本篇文章給大家談談紅燒瓜的做法，以及紅燒瓜的做法大全家常對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

紅燒冬瓜最正宗做法

紅燒冬瓜做法：

主料：冬瓜500克、豬瘦肉1塊、青椒1個、蔥姜蒜。

輔料：生抽1勺、鹽1勺、蠔油1勺、白糖適量、雞精1勺、食用油適量。

步驟：

1、準備食材。

2、冬瓜去皮、去瓤、洗凈，切成小塊。切成稍微厚些。 青椒切小條，豬肉切絲。

3、鍋里放油，把豬肉炒變色后，放入姜蒜炒香。

4、放入冬瓜和青椒。兩者可以一起放，成熟度基本一致，大火翻炒幾下。

5、調(diào)入適量生抽、老抽、蠔油、白糖，攪拌均勻。

6、炒至冬瓜8分熟，加鹽、味精炒，炒均勻蓋上鍋蓋繼續(xù)燒。

7、將冬瓜燜煮至熟，即可出鍋。

紅燒冬瓜的家常做法

紅燒冬瓜怎么做

紅燒冬瓜

【原料】：

冬瓜500克、蔥油40克、花生油35克、甜醬25克、醬油25克、白糖10克、精鹽3克、

味精2克、姜末少許、水淀粉20克、高湯100克。

【制法】：

1.冬瓜去皮、洗凈、切成3厘米、1.2厘米寬的塊。

2.鍋內(nèi)加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、

開后轉(zhuǎn)微火燒，冬瓜塊爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。

【特點】： 味鮮咸

瓜

豆豉苦瓜

炒雞蛋番茄

肉片燜蒜苔

素炒絲瓜

鮮蘑絲瓜

炒綠豆芽

鮮蘑扁豆

肉片炒青椒

韭黃炒肉絲

紅燒冬瓜

【原料】 冬瓜500克，蒜末少許，植物油20克，醬油25電，水淀粉50妃，鹽、蔥絲、姜末、麻油各少許。、

【做法】 刮去冬瓜外皮，掏出瓜瓤，洗凈瀝干，切成2厘米厚的長條塊，放入開水內(nèi)煮5分鐘，撈出瀝水。在碗中放入醬油、鹽、蔥絲、蒜片、姜末、水淀粉，溫水（150克）攪均作為調(diào)汁。鍋內(nèi)放入植物油，旺火燒熱，倒入調(diào)料炒均勻，即放入冬瓜，再炒拌均勻，加麻油l0克，翻炒一下即可出鍋（不要炒得太爛，否則成泥）。

紅燒冬瓜

原料； 冬瓜. 配料； 油，鹽，味精，醬油，紅辣椒.大蒜.

準備； 將冬瓜切成45X45MM的方塊，再把方塊冬瓜用刀劃成5X5的方格，（但不能劃穿）把紅辣椒，大蒜切碎.

制作； 將油燒開.再一塊一塊把冬瓜放入鍋中，注意將去皮的一面朝下.三分鐘后將火適當調(diào)小慢慢將冬瓜燒烤.快熟時加小量醬油，然后把辣椒，大蒜加入并放入味精，稍許即可.

這樣紅燒出來的冬瓜味道清爽可口.

紅燒冬瓜怎么燒 紅燒冬瓜的家常做法 詳細？？

介紹：紅燒冬瓜入口即化，香味濃郁，雖是素菜卻有股肉香，十分下飯。這道菜做法十分簡單，一起跟圖

老師來學紅燒冬瓜的家常做法吧。

難度：初級工具/原料冬瓜500克，李錦記秘制紅燒汁60毫升，熱水300毫升步驟方法

冬瓜作為一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效，經(jīng)常食用對身體是有好處的。

紅燒冬瓜入口即化，味道香濃，一點都不亞于紅燒肉哦，外表也像紅燒肉一樣看

上去很有食欲。下面就來跟圖老師一起學習紅燒冬瓜的家常做法吧。

1.冬瓜洗凈去皮去籽切成厚片。

2.鍋燒熱，放適量油，油溫至七成熱時下入冬瓜翻炒一下，調(diào)入紅燒汁，加入熱水。

3.蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜煮至收汁即可。

紅燒冬瓜怎么燒 紅燒冬瓜的家常做法 詳細？？

介紹：紅燒冬瓜入口即化，香味濃郁，雖是素菜卻有股肉香，十分下飯。

這道菜做法十分簡單，一起跟圖 老師來學紅燒冬瓜的家常做法吧。 難度：初級工具/原料冬瓜500克，李錦記秘制紅燒汁60毫升，熱水300毫升步驟方法 冬瓜作為一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效，經(jīng)常食用對身體是有好處的。

