本篇文章給大家談談油炸湯圓做法，以及油炸湯圓的做法大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

油炸湯圓的做法

湯圓不僅是我們傳統(tǒng)中國的一道傳統(tǒng)的食物，而且對我們的身體具有非常好的滋補保健的功效和作用?，F在還有一種湯圓的另一種做法是油炸湯圓，不知道大家對油炸湯圓了解多少，下面給大家科普一下關于油炸湯圓的一些知識。

油炸湯圓的做法

首先準備好所需要的一些材料，比如說湯圓等，然后再在鍋里加入適當的清水，水開之后加入湯圓，記得在煮湯圓的時候要用勺子攪動，否則可能會出現粘鍋的現象，等湯圓全部漂在水面上再煮大約十分鐘即可，然后將湯圓撈出來，過一下涼水，再將湯圓放到面包糠中，均勻的裹上一圈，然后在鍋里加入適量的油，等到油燒熱的時候再加入湯圓，然后轉成小火。在炸的時候要用勺子不停的攪拌，這樣才能讓湯圓炸的更加均勻一些。等到湯圓炸到微黃色的時候，即可出鍋，味道非常的好吃。

油炸湯圓的做法竅門

比如說我們可以將每只湯圓扎上3到4個小孔，這樣能夠有效的防止湯圓在炸的過程中突然出現爆裂的現象，不過我們也要注意即使扎了小孔之后，湯圓也很有可能出現爆裂的現象，所以大家一定要做好心理準備，在做油炸湯圓的時候，等到油大約是燒到三四成熱的時候再下鍋，然后開小火，慢慢的將湯圓炸到金黃色，注意油溫不要太高，火也不要太大，否則就可能會出現炸糊。我們可以將在芝麻外面裹上一層白芝麻，或者是黑芝麻，根據自己的口味選擇即可。事實上，盡管很多人都非常喜歡把湯圓煮過之后，或者是蒸過之后再進行炸，但是其實他們并不清楚，直接炸的口感會更好一些。

速凍湯圓可以直接炸嗎

油炸湯圓的時候，其實速凍湯圓是完全可以直接炸的，只要我們在湯圓上扎一些小孔，然后并將湯圓上的冰水都處理干凈即可。建議大家在湯圓上多扎一些小孔，然后將油大約燒到三成熱的時候就將湯圓放到鍋里開始炸，記得炸的時候要開小火，否則湯圓很容易爆炸。當然我們也可以為了防止湯圓爆裂，先將它們放到鍋里稍微進行加熱一下。也可以在湯圓下鍋之前，在湯圓表面上滾上一層淀粉，也能夠防止湯圓爆裂。

減肥可以吃油炸湯圓嗎

盡管炸湯圓非常的好吃，但是我們必須要清楚的是湯圓本身熱量含量就非常高，然后用油炸一下，那么其熱量的含量會更高，無論是湯圓的皮還是湯圓的餡兒，熱量都非常的高，因為我們傳統(tǒng)的湯圓就是用糯米以及其他的一些餡料制成的，糯米本身其中淀粉的含量就非常的多，所以其中熱量的含量就很高，另外在湯圓的餡兒里，比如說我們平常經常吃的一種芝麻餡的湯圓，因為在芝麻中油脂的含量非常高，而且在平時制作的時候，為了讓芝麻湯圓口感更加細膩一些，所以在下面還會加一些植物油，所以無論是湯圓的皮還是餡兒，其熱量的含量都非常的高，在炸一下的話，湯圓中油脂的比例就更高了，所以對于那些處于減肥期間的人來說，最好少吃一些油炸湯圓，因為油炸湯圓是一種高熱量的食物，很容易發(fā)胖。

孕婦可以吃油炸湯圓嗎

油炸湯圓無論是味道和口感都非常好，所以很多孕婦都很想吃油炸湯圓，但是建議孕婦朋友們最好少吃一些油炸的食品，無論是湯圓還是油炸湯圓，建議孕婦都少吃一些，因為湯圓是一種高熱量的食物，油炸一下的話熱量含量會更高，另外如果炸著吃湯圓很容易出現上火的癥狀，不利于孕婦的身體，對胎兒也非常的不利，所以如果孕婦非常想吃湯圓的話，那么盡量煮著吃即可，就算是吃煮的湯圓也不要吃太多，因為湯圓是一種高熱量的食物。

吃油炸湯圓的注意事項

湯圓兒盡管味道非常的好，但是建議大家不要吃太多，因為其中熱量含量非常高，建議大家平時吃湯圓的時候最好不要將湯圓當成早飯吃，因為湯圓的外皮都是糯米做成的，非常不利于我們消化，而是在早晨的時候本來我們腸胃功能就比較弱，那么早晨吃湯圓就很容易出現消化不良的現象，另外在晚飯和晚飯和夜宵的時候也最好少吃一些湯圓，因為他們不太容易消化，所以建議大家不要在腸胃功能不太好的時候吃油炸湯圓。另外我們吃湯圓的時候，最好不要吃太燙的剛出鍋的湯圓，因為很有可能會燙傷我們的食管中的粘膜以及我們的口腔，而且有相關醫(yī)學表明的食物灼傷，很可能會導致胃癌或者是食管癌等一些相關的疾病，所以說有的人在吃元宵的時候，燙就立馬把它咽下去這種習慣的危害是非常大的。另外我們吃湯圓也不易過量。

