本篇文章給大家談談鮮玉米餅做法，以及鮮玉米餅做法視頻對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
鮮玉米餅的家常做法是什么？
做法：在面粉里加入一半的糯米粉，然后放鍋里一起煎就可以了。
食材：玉米1個，油1勺，面粉200克，糯米粉100克，糖20克
詳細步驟如下；
1、玉米粒剝下來，用刀切碎
2、將所有的食材放入盆里
3、加入適量水，用刮刀拌勻
4、煎鍋加熱后刷油
5、將面糊倒入平底鍋，轉(zhuǎn)動鍋，讓糊糊均勻糊滿鍋底
6、煎至凝固后翻面再煎
7、兩面都煎至金黃后，切片
8、擺盤即可
注意事項
1、面粉和糯米粉的比例為2:1。
2、如果將玉米切得更碎點口感會更好哦。
怎樣做新鮮玉米餅
食材明細
主料
鮮粘玉米8個
雞蛋2個
糯米面適量
輔料
白糖適量
甜味口味
煎工藝
半小時耗時
簡單難度
鮮玉米餅的做法步驟
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1
鮮玉米剝皮洗凈。取玉米粒?？梢杂玫陡钕?。
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2
放入料理機里，加兩個雞蛋，打碎成糊。
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3
加入適量糖，少量糯米粉，因為是粘的，也可以不加，感覺加個更好吃。
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4
電餅鐺預熱，刷少量油，倒一勺玉米糊進去。
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5
一面烙好，再翻另一面。都上色了就差不多了。
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6
大功告成！
小竅門
可以加蔥花鹽，做成咸的，更有風味。如果不是粘的，要加少量糯米粉或者面粉。打玉米糊時不用加水。
鮮玉米餅的做法
新鮮玉米餅的教程如下:
材料:面粉100克和玉米粉150克。
輔料:酵母3克，雞蛋1克，牛奶350克，糖30克。
1.將面粉、玉米粉、雞蛋、酵母粉、糖放入盆中，加入牛奶，用筷子攪拌成顆粒狀面糊。
2.蓋上保鮮膜發(fā)酵40分鐘。發(fā)酵面糊表面會呈現(xiàn)密集的蜂窩狀。
3.用筷子排出空氣，單向排出面糊中的氣泡。
4.用不粘鍋加熱，調(diào)小火，不要放油，用勺子舀一勺面糊垂直倒在鍋底。面糊自動流入一個非常漂亮的圓圈。
5.用小火加熱到表面，直到出現(xiàn)氣泡(這個過程大概需要十秒鐘)。用鍋鏟舀起蛋糕，翻過來煎十秒鐘。
6.依次做好所有的蛋糕，上桌。
新鮮玉米餅的做法教程
新鮮玉米餅的做法教程如下：
主料：面粉100克、玉米粉150克
輔料：酵母3克、雞蛋1克、牛奶350克、糖30克
1、將面粉、玉米面粉、雞蛋、酵母粉、糖放入盆里，加入牛奶，用筷子攪拌成無顆粒狀的面糊。
2、蓋上保鮮膜，發(fā)酵40分鐘。發(fā)酵好的面糊表面會呈現(xiàn)出密密的蜂窩狀。
3、用筷子排氣，順著一個方向?qū)⒚婧械臍馀菖懦鋈ァ?/p>
4、不粘鍋加熱，轉(zhuǎn)小火，不用放油，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒在鍋底，面糊自動流成非常漂亮的圓形。
5、小火加熱至表面起泡泡（這個過程大約十幾秒），用鍋鏟將餅鏟起來，翻面再煎十幾秒即可。
6、依次做好所有的餅即可上桌。
