今天給各位分享子卷做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)卷園子的做法子進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
卷子的做法
主料：白面150克。
輔料：角瓜一個(gè)、雞蛋2個(gè)、魚丸子適量、油適量、味精適量、雞精適量、鹽適量。
步驟：
1、家家都有的材料。
2、所有的料都好好攪拌就行了。
3、和面時(shí)候放點(diǎn)安琪，過半個(gè)小時(shí)后就可以搟面了。
4、勻稱的放好餡就行了。
5、打的時(shí)候小心露餡。
6、隨便切也行。
7、蒸十五分就行了。
豆面卷子的做法是怎樣的？
豆面卷子的做法：
原料：江米面500克、黃豆面100克、涼水約250克。
具體做法：
1．用涼水將江米面和成比餃子面軟的面糊，放置20分鐘左右，在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊。蒸鍋水冒氣時(shí)將盆上屜蒸22分鐘取出，帶盆晾至稍涼。
2．炒鍋點(diǎn)火放黃豆面，用特小火炒，勤攪動(dòng)至微變色。倒入面板晾涼。
3．在江米面上下兩面都粘上黃豆面，搟薄，也可撒上白糖吃。
豆面卷子是滿族流傳已久的傳統(tǒng)面食，也稱為豆面餑餑，主要以江米面以及黃豆面為主要原料制成。豆面卷子卷起后以刀切成1-2寸長(zhǎng)的卷子，其色金黃，食之粘且香，口感非常濃厚，深受消費(fèi)者的喜愛，而其做法其實(shí)是來源于餑餑蘸豆面的吃法。
卷子的做法有哪些？
1.面粉和酵母一起放入容器
2.緩慢加入適量水，攪拌成絮狀
3.揉成光滑面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵2.5倍
4.發(fā)好了
5.取出面團(tuán)排出氣體，揉至光滑
6.搟成大薄面片
7.均勻抹上食用油，表面撒上食鹽
8.從一頭開始卷緊
9.卷好的樣子
10.切成適當(dāng)大小的段
11.放在抹了油的蒸屜上入鍋二次發(fā)酵
12.發(fā)好后，開火蒸15分鐘關(guān)火，悶3分鐘出鍋即可。
卷子是北方的一種面食。先把面團(tuán)搟成一張大面餅，刷上一層油，然后撒上鹽、十三香或椒鹽等調(diào)味料，再?gòu)囊活^把面餅卷起來，然后用刀切成一條一條的。切完后將三或四個(gè)面條挨在一起將兩端捏緊是面條粘在一起，然后放在剛下鍋的菜的上面，下面是燉菜，上面是卷子，菜熟了卷子也就熟了。所以也叫一鍋鮮。主食和菜一鍋?zhàn)龊茫?/p>
卷子的做法，卷子怎么做好吃，卷子的家常做法
步驟
1.面粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克，所有材料混合，放入面包機(jī)內(nèi)揉至成光滑面團(tuán)。
2.揉好的面團(tuán)在面包機(jī)中發(fā)酵2.5倍大小。
3.在表面戳個(gè)洞，洞口不回縮，就證明面發(fā)好了。
4.把發(fā)好的面團(tuán)拿出來，滾圓排氣，松弛15分鐘。
5.取適量的面團(tuán)，搟成大薄片，在面片的表面刷一層色拉油。
6.兩邊對(duì)折。
7.用刀切成細(xì)絲。
8.然后面絲拉長(zhǎng)，扭層螺旋狀即可。
9.扭好的花卷。
10.蒸連底部抹油，把扭好的花卷放到蒸連上，2次醒發(fā)30分鐘。
11.涼水下鍋，大火燒開至20分鐘即可，蒸好的花卷不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘以后在開鍋蓋。
