本篇文章給大家談?wù)勜i心的做法湯，以及豬心湯的做法大全家常竅門對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
豬心湯的做法
豬心湯的做法：
用料：豬心1個、干木耳5克、蘆筍1根、鹽6克、料酒20克、姜3片、溫水200克、水1500克、糖2克。
步驟：
1、干木耳，用200克溫水泡發(fā)。
2、泡發(fā)的木耳，洗干凈，瀝干水份備用。
3、蘆筍去皮，洗凈，切片，備用。
4、豬心洗干凈，切片。
5、切片的豬心，放500克清水浸泡出血水。
6、豬心浸泡好，再次沖洗干凈，瀝干水份備用。
7、鍋中加水1000克水，放入姜片，料酒，糖，攪拌均勻。
8、把豬心倒入，一起大火燒煮。
9、煮的過程中，把浮沫撇去。
10、煮開后，關(guān)小火，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。
11、時間到，放入木耳，鹽，攪拌一下，繼續(xù)大火燒煮。
12、煮開后，再放入蘆筍，中小火煮5分鐘即可。
13、時間到，把豬心湯盛入碗中。
14、這款，清淡鮮美的豬心湯做好啦。
燉豬心湯的做法
燉豬心湯的做法如下：
主料：白蘿卜1個、豬心1個、豬肉皮200克。
輔料：鹽適量、姜10克、花椒粒5個。
1、把豬心一切兩半，除去里面的淤血塊，清水反復(fù)沖洗。豬肉洗凈切小塊，豬肉最好肥肉多比較好，這樣燉出來比較香濃，姜切薄片，把豬心和豬肉涼水下鍋。
2、煮開以后撈起來洗洗，切小塊。
3、白蘿卜洗凈切塊，不要切的太大了，這樣比較入味。
4、把豬心和豬肉皮、白蘿卜、姜、臻米放進(jìn)壓力鍋里。
5、加入清水、花椒粒，蒸1個小時。
6、出鍋加鹽調(diào)味。
7、攪拌均勻，燉豬心湯即可制作完成。
豬心湯有哪些做法
豬心湯就是以豬心作為主要材料烹制而成的湯，同時此湯品的營養(yǎng)價值也是很高的，隨著配料的不同營養(yǎng)功效也會有所不同。下面我給大家分享豬心湯的做法，希望你喜歡。
豬心湯的做法一：家常豬心湯
需要的食材
豬心1個，清補(bǔ)涼1份，鹽少許，冰糖2克。
做法步驟
1、豬心用冷水浸泡一小時去掉血水，切片。
2、清補(bǔ)涼用清水清洗干凈。
3、放入1小塊的冰糖，溫水如果，煲2小時即可出鍋，出鍋前加入少許的鹽調(diào)味即可。
豬心湯的做法二：蓮子豬心湯
需要的食材
豬心1個，紅棗3顆，蜜棗3顆，姜片，鹽，蓮子各適量。
做法步驟
1、將豬心清洗干凈后，切成薄片。
2、蓮子提前1個小時浸泡，將紅棗、蜜棗清洗干凈。
3、在鍋中放入適量的清水燒開，加入姜片，燒開。
4、放入豬心片，煮1分鐘左右，撈出，清洗干凈。
5、在湯鍋中加入適量的水，放入豬心，加入蓮子、紅棗、蜜棗。
6、大火燉5分鐘，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時，加入適量的鹽調(diào)味即可。
小貼士
粵式湯很講究火候，一般燉1個半至2小時左右，營養(yǎng)成分大都會留在湯里面了，營養(yǎng)滋補(bǔ)。
豬心湯的做法三：黨參豬心湯
需要的食材
豬心400克，油鹽適量、黨參20克，姜適量。
做法步驟
1、將豬心清洗干凈，姜切片，黨參切好。
2、豬心切成片。
3、在鍋中放入適量的清水燒開后，放入豬心，煮到豬心沒有血水。
4、煮好的豬心用水沖洗干凈。
5、豬心，姜片，黨參分別放入瓦罐內(nèi)，加入適量的水。
6、放入天際燉盅，燉2個小時左右，出鍋前加入適量的鹽即可。
6款豬心湯的好吃做法分享
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新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結(jié)實而有彈性，無異味。你喜歡吃豬心湯嗎?你知道豬心湯要怎么做嗎?現(xiàn)在就由我來跟大家分享一下6款豬心湯的好吃做法。
一、藥燉豬心的做法
豬心湯的材料
豬心800公克，姜片20公克，中藥材：10公克，當(dāng)歸6公克，北耆6公克，紅棗20公克，枸杞10公克，川芎6公克，桂枝6公克，鹽2茶匙，米酒2大匙
