本篇文章給大家談?wù)勄喽沟淖龇ù笕?，以及帶殼青豆的做法大全對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

青豆怎么做好吃

青豆是人們喜愛是的一種蔬菜，青豆的.營養(yǎng)價值非常高，所包含的營養(yǎng)對人體有很大好處，青豆味道甘甜。那么你知道青豆怎么做最好吃嗎?如果你想了解的話，就隨我一起去看看吧。

青豆蝦仁

材料：河蝦375克。

輔料：青豆75克，雞蛋清40克。

調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。

做法

1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。

2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。

小訣竅食物相克

河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

金玉滿堂-玉米青豆合炒蝦仁

材料：大蝦仁，200克，新鮮蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鮮青豌豆粒，250克，菜油，1湯匙，鹽，3克，白胡椒粉，1捏。

做法

1.將蝦仁去腸泥，洗凈，用紙拍干水，切成1厘米見方的丁。蘑菇洗凈擦干切成小丁。玉米豌豆洗凈，瀝干水。

2.炒鍋置中。

偏大火上預(yù)熱。倒入油熱至七成。加蝦仁，炒2分鐘，鏟出備用。待鍋再熱后，放蘑菇，炒1分鐘;加入玉米和豌豆炒3分鐘;加鹽和白胡椒粉炒勻;將炒好的蝦仁倒入炒1分鐘，鏟出裝盤。

炒青豆咖哩飯

材料：豌豆，豬肉，火腿腸，米飯，咖喱粉，醬油。

做法

1、豬肉及火煺腸切丁。

2、鍋中放油，將豬肉丁放入翻炒，肉變色后放入豌豆，繼續(xù)翻炒，加入適量鹽與五香粉。

3、8分熟時放入火腿(因為想讓菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。

4、將米飯放入鍋中加少量水，加入適量咖哩粉及少量醬油(切忌過多讓米飯色彩發(fā)暗)，略煮，翻動使入味均勻，水收干即可。

5、造型裝盤。

香菇青豆大蝦煲仔飯

材料：大米100克，青豆100克，香菇3個，大蝦3只。

做法

1、大米淘洗干凈，放入蒸飯量的水，電飯鍋蒸飯。

2、10分鐘后，將洗凈的青豆加入，翻勻。

3、蒸飯快成熟時，加入香菇和大蝦即可。

青豆肉松蓋飯

材料：米飯1碗，雞蛋1枚，洋蔥半個，青豆1湯匙(15g)，肉松3湯匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2湯匙(30ml)，蠔油2湯匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)，清水適量。

做法

1、青豆先用沸水煮3分鐘至熟，洋蔥切細粒。

2、鍋里燒熱油，爆炒肉松，加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣，再放入青豆、清水、生抽、蠔油、白砂糖和生粉煮至沸滾。

3、將一碗新鮮熟白飯放碟內(nèi)，淋上肉松芡汁，趁熱磕1只雞蛋置于肉松芡上面，拌勻即可。

清豆子的做法大全

主料 干青豆100g 瘦肉100g

輔料 油適量 鹽適量 青紅椒適量

蔥蒜適量

步驟

把肉切丁，青紅椒切丁，蒜苗切段，干青豆用溫水提前泡好。

起鍋放油放入青豆炒熟

然后加入肉丁炒勻

最后放青紅椒，蒜苗鹽炒勻即可

出鍋裝盤

小貼士

干青豆一定要提前泡好。

營養(yǎng)價值 :

青豆富含 B 族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇 , 可預(yù)防心血管疾病 , 并減少癌癥發(fā)生。每天吃兩盤青豆 ,

