今天給各位分享泰式炒飯的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)泰式蛋炒飯的做法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
泰式菠蘿炒飯的做法
泰國(guó)菜最離不開(kāi)的食材就是魚(yú)露和咖喱了，魚(yú)露的味道有點(diǎn)海鮮味，而它的咸味也非常的重，只需要放一點(diǎn)都可以代替鹽了，炒飯還有了菠蘿的酸甜味，淡淡的果香，讓味道更豐富了。
材料
主料：菠蘿50g、米飯350g、胡蘿卜30g、青椒20g；
輔料：油適量、鹽適量、素肉丁適量、生抽適量、魚(yú)露適量、味精適量
泰式菠蘿炒飯
1
先將菠蘿從中間切開(kāi)，挖出果肉備用。
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2
鍋中倒入油，倒入胡蘿卜丁翻炒。
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3
再倒入青椒丁翻炒。
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4
加入素肉丁。
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5
加入米飯。
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6
加入菠蘿丁。
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7
最后加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
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8
加入生抽和魚(yú)露。
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9
加入味精。
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10
最后將炒飯倒入菠蘿殼中。
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小貼士
素肉丁可以不放，我正好手頭有幾片，隨手丟進(jìn)去了。魚(yú)露和鹽都要少放，不然容易咸。
泰式菠蘿炒飯用咖喱醬行嗎？
泰式菠蘿炒飯用咖喱醬行的，具體做法如下：
用料 ：菠蘿肉 適量、米飯 適量、泰國(guó)紅油咖喱 1茶匙、洋蔥 半只
火腿片或香腸 適量、蝦仁 適量、炒香腰果 適量、肉松 適量、雞汁（亦可雞粉） 少許
砂糖 少許、鹽 少許。
泰式咖喱菠蘿炒飯的做法步驟?
菠蘿切粒、洋蔥切絲、火腿切小片（如果選用火腿腸也切成小片），備齊所需材料；
熱鍋落少許油將火腿片中小火炒香，用碗裝起一部分；
放入洋蔥炒炒炒，直至炒至洋蔥香氣撲鼻變軟；
將蝦仁（處理方法參看小貼士）落入炒至轉(zhuǎn)色；
將紅油咖喱和米飯倒入炒拌均勻，將雞汁、砂糖和鹽落入并繼續(xù)炒炒炒三分鐘；
將菠蘿肉和剩余的火腿片落入炒拌均勻熄火；
最后把肉松和腰果仁落入炒拌均；
裝碗后可再加點(diǎn)肉松上面裝飾更吸引誘人；
可以的將菠蘿按圖切開(kāi)取肉后。成菠蘿碗盛菠蘿飯會(huì)更饞人。
小貼士
（1）紅油咖喱可以置換你喜歡的黃咖喱粉或油咖喱；
（2）火腿片炒香后先撈起部分，最后再匯入目的是保留火腿脆香味道；
（3）蝦仁挑去蝦腸后用刀從背劃刀，并用鹽、胡椒粉和油拌勻腌制10分鐘使蝦肉更有彈性。
泰式海鮮炒飯的做法
導(dǎo)語(yǔ)：炒飯是很多人愛(ài)吃的，在吃炒飯的時(shí)候，要注意不能隨意進(jìn)行，對(duì)它制作一定要有方法，很多人在制作炒飯的時(shí)候，都是比較隨意，隨意的制作炒飯后，在吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有太多幫助的，尤其是使用肉制作炒飯的時(shí)候，更是要注意這點(diǎn)，那泰式海鮮炒飯是不錯(cuò)之選，對(duì)泰式海鮮炒飯做法如何呢?
泰式海鮮炒飯的做法
泰式海鮮炒飯：
材料： 新鮮面條，鮮蝦或北極蝦，鮮肉片，青菜，小米椒，椰子粉或椰漿，檸檬汁，白糖，魚(yú)露或醬油，味精適量
做法
1.先將新鮮面條煮至7成熟，面身開(kāi)始變軟時(shí)瀝干水分撈出，并放入冰水中浸涼。抹上食用油以防粘連，大致步驟和作涼面相同;
2.煮面的同時(shí)可以將青菜洗凈，北極蝦自然解凍，鮮肉片加入少許鹽入味;
3.炒菜鍋里加入比平時(shí)炒菜略多的油，加熱到5成熱，放入大蒜末、小米椒、肉片、蝦爆炒出香味，然后盛出備用;
4.重新加熱炒鍋，四成熱時(shí)放下煮好的面條，此時(shí)最好用筷子來(lái)翻拌，這樣不易碎。待面條溫度升高后，加入一勺量的魚(yú)露、一小勺椰子粉、適量檸檬汁、一勺白糖調(diào)味;
5.翻炒均勻面條變色后，加入之前炒好的'北極蝦、肉片拌勻 最后加入青菜，適量味精拌勻后立即出鍋。
小訣竅
炒面條最好用筷子操作，這樣比較容易保證面身的完整，也能更均勻的入味;魚(yú)露味道稍咸，所以建議最后在加鹽，以免味重; 炒面作為主食，不能過(guò)于油膩，可以搭配肉類(lèi)、蔬菜，這樣健康一些; 椰子粉、檸檬汁的添加不僅能緩解油膩，還能使菜帶有異國(guó)風(fēng)味。如果使用椰漿，請(qǐng)酌請(qǐng)減量，盡量減少剩余湯汁，保證面條充滿(mǎn)彈性;調(diào)味料可以根據(jù)自己的喜好添加，也可以使用咖喱粉、番茄醬等等，都是不錯(cuò)的選擇。
在對(duì)泰式海鮮炒飯做法認(rèn)識(shí)后，制作泰式海鮮炒飯的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這類(lèi)炒飯制作時(shí)間上，每次都是不要過(guò)多進(jìn)行，制作太多的話(huà)，吃不完也是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作泰式海鮮炒飯一定要注意的。
請(qǐng)問(wèn)一下泰式鳯梨炒飯的經(jīng)典做法？
所需食材
鳳梨 1顆 白飯 2碗 蝦仁 50公克 蛋 2個(gè) 洋蔥丁 30公克 青豆仁 20公克 肉松 30公克 花生 50公克 紅辣椒 1條
胡椒粉 1小匙 蠔油 1大匙 魚(yú)露 2大匙
制作方法
[制作流程]
(1)在蝦仁背部劃一刀，以牙簽挑除腸泥，再用熱水燙熟備用。蛋也打散備用。
(2)將鳳梨尾端略切平后，將鳳梨直立，從鳳梨的1/3處切開(kāi)，不要破壞鳳梨頭部，留下的2/3段就是底座，底部稍微切平，讓鳳梨可以平擺在桌上。將鳳梨果肉挖出，切成小片狀備用。
(3)熱油鍋，加入1大匙油，倒入蛋液、洋蔥丁，炒熟后，加入白飯、鳳梨片、青豆仁及蝦仁，最后加入調(diào)味料拌炒均勻，熄火后即可盛入鳳梨盅里，將紅辣椒切片，和肉松、花生一起擺在炒飯上即完成