豬心湯的做法
1.用刀在豬心的尖端處切十字狀開口，用清水將豬心的血管處沖掉血塊。
2.取鍋加水煮滾后，將豬心汆燙3分鐘，撈出過冷水備用。
3.將所有藥材用清水略為沖洗后備用。
4.取鍋加入5碗水，再將作法3洗好的藥材放入鍋中，開火煮滾后放入作法2的豬心，并加入所有調(diào)味料與姜片，用小火煮30分鐘即可
二、桂圓燉豬心的做法
豬心湯的材料
豬心250克桂圓30克注：可酌情配料精鹽1小匙味精0.5小匙
豬心湯的做法
1.將豬心剪開，切掉白色部分，洗凈，切成薄片;將桂圓剝皮，洗凈;
2.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內(nèi)，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，放入調(diào)料即可。
注意
咸鮮微甜，營養(yǎng)豐富。豬心切開洗凈后，最好先放在清水中浸泡1 小時，否則會有腥味。
三、參歸豬心的做法
豬心湯的材料
用料豬心1具，黨參50克，當(dāng)歸10克，味精、精鹽各適量。
豬心湯的做法
1、將豬心去油脂，洗凈。
2、將凈豬心對剖，去筋膜，洗凈，沸水中焯過。
3、將黨參、當(dāng)歸和豬心放入沙鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉至雞心爛即成。食用對，放味精和精鹽調(diào)味即可。
豬心湯的功效
補(bǔ)氣補(bǔ)血，養(yǎng)心安神。適用于身體虛弱、氣血雙虛者。
四、茶樹菇豬心湯的做法
豬心湯的材料
豬心1個，干茶樹菇80克，小番茄6粒，油菜100克，蔥花、姜片各少許。調(diào)料精鹽適量，醬油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
豬心湯的做法
1、豬心切開去除里面血塊洗凈切片。
2、干茶樹菇用冷水泡至漲發(fā)，剪去菇蒂，再用流水沖洗幾遍，去除茶樹菇的酸澀味，取出切段。
3、小番茄洗凈切半，油菜擇洗干凈。
4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、姜片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續(xù)煮5分鐘，加味精調(diào)味，淋大蒜油即可。
五、龍眼肉煲豬心湯的做法
豬心湯的材料
主料：桂圓肉40克，豬心500克，
調(diào)料：姜5克，鹽3克
豬心湯的做法
1.先將豬心剖開，別去脂肪筋膜;
2.把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;
3.生姜去皮，切1片足夠;
4.將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;
5.用慢火煲3小時，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
六、豆豉豬心的做法
豬心湯的材料
主料：豬心500克，
輔料：淡豆豉20克，
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，醬油5克，香油10克
豬心湯的做法
1.將豬心沖洗干凈，切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>
2.鍋中注清水，加豆豉煮約10分鐘。
3.將豬心片倒入豆豉鍋中，中火煮至熟透后撈了加蔥白、生姜、醬油、香油拌勻，裝盤即成。
豬心的功效與作用
1.補(bǔ)充心肌營養(yǎng)的佳品
豬心對加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。
2.安神睡眠
豬心的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。
豬心的營養(yǎng)價值
豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。
豬心的儲存 方法
