今天給各位分享豆卷的做法的知識，其中也會對豆卷的做法大全家常進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

香辣豆卷怎么做

用料

豆腐皮 2～3張

生抽 5勺

老抽 1勺

鹽 適量

辣椒 5～7個

八角 2個

小茴香 一小撮

香葉 2～3片

姜 2片

香油 1小勺

冰糖 幾粒

雞精 適量

香辣豆卷的做法

把豆腐皮攤開，對折疊起，然后從下往上卷起來，卷好后用棉線綁好

把材料都放入砂鍋

加入適量的水

把豆腐皮放進鍋里，大火煮開，中火慢燉，大概30分鐘湯收的差不多了就關火

撈出豆腐皮，等涼透了把棉線去掉切片，把剩下的湯汁澆到豆皮卷上就好了

辣香腸豆卷怎樣做，快手美味，廚房小白也能成功呢？

辣香腸豆卷怎樣做，快手美味，廚房小白也能成功呢？

前陣看小伙伴們都是在曬這一款小吃，今日剛好在買菜時看見了豆皮，剛好可以做些試一下，想不到做起來甚是簡易，味兒超級贊!甜辣香腸豆卷

第一步

主要材料：脆皮腸4根豆皮4張?zhí)┦教鹄贬u適量肉桂粉砂糖適量黑芝麻粉適量加工工藝：錦州豆皮很薄，2張一起卷或是先卷一張，然后再卷一張。用竹簽子固定不動一端，切大片。用這一根竹簽子再次串出頂部，再度割開，隨后先后那么連接成小串。

第二步

烤籃鋪平錫箔紙，把穿好的火鍋串串兒鋪平。然后刷過泰式甜辣醬。錦州豆皮比較薄，2張一起卷或者先卷一張，接著再卷一張。用竹簽子固定一端，切厚片。用這根竹簽子繼續(xù)串起頂端，再次切開，然后依次這么串成串兒。烤籃鋪上錫紙，把穿好的串串兒平鋪。

接著刷上泰式甜辣醬。再撒上一點肉桂砂糖跟黑芝麻。次切開，然后依次這么串成串兒?？净@鋪上錫紙，把穿好的串串兒平鋪。放入180度預熱好的烤箱，設置空炸模式烤制8分鐘左右即可。甜辣香腸豆卷的烹飪技巧

第三步

表面刷的醬料可根據(jù)個人口味隨意調(diào)換，泰式甜辣醬只是比較適合我們家的口味。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！再撒上一點肉桂粉砂糖跟黑芝麻粉。放進180度加熱好一點的電烤箱，設定空炸方式烘烤8分鐘就可以。

表層刷過醬汁可以根據(jù)個人口味隨便替換，泰式甜辣醬只是比較適合我們家的口感以上是甜辣香腸豆卷的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解并留有評論，你的關注與評價便是驅動力。