紅燒冬瓜入口即化，味道香濃，一點都不亞于紅燒肉哦，外表也像紅燒肉一樣看 上去很有食欲。下面就來跟圖老師一起學習紅燒冬瓜的家常做法吧。

1.冬瓜洗凈去皮去籽切成厚片。 2.鍋燒熱，放適量油，油溫至七成熱時下入冬瓜翻炒一下，調(diào)入紅燒汁，加入熱水。

3.蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜煮至收汁即可。

紅燒冬瓜的做法 紅燒冬瓜怎么做好吃

食材主料：冬瓜500g 輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、大蔥10g、姜汁適量、麻辣醬適量、醬油適量、干紅辣椒適量、雞精適量、白糖適量步驟 1、將冬瓜削去外皮，洗凈備用。

2、將冬瓜切成厚塊備用。紅燒冬瓜 3、蔥切長段備用。

4、炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。 5、炸出調(diào)料香味后，下入干紅辣椒和蔥段爆出香味。

6、下入冬瓜塊翻炒。 7、加入白糖、食鹽和醬油翻炒、.加入姜汁、放入麻辣醬。

8、將調(diào)料翻炒均勻，裹住冬瓜。 9、加入適量的水、加蓋，燜煮冬瓜入味。

10、湯汁濃稠時，打開鍋蓋，加入籂弗焚煌蒔號鋒銅福擴雞精調(diào)味，出鍋即可食用。小貼士 1.冬瓜因為要經(jīng)過燜煮，防止碎掉，切塊的時候要切厚厚大塊，這樣，更像紅燒肉的模樣。

2.麻辣醬的添加，可以根據(jù)各家調(diào)味料的情況，沒有的可以不加，或者換做豆瓣醬使用。

請問紅燒冬瓜怎么做呀？

原料：

冬瓜、姜、蔥、李錦記風味豆豉醬和精選生抽、料酒、糖、蠔油、香油。

做法：

冬瓜切塊兒，姜一小塊切成絲，蔥一根切段兒。

熱鍋，倒入適量的油（油量可以少一些，因為冬瓜不吃油）。將一平勺李錦記風味豆豉醬放入炒香（這個醬的量也不要太多，以免把冬瓜的清香味兒蓋?。陆z煸炒。然后將冬瓜塊放入翻炒。炒幾下后，再倒入適量料酒、少許的糖、生抽、蠔油，再把蔥段兒放入，添加適量的熱水，沒過冬瓜。

中火燉到湯汁減少，最后大火燒干，關(guān)火。淋少許香油提香。成了，裝盤吧！~~~微微的辣味，配合著豆豉的味道，還帶有一絲的冬瓜清香…因為滋味濃郁，吃起來竟有了些許肉的滋味：）

補充說明：

1、最近我發(fā)現(xiàn)在烹調(diào)中將普通的料酒換成味霖，菜肴的滋味會更好。味霖可以去腥，增添菜肴光澤和香氣，使味道更加的濃郁。味霖應該在超市的日式調(diào)料柜臺有銷售，有興趣的筒子可以看看去。

2、李錦記風味豆豉醬也是我非常喜歡的一種調(diào)料。既有豆豉的香氣又有著辣辣的味道。平時做菜炒香后再加入其他的原料同炒，用起來特別的方便。

3、燉煮冬瓜的時候，我還加了一小把姨媽寄來的即食的干裙帶菜，不僅營養(yǎng)豐富還會使冬瓜的味道更好

請教紅燒冬瓜的做法

紅燒冬瓜 【原料】 冬瓜500克，蒜末少許，植物油20克，醬油25電，水淀粉50妃，鹽、蔥絲、姜末、麻油各少許。

、 【做法】 刮去冬瓜外皮，掏出瓜瓤，洗凈瀝干，切成2厘米厚的長條塊，放入開水內(nèi)煮5分鐘，撈出瀝水。在碗中放入醬油、鹽、蔥絲、蒜片、姜末、水淀粉，溫水（150克）攪均作為調(diào)汁。