上面給大家科普了很多關于油炸湯圓的一些相關的知識，相信大家對于油炸湯圓都有了一個更加深入的認識，無論是湯圓還是油炸湯圓，其熱量的含量都非常的高，所以對于那些在減肥期間的人來說，最好少吃一些湯圓，另外孕婦也少吃一些湯圓，因為孕婦在懷孕期間還有可能會出現糖尿病的現象，所以盡管湯圓味道比較好，但是建議大家都適當吃一些即可。

油炸湯圓的做法？

做法一：

1、鍋里放水煮開，倒入湯圓，待湯圓浮起來，撈起過涼水。

2、準備面包糠，每個湯圓滾上面包糠，注意要裹的均勻。

3、鍋里倒油，油溫六成時關小火。

4、放入湯圓，切記一定要小火炸，不能炸太久。

5、放湯圓要順著鍋邊讓它自然的滾下去，切記不要往鍋里扔，炸至湯圓表面不黏鍋時即可撈起。

做法二：

1、準備好糯米粉、面粉、白糖。

2、糯米粉加入適量的涼水拌好。

3、和成稍干點的粉團；分成四份。

4、白糖加入面粉和少許油。

5、拌好成餡。

6、取一份糯米粉團，捏成稍厚的圓皮，包入糖餡。

7、滾滿白芝麻。

8、做好四個歡喜坨胚子。

9、鍋中油燒熱，下歡喜坨；小火慢推，滾動炸制，至熟。

油炸湯圓（元宵）怎么做

你好！

炸湯圓其實很簡單，掌握好正確做法，誰都可以做的好。

炸湯圓不要直接下鍋炸，教你一個妙招，湯圓不開裂不變形不炸鍋！

掌握這個妙招，不怕炸鍋，炸好的湯圓圓潤完整，外部酥脆，內部香甜流沙，真的是超好吃，唇齒留香。

炸湯圓的做法：

首先要一些完好的湯圓，如果湯圓已經有開裂的話很容易露餡，購買湯圓時，要仔細檢查。取出冷凍湯圓，給大碗里加涼水，湯圓倒進水內泡半分鐘。

然后給鍋里加水，大火加熱到鍋內出現大量水泡的時候，這時放入少許食鹽，將泡過的湯圓放進鍋內。放進去后要立即推動，避免粘鍋，持續(xù)大火煮，煮到湯圓都浮起來，不需要煮得太久，如果熟透的話就不好炸了。

撈出后放進涼水中，等到湯圓都沉在碗底了，撈出湯圓裝碗，另一個碗里打一個雞蛋，充分打散后倒進湯圓內，混合均勻。

盤內倒適量面包糠，取出一個湯圓放在面包糠里，裹滿面包糠，全部處理好后，放進有蛋液的碗里裹一下，再放進面包糠里裹一下，也就是裹了兩層面包糠，這樣一來湯圓外部更緊實，炸的過程中不怕湯圓炸裂露餡，而且炸好后不會變形，涼了也是圓圓的很美觀。

