本篇文章給大家談?wù)効火x的做法，以及炕饃的做法饃饃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

信陽鍋炕饃的做法

材料zhidao

肥瘦梅頭肉（不怕肥的也可以用五花肉），老鹵汁

做法

1.肥瘦肉先焯水，去血沫后放入燒開的鹵鍋里

2.老鹵汁可適量加點料：山楂兩片，丁香兩粒，桂皮小小一段，八角一個，花椒10粒，全部裝入調(diào)料盒。大火燒開后，小火鹵1.5小時，關(guān)火，自然放涼

3.徹底放放涼后，再次煮開，繼續(xù)小火鹵1小時，關(guān)火，自然放涼，吃之前再次燒開，小火鹵半小時即可

4.面粉160克，加入清水80克

5.和成光滑的面團，蓋上濕布醒面半小時以上

6.面粉160克，酵母2克，加入清水80克

7.和成光滑的面團，蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵

8.待發(fā)酵面團兩倍大

9.取出排氣版

10.跟死面面團一起揉勻

11.揉勻后的面團分成兩等份，取一份揉搓成條狀

12.分成四個大小均等的小劑子

13.取一個小劑子

14.再次揉光滑

15.搓成細長條

16.盤成底部略尖的螺旋狀

17.拿起來用手捏成碗狀

18.輕輕搟平，放置10到20分鐘稍醒發(fā)

19.平底鍋（最好選用厚底鍋）燒的很熱后，轉(zhuǎn)小火，放入醒好的饃

20.蓋上鍋蓋，待一面上色后，翻頁也烙上權(quán)色即可

21.小心撈出鹵肉

22.略剁碎

23.澆上一勺老鹵汁

24.取出饃，趁熱剖開，咱不能虧待自個兒

25.夾多多的臘汁肉，哈哈

油炕饃怎么做好吃，油炕饃的家常做法

原料

冷饅頭 一個

食用油 適量

鹽 半勺

孜然粉 一勺

步驟

1、冷饅頭切成厚約一公分的片。2、鍋里放適量油，油熱至六成時放入饅頭片。

3、小火炕至一面發(fā)黃后翻面。

4、均勻地灑上少量食鹽。

5、再均勻地灑一些孜然粉。

6、再次翻面。

7、炕至兩面金黃即可出鍋。

炕饃的做法

做法

主要材料：烙饃、牛肉末;

1、先在火上放大鐵鍋做進水，煮沸。用面和水和顯像包水餃一樣的面塊，分為一小塊搟成玉米餅;

2、水開后，把玉米餅分次放進鍋中蒸。蒸好啦便是水烙饃，這也是一種食用方法。想方便到大街上買也行;

3、拿一個餅把牛肉末，蔥末、鹽、孜然粉勻稱潑到餅上，隨后再拿一個餅蓋在他的上邊;

4、炒菜鍋縱火上下油，油燒把搞好的餅方里邊烙，反、正都烙黃焦了往正中間一疊就好了。

炕饃片怎么做好吃

食材明細

冷饅頭一個

食用油適量

鹽半勺

孜然粉一勺

孜然口味

其他工藝

十分鐘耗時

未知難度

炕饃片的做法步驟

1

冷饅頭切成厚約一公分的片。

2

鍋里放適量油，油熱至六成時放入饅頭片。

3

小火炕至一面發(fā)黃后翻面。

4

均勻地灑上少量食鹽。

5

再均勻地灑一些孜然粉。再次翻面?？恢羶擅娼瘘S即可出鍋。

油炕饃的制作方法 油炕饃做法如下

1、先在一個碗內(nèi)加入適量的水。

2、在放入食鹽用筷子攪動加速融化。

3、把蔥洗凈切碎。

4、在把面粉倒入盆內(nèi)。

5、再把融化后的鹽水一邊加入一邊攪動。

6、然后揉成面團。

7、在放到面案上反復揉搓10分鐘左右。

8、用搟面杖搟開。

9、倒上食用油用手涂抹均勻。

10、把切碎的蔥均勻撒在上面。

11、從一邊卷起成條狀。

12、用刀按等份切開。

13、在把每等份擰成麻花搓成面團。

14、在把面團用搟面杖烙成厚度為一公分的圓形。

15、把平底鍋放到火上，倒入適量的食用油，用鏟子均勻的普開。

16、待鍋熱后把烙好生饃放入。

17、用鏟子輕輕的轉(zhuǎn)動。

18、有鼓包時翻過來。

19、在加點食用油，還是用鏟子在下面輕巧轉(zhuǎn)動。

20、一個饃來回四翻就熟了?？梢猿粤恕Ｏ氤越挂稽c的，可以多翻幾次。