鍋內(nèi)放入植物油，旺火燒熱，倒入調(diào)料炒均勻，即放入冬瓜，再炒拌均勻，加麻油l0克，翻炒一下即可出鍋（不要炒得太爛，否則成泥）。紅燒冬瓜原料； 冬瓜. 配料； 油，鹽，味精，醬油，紅辣椒.大蒜.準備； 將冬瓜切成45X45MM的方塊，再把方塊冬瓜用刀劃成5X5的方格，（但不能劃穿）把紅辣椒，大蒜切碎.制作； 將油燒開.再一塊一塊把冬瓜放入鍋中，注意將去皮的一面朝下.三分鐘后將火適當調(diào)小慢慢將冬瓜燒烤.快熟時加小量醬油，然后把辣椒，大蒜加入并放入味精，稍許即可.這樣紅燒出來的冬瓜味道清爽可口。

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紅燒冬瓜怎么做？

主料：冬瓜

輔料：白糖，生抽，老抽，鹽，蠔油，雞精

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。

2.熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。

3.再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。

4.加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。

5.再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。

提示：

1.冬瓜表面打花刀更易入味。

2.炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。

3.最后收汁的時候不用收太干了，用那湯汁拌飯又是一人間美味

紅燒冬瓜的做法

材料：冬瓜500克、青紅椒各一只、干香菇3朵、蔥花少許

調(diào)料：油、鹽少許、紅燒醬油、蠔油、雞精

做法：

1、冬瓜去皮，去掉內(nèi)瓤，切成4厘米的方塊，在去皮的那一面打十字花刀，切到冬瓜1/2處即可；

2、干香菇先泡發(fā)再和辣椒都切成小??；

3、坐鍋燒油將冬瓜切了花刀的那面朝下小心煎黃；

4、將冬瓜撥到一邊，倒入香菇丁、辣椒丁炒出味噴紅燒醬油；

5、加水淹到冬瓜一半的位子，大火燒開轉(zhuǎn)中火，撒少許鹽，蓋上鍋蓋繼續(xù)燒；

6、中途用勺子舀湯往冬瓜上面淋，等汁快收干時加蠔油、雞精晃動鍋子，最后撒蔥花即可。

小貼示：

1、干香菇加水，撒少許鹽能夠使其容易泡發(fā)而且返鮮快；

2、冬瓜切花刀不但好看還更容易入味，不能切過了，否則吃的時候夾起來就不是一朵花了；

3、冬瓜煎好后不要盛出來，盡量不動鍋鏟，要想冬瓜入味只要不停的晃動鍋子即可；

4、喜歡肉肉的還可以加入肉末一起燒，味道都很不錯的。

紅燒冬瓜怎么做？

【紅燒冬瓜】所需材料:冬瓜2斤，小米辣1個，油鹽適量，蠔油1湯匙，姜2片，蒜2瓣，紅燒醬油半湯匙，生抽1湯匙，糖少許，水淀粉適量，1.將冬瓜的外層硬瓜皮削去，刮去冬瓜的瓤，洗凈。生姜切碎，大蒜切片，小米切辣椒圈。2.冬瓜切塊，切塊不能太小。冬瓜片太小，容易碎。3.鍋里加油，燒熱，放入姜末炒香，然后放入冬瓜片翻炒1-2分鐘。4.倒入水，水量與冬瓜相同，然后加入紅燒醬油、生抽、少許白糖，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜55-6分鐘，再燜冬瓜入味。5.時間到了，加入蠔油和蒜片，大火翻炒收汁。6.剩一點湯的時候，倒入適量水淀粉，勾芡。大火加熱至湯汁變濃，裹在冬瓜上，關(guān)火，裝盤，撒上辣椒圈裝飾即可。一盤下飯好吃的紅燒冬瓜做好了。