裹好后最好輕輕按壓一下，避免炸的過程中面包糠大量掉落。

鍋內加油，燒到五成熱時，調中火，將湯圓放進鍋內，炸成金黃色，這樣炸湯圓就做好了，外部金黃擺盤后非常好看，吃起來外部香酥內部軟糯香甜，好美味。

關于炸湯圓，需要掌握幾點技巧：

1、炸湯圓時，一定不要直接下鍋炸，否則很容易出現炸鍋、開裂、露餡等情況，而是要先煮再炸。

2、煮湯圓也有講究，最好先放水里泡一會兒，表面吸收水分，也回回溫，煮的過程中不開裂不露餡，煮得好才能炸得好。

3、炸湯圓前，要給煮過的湯圓降溫，還要裹上兩層蛋液和面包糠，這樣做面包糠裹得更牢固，炸出來才效果好。

怎么做炸湯圓?。?/h2>

一、做法一：

材料：

湯圓、油。

做法：

1、將湯圓提前半小時解凍，用牙簽扎上小孔。

2、鍋中加入適量的食用油略微加熱。

3、下入湯圓，中小火煎炸，來回翻動，時不時的蓋上鍋蓋，小心被油崩到。

4、炸至金黃并且略微爆裂開就可以出鍋啦。

二、做法二：

材料：

糯米面220g，黑芝麻湯圓餡80g，花生湯圓餡80g，油適量，面包糠適量，雞蛋液適量，開水100ml

做法：

1、糯米粉放入容器中，一點點加入開水，用筷子攪拌成棉絮狀，然后揉至光滑。

2、湯圓餡分別搓成20克一個的小圓球。

3、取30克的湯圓面團搓圓按扁，包入湯圓餡，收口收圓捏緊，再搓成光滑的圓球，全部按照這樣的方法做好。

4、取一個湯圓，沾上雞蛋液，再在面包糠里滾一圈。

5、依次做好后，往鍋中倒油燒至五成熱，放入湯圓，用小火炸至金黃。

6、最后將炸湯圓撈出來，用吸油紙吸掉一部分油份即可。

怎么做油炸湯圓

油炸圓是一種漢族小吃，屬于元宵節(jié)食品，特點是用糯米粉和成團，紅糖作餡做成的，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無比。是很多人逢年過節(jié)最爱的食品,油炸湯圓味道極佳,入口更有絲滑的質感。跟著來看看。

怎么做油炸湯圓

首先湯圓先沾水,芝麻放在盤里，放入湯圓滾一下沾上芝麻,滾上面包糠和黑芝麻,然后洗鍋上火，放入調和油燒至七成熱的時候下湯圓，調整火小一點之后炸,接著炸到金黃色即可,接下來就可以先把鍋洗干凈,然后加上適量的水,放一點白糖進去,等到水開了之后就加入湯圓,然后起鍋燒油,等油溫升高到一定溫度的時候就把湯圓放下去炸,等到基本上膨脹到一定程度的時候就可以撈起來了。炸的時候千萬不可以翻動，不然會造成炸的不透,當然很多時候會出現炸的時候油會到處濺開,這時候可以在湯圓上砸?guī)讉€小孔,就可以避免這種現象,另外一定要注意炸的時候火候一定要盡量小一點。這樣子炸出來的才會更好吃。

油炸湯圓的營養(yǎng)價值

湯圓的營養(yǎng)價值更多的是來自于它的餡料,當然餡料完全是取決于個人的口味和喜好,自然也就各種各樣的都有。其中最常見的黑芝麻餡料的話,就有很多的價值,比如可以預防心臟病,同時也是營養(yǎng)品里面的不二選擇。但有的餡料雖然有營養(yǎng)但是卻不容易消化,所以還是需要注意食用量。

湯圓怎么做

先把白蘿卜和大白菜洗干凈,然后切成絲,放在碗里,然后把香菇和蔥準備好,清洗切好備用,取一些蝦仁和扇貝出來放在水里解凍,再拿出糯米粉倒入盆中,加入適量水進行攪拌,揉成面團之后即可。

取一小塊面團，揉成直小圓球,盡量揉小一點,

起鍋燒油,將油溫提起來之后調小火,把香菇和臘肉放進去爆炒一會兒

直到出香味為止,接下來就可以放入各種配菜,首先吧蘿卜放進去炒一炒,然后就是白菜,都盡量使他們煮的軟一點,這樣子才能更方便后面調料放進去的時候可以更好的入味,接著放蝦仁和扇貝,煮到他們變顏色了為止。最后的話就是加入蔥和鹽進行最后的調味,接著就可以裝盤了。另外起鍋加入適量的水,把湯圓放進去煮一會兒,直到湯圓浮起來就說明可以吃了。

藝麻湯圓 ,用適量的糯米、大米，混合著白糖、麻醬、芝麻、來做就可以了。首先要把糯米和大米磨得碎一點,這樣子吃的時候才會更有口感和細膩的感覺。然后就把白糖和芝麻放進去,混合均勻,做成一些小方塊等會兒用,接下來把面粉放進盆子里,加入一定的水,就使勁搓捏成面團,起鍋燒水,等水沸了之后就可以把面團小小的切下去。等湯圓浮出水面就可以撈起來吃了,味道鮮美,保證順口絲滑。

水磨湯圓 。先將買回來的水磨粉放在盆子里,加入少許的水,和均勻之后做成面團,雙手搓,捏成小團之后用打濕的織布蓋上。防止水分散失。然后鍋里燒水燒開之后,把小團以此放進去,邊放邊用鍋勺攪拌一下防止粘鍋,最后等它自己熟了之后浮出水面即可。

湯圓怎么吃

湯圓也是有很多的種類,比如最常見的就是湯煮湯圓,穿衣湯圓以及一些地方很流行的烤湯圓,湯煮湯圓必須使用文火慢煮,并且要時不時的用鍋勺在鍋里慢慢的推幾下,這樣做是為了避免粘鍋。而穿衣湯圓則是在外面裹上由芝麻碎做成的糖衣,把炸好的元寶放進去裹上一圈就可以了,味道真的超級美味,最后就是烤湯圓了,有的人可能都沒有聽過,但是做法也是很簡單的,把湯圓放在盤子里然后放進烤箱,烤至金黃色就可以了,口味真的是甘甜之至。

油炸湯圓在色澤上有著極具吸引人味覺的感覺,讓人看著就會不經意的想試試,油炸湯圓屬于一種家常的菜系,在家里都可以很輕易地嘗試自己去做,而且會很方便也很實惠。