可降低血液中的膽固醇。青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸 , 尤以賴氨酸含量為高。

青黃豆怎么做好吃

青豆怎么做好吃

1、雪菜炒青豆

將買來的雪菜洗凈之后做切末處理，同時把青豆洗凈后瀝干水分，再將鍋燒熱之后放入適量油，下入青豆翻炒至八九分熟，可以先不必放鹽，因為雪菜含有的鹽分比較多，所以可以先加入雪菜炒勻，喜歡吃軟一點的青豆可以在里面加一點點水，燜至水分收干，喜歡有嚼勁的青豆就不用在里面放太多的水了，再在出鍋前嘗一下咸淡，根據(jù)個人口味可以稍加一點醬油和調(diào)料后再出鍋。

2、辣椒炒青豆

將青紅辣椒洗干凈之后做切段處理，蒜切丁，把洗干凈的青豆事先用水焯一遍，再瀝干水分，把鍋加熱之后再在里面放少許油，燒熱之后再把蒜丁放進去爆香，同時把辣椒放進去炒一下，再下入青豆翻炒，炒至青豆熟八九分時即可加入鹽，最后再出鍋前加味精即可。

3、青豆燉豆腐

將青豆洗凈之后放入砂鍋中，再在里面加七八分滿水，先用大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢燉，燉至青豆嘗著有些軟爛為止，然后再將豆腐切成塊狀，之后再放入砂鍋一起煮，加入鹽后再次煮開后關(guān)火，最后加入雞精調(diào)味即可。

青豆怎么做湯

把食材準備好，準備青豆、洋蔥末、黃油、面粉、雞湯、鹽、胡椒等食材，在油鍋鍋內(nèi)加入適量黃油，燒熱之后再將洋蔥末放進去煸香，然后再倒入青豆略炒一下，同時在里面加入雞湯，用大火燒滾之后再用黃油將面粉炒香成漿，然后再徐徐倒入湯內(nèi)，攪拌使湯濃稠，之后再用粉碎機將湯連料攪打粉碎一遍，回鍋燒滾，加鹽、胡椒調(diào)味后裝盆即可，需要注意地是，青豆不宜久煮，否則會變色。

青豆炒木耳的做法

把食材準備好，準備木耳、青豆、胡蘿卜、肉、菠菜、姜等食材 ，首先把木耳泡發(fā)之后洗凈去蒂，再把菠菜洗干凈之后做切段處理，然后再把青豆洗凈之后焯水2分鐘，同時把肉做切片處理，再在里面加少量料酒和淀粉攪拌，再把胡蘿卜洗干凈之后切花，再用熱水焯半分鐘，然后在鍋內(nèi)放入油燒熱，先放入姜炒出香味后再放入肉片炒熟，再加入木耳翻炒半分鐘，然后再把焯好的豆子、胡蘿卜，菠菜放進去繼續(xù)翻炒1分鐘，最后根據(jù)個人口味放入調(diào)料，翻炒片刻即可出鍋食用。

青豆的做法

青豆是在家常菜中一款常見的食材，同時也受到民眾的喜歡，接下來讓我給大家介紹一種青豆的家常做法，食材：取用新鮮的青豆一碗，瘦肉20克，適量的生抽、鹽和生粉。

01

先將瘦肉切丁，然后將生抽生粉加入到肉里抓勻放到旁邊待用，然后將買來的青豆進行剝殼再進一步的清洗干凈。

02

鍋里入油，可以往里面再加入些許的豬油這樣會使后面出菜更香味，大火燒熱油熱到100度，再往鍋里倒入肉丁爆炒30秒出鍋，這樣炒出來的肉會超級嫩的。

03

我們在鍋里留些許剛爆炒肉所剩的油，把油再加熱些許然后倒入剛剝殼洗好的豌豆米在鍋里翻炒1分鐘，翻炒完往鍋里加水燒開再轉(zhuǎn)中火燜煮5分鐘左右，等燜煮到豆子軟了就可以了，還有喜歡喝湯的人可以往鍋里多加些水，這樣煮出來的味道也不會不好吃，同時這個湯也很美味，到后面把青豆煮軟了我們開始加入剛剛爆炒好的肉丁，在鍋里把兩種食材進行交合翻炒，最后試試咸淡再往里面加適量鹽就可以翻拌出鍋了。