豆卷做法步驟 豆卷怎么做

1、豆卷的用料：豆腐皮四張、豬肉餡、木耳、蔥姜。

2、把豆腐皮用開水汆一下，去豆腥味，放涼展開均勻鋪上拌好肉餡。

3、慢慢卷起，可以卷緊些。

4、覺得松用棉線捆綁一下，上鍋蒸二十分鐘。

5、蒸完取出。

6、放涼橫切上盤。

麻醬如意豆卷怎么做 麻醬如意豆卷做法

1、主料：豇豆250克；輔料：紅尖椒半個、食鹽適量、蒜2瓣、香油適量、芝麻醬2勺；

2、鍋中加冷水，滴入幾滴花生油（加入油可使豆角在煮的時候，保持原有的顏色），水燒開，把豆角放進去，加入半勺鹽，使豆角在煮的時候入個底味；

3、豆角撈出來，過一下冷水，撈出瀝干水分（用冷水過一下，可以保持豆角的爽脆）；

4、拿著豆角的一端，長的那頭壓住短的這頭；

5、豆角長的那端，從環(huán)中穿過來；

6、把穿過來的豆角那端，用手拉過來，輕輕勒緊；

7、接著把豆角長得那端，從環(huán)中穿過來；

8、用手拉過來，輕輕勒緊；

9、繼續(xù)重復上面的動作，知道把豆角都纏繞在這個環(huán)上；

10、把豆角的兩端用手掐掉，如意豆卷就做好了；

11、依次把剩余的都卷成如意豆卷；

12、麻醬中加一勺香油，少許鹽，攪拌均勻（用香油拌出來的麻醬更香，而且更容易攪拌開）；

13、把蒜瓣剁成蒜末備用；

14、拌好的麻醬淋到豆卷上；

15、撒上蒜末，再加上紅辣椒圈點綴一下即可。

豆卷怎么炒好吃

炒豆卷做法：

1、準備材料：豆腐卷200克、青椒一個、胡蘿卜一小塊、醬油適量、鹽少許、玉米油適量、洋蔥半個。

2、青椒、胡蘿卜、洋蔥切成絲待用。

3、熱鍋放油。

4、加入胡蘿卜絲。

5、翻炒幾下加入洋蔥絲。

6、再翻炒幾下后加入豆卷

7、加入醬油翻炒。

8、加入青椒絲翻炒幾下，再加入少許鹽。

9、翻炒幾下出鍋即可。

炸豆卷的做法

炸豆卷做法一，

材料

A.豆皮8小張，面煳適量，B.蝦仁100公克，魚漿100公克，胡蘿卜15公克，馬蹄5個，芹菜末10公克，蔥末10公克，洋蔥30公克，地瓜粉1小匙，鹽少許，雞粉少許，烏醋1/2小匙，米酒1小匙，胡椒粉1/4小匙

做法

1.蝦仁洗凈、擦干拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿卜切末，備用。

2.取一容器，加入所有材料B及調(diào)味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。

3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，卷起兩邊往內(nèi)折再包卷成條狀，封口處涂抹上適量面煳包緊（重復此步驟，至豆皮用畢）。

4.熱油鍋，放入作法3的豆皮卷，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝干油即可。

炸豆皮卷做法二，

材料

炸豆包（或卷起來的豆皮） 3片,紅蘿卜絲 適量,太白粉水或蓮藕粉水（勾芡用） 一碗,綠主張Q梅及梅汁 適量,香菜 少許,鹽 少許

做法

1、冷凍炸豆包退冰后放入油鍋炸至表面呈金黃色后撈起。

2、將Q梅及少許梅汁煮滾，另取一碗將太白粉或蓮藕粉以溫水勾芡，與Q梅及梅汁拌勻成醬汁。

3、將作法2的醬汁淋于1上，點綴些許香菜。

做法三，炸豆皮蔥卷兒

材料

豆腐皮，大蔥白，香菜，紅圓椒（漏拍），調(diào)料：花生油，鹽，甜面醬，辣椒粉，五香粉，孜然粉

做法

1、豆腐皮切成均勻的長方形；

2、蔥白切成絲后，切成和豆腐皮等寬的段，紅椒切條，香菜切段；

3、每張小豆腐皮中間鋪上蔥絲、紅椒條和香菜段，卷緊，用牙簽固定；

4、鍋內(nèi)坐寬油，油燒熱后，下入豆皮蔥卷炸至外皮微黃，撈出控油；

5、另起鍋，燒熱，下入豆皮蔥卷，微火，撒入少量鹽、辣椒粉、五香粉和孜然粉，兜勻，加一點甜面醬，沾勻出鍋。

小訣竅

1、豆皮卷得越緊越好，否則油炸后，內(nèi)中蔬菜變軟，體積縮小，豆皮卷就會松散；

2、最后的醬料可以根據(jù)個人喜好自由添加；

3、建議烤箱版比較健康少油；

4、油炸版做成兩頭封口的春卷形狀會少浸透油脂；

5、無論是烤制還是油炸，注意掌握好火候，豆皮里面的蔥不要太爛，個人感覺蔥至微軟，內(nèi)中稍有辣味，此時口感和味道最棒。