法大全家常 最美味的香椿面做法三則分享
1、香椿黃瓜拌面。
用料：
空心掛面120克、香椿10克、黃瓜2根、花椒20粒、醬油2勺、醋1大勺、蒜適量。
做法：
（1）準備食材。
（2）香椿經(jīng)過清洗后，放入沸水鍋中，下鍋幾秒，變色變微軟即刻撈出，過一下涼，瀝凈水份后分裝在保鮮袋中，隨時隨取，就能一年四季盡享美味了。
（3）將香椿切成細末，蒜拍碎剁成碎末。蒜建議大家可以多放一點，味道更好。黃瓜也切成絲備用。不喜歡黃瓜的朋友，也可以換成自已喜歡的其它蔬菜。
（4）鍋中水燒沸，將活性發(fā)酵空心掛面放入煮制。這個面條較粗，但因為它是空心的，所以您不必擔(dān)心會費火久煮不透。一般情況只需煮四五分鐘即可。關(guān)火后可以略燜，不必擔(dān)心它會粘，會混湯，會變成一坨。撈出后保證還能根根清爽的。這個面經(jīng)過發(fā)酵，所以特別好消化，特適合消化能力差的老人和孩童食用。吃起來也是相當爽滑筋道，口感不錯。
（5）煮面條時，另一個灶頭也別閑著，在鍋中放少許油和放入花椒，慢火炸香后關(guān)火。撈出花椒，再倒入醬油、醋熬開即可關(guān)火。您還可以放點雞精、糖調(diào)味，這樣更鮮香。待面條煮好后，撈出面條過涼瀝水，然后與黃瓜、剁好的香棒、蒜末一起放在盤中，將煮好的調(diào)味汁倒入。
（6）拌勻即可。
2、香椿油潑面。
用料：
香椿50克、刀削面100克、蒜苗（小蔥）1根、辣椒粉1勺、花椒粒6粒、鹽1勺、生抽1勺、芝麻適量、料酒1勺、醋1勺、雞蛋1個、胡椒粉適量、菜籽油適量。
做法：
（1）整理食材。香椿、蒜苗分別洗凈。
（2）鍋中燒開水，放入香椿焯燙大約1分鐘。變色即可撈出。
（3）晾涼后切碎。盡量剁碎一些，好入味。
（4）蒜苗或者小蔥切碎末。
（5）雞蛋磕入碗中，加入鹽、料酒、胡椒粉、兩滴醋攪拌均勻。
（6）砂鍋內(nèi)燒開水，煮熟面條撈出。任何面條都可以，不用拘泥于一種。
（7）放入碗中，碼上配菜：蒜苗、香椿、辣椒粉、芝麻。
（8）起鍋熱油，放入花椒炸出香味后撈出不要。
（9）把熱油“嗞啦”一聲潑在面條上，香氣四溢。留點底油，把雞蛋炒熟，碼在面上。調(diào)入鹽、生抽、醋，香椿油潑面制作完成。
（10）拌勻即可享用。
3、西紅柿香椿面。
用料：
西紅柿一個（稍大）、蝦皮適量、香椿少量（香椿味道比較濃，少量即可。也可根據(jù)口味增加）、紫菜適量、鹽適量。
做法：
（1）西紅柿切小塊，香椿芽切末。
（2）熱油西紅柿下鍋炒出湯汁入蝦皮翻炒片刻倒入水。開鍋后下面條，放適量鹽。面條出鍋之前放紫菜和香椿末，稍煮片刻后出鍋。
香椿面怎么做
香椿面做法
食材
主料
雞蛋
1個
面粉
150g
輔料
香椿
適量
芝麻醬
2勺
涼開水
適量
鹽
適量
醋
適量
步驟
1.首先和一塊面，要想面條筋道而且不沾，可以在面里加一個雞蛋和少許鹽，俗話說得好，鹽是骨頭堿是筋，軟面餃子硬面的面，面要和的硬一點，這樣的面條才抗煮，這都是我多年來的吐血經(jīng)驗，今天無償奉獻了，有收獲的你一定不要吝惜掌聲哦。
2.和好的面蓋上，放到一邊餳十五分鐘 ，讓面筋更好地融合。
3.在這期間可以把香椿用滾水焯幾分鐘，用涼水浸涼后撈出，擠干水分，切成細末。
4.取兩勺芝麻醬，加涼開水，鹽，醋調(diào)勻。
5.鍋里添水，燒水的時候這邊就要搟面條了，先把面團搟成薄片，
6.然后中間灑上面粉，把面片反復(fù)折疊，用刀切成細條，因為今天我和的面少，所以就自己搟了，如果多的話我就用面條機了。
7.水燒開后下面條，等面條呈現(xiàn)半透明，咬斷沒有白芯就熟了。手搟面要比掛面好煮得多，畢竟里面有水分，新鮮嘛！
小貼士
煮好的面條過一遍涼水，撈到碗里，撒上香椿末和芝麻醬，拌勻就可以大快朵頤了，絕對的清爽，讓春天在你的嘴邊綻放。。。。。
香椿拌面的做法
香椿拌面的做法
各種嫩芽菜中，屬香椿尤為討喜。香氣濃郁，脆嫩爽口。下面是我整理的香椿拌面的做法，一起來看看！
香椿拌面食材介紹
香椿1小把，雞蛋1個，香蔥少許，蔥末適量，紅辣椒2個，櫻桃蘿卜適量，花椒1小把，姜末適量，掛面200克，生抽1大勺，鹽適量，
香椿拌面的做法步驟
1、準備好需要的食材。
2、香椿洗凈后，沸水焯1分鐘，撈出過涼水拔一下。
3、焯好的香椿切小碎段備用。
4、雞蛋和香椿確實好搭，嫩滑和醇香彼此融合。一個雞蛋滑入鍋中，炒散成小塊， 盛出備用。
5、香椿炒的香，全靠一勺鮮。這鮮，說的就是用花椒炒的底油，相信不少朋友都有這經(jīng)驗，涼拌菜或者炒菜，少許花椒爆香食用油，這樣的底油讓炒菜更好吃。
6、花椒倒掉，留下底油爆香蔥末，接著倒入辣椒段，再放入香椿碎翻炒。
7、這拌面用的香椿鹵，要想好吃，最后的小竅門就是倒入蒜末，會把香椿所有的香氣都激發(fā)出來，蒜本身就有開胃殺菌的作用，所有吃起來絕對下飯。
8、倒入一勺生抽，適量鹽，加入雞蛋碎，炒勻即可出鍋。
9、面煮好后過一次涼水，拌上這香椿鹵，美美的享用吧。
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香椿拌面的做法 怎樣做香椿拌面
1、香椿一小把，面條適量，雞蛋兩個，生抽兩勺，鹽一小勺，白醋兩勺，雞精半小勺，芝麻油半勺。
2、將香椿比較硬的荊條去掉，再把香椿剁碎。
3、鍋中倒入適量的水，開大火將水燒開。
4、水燒開后，加入面條，攪拌面條直至煮熟。
5、準備一盆涼水，將煮熟的面條撈出，放涼水中過涼。
6、用煮面條的水將香椿下鍋，攪拌香椿將其煮熟。
7、準備一個小碗，碗中倒入兩勺生抽、兩勺白醋、一小勺鹽、一點雞精和半勺芝麻油，攪拌均勻。
8、將煮好過涼的面條放入調(diào)好的醬料里，再放入煮好的香椿。
9、鍋中倒入兩勺油燒熱后，加入兩個雞蛋煎一下，放入一點鹽調(diào)味，將煎好的雞蛋放入面里，攪拌均勻即可。
