今天給各位分享沙肝做法的知識，其中也會對涼拌沙肝的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
豬沙肝怎么做好吃
豬沙肝可以做蒜毫炒豬沙肝、孜然豬沙肝、醬爆豬沙肝。以下是醬爆豬沙肝的具體操作步驟：
1、豬沙肝焯水去腥：準備一鍋清水，加入料酒、
2、片姜，大火煮沸。完全沸騰后，下豬沙肝，焯水去腥。
3、撈出過冷水洗凈切小塊。
4、起鍋熱油，下姜絲炒香。倒入沙肝，大火炒勻。
5、倒入青椒調料炒熟倒入青椒、豆瓣醬、醬油、糖，中大火炒熟。
6、加入蔥花炒勻裝盤。
豬沙肝不但可供服用，清洗后還能夠作為中草藥材應用，為中醫(yī)學常見的健脾藥，其性平味甘，無毒性，有利腸胃和助消化的藥用作用，能冶療脾虛、納呆、腹瀉、解渴及疳積等癥，善養(yǎng)虛損柔弱，主冶脾胃虛寒、食欲減退、脘腹脹滿及米谷不融等癥。
空氣炸鍋做沙肝怎么做
1、主料：沙肝200g；輔料：油適量、鹽適量、干辣椒適量。
2、做法：將買回的沙肝洗凈，放在開水中煮五分鐘，將煮好的沙肝切成半厘米厚的片；
3、將沙肝用鹽、油、辣椒拌勻，腌制一會。
4、腌好的沙肝放到空氣炸鍋中，20分鐘，就可以出鍋了。
沙肝怎么做好吃？
主料：豬脾400g。
輔料：鹽適量、老湯適量、辣椒油適量、蔥花少許、香油少許。
香辣沙肝的做法
1、沙肝洗凈，用清水浸泡出血水，然后再沖洗干凈表面。
2、把沙肝用開水焯燙下。
3、燙好的沙肝放入老湯內。（沒有老湯可以用醬油、八角、花椒、料酒、桂皮、清水、鹽來煮制）
4、大火燒開轉小火煮20分鐘即可。
5、晾涼的沙肝切片。
6、擺盤，加入蔥花和辣椒油少許香油，吃的時候拌勻即可。
沙肝怎么做好吃
炒沙肝的用料
沙肝 ? ?芝麻(可放可不放) ?
干辣椒(可放可不放) ? ?鹽 ?
孜然(可放可不放) ?
炒沙肝的做法
步驟1
沙肝洗凈，放開水中煮，一般煮5分鐘，略厚的就多煮一會兒。煮好后切成0.5cm厚的片狀。
步驟2
熱鍋將油燒熱，放入干辣椒，沙肝，鹽翻炒，喜歡吃軟的就少炒一會兒，喜歡吃硬的就多少一會兒。
步驟3
撒上芝麻和孜然炒一炒就可以出鍋啦
爆炒豬沙肝的用料
豬沙肝3條 ? ?胡蘿卜適量 ?
洋蔥半個 ? ?辣椒一個 ?
姜適量 ? ?蠔油5ml ?
生抽10ml ? ?味精適量 ?
大蒜三瓣 ?
爆炒豬沙肝的做法
步驟1
將沙肝浸泡2小時左右，勤換水，去掉血水
步驟2
將配菜改刀，備用
步驟3
沙肝改刀切片，下水焯水，瀝干備用
步驟4
鍋內下油，放配菜快炒，爆炒出香味兒下沙肝
步驟5
放入調味料，翻炒幾下，放辣椒，孜然粉
步驟6
炒制湯干，出勺即可
干扁沙肝
用料
沙肝 ?
玉米粉 ?
蔥 ?
姜 ?
紅辣椒 ?
干扁沙肝的做法
先把沙肝洗好 切薄片
切好的沙肝 用開水 緊一下 ?撈出時 把水镎干凈
在把玉米粉 倒入 切好的沙肝中 拌均勻 多點沒關系
把油鍋燒開 倒入辦好的沙肝 ?炸好后 ?把切好的 蔥姜 紅辣椒絲 翻炒 在把炸好的沙肝 倒入鍋里 翻炒 出鍋即可
炸沙肝
用料
片 ?
鹽 ? ?克 ?
白糖 ? ?克 ?
料酒 ? ?勺 ?
沙肝 ?
蠔油一點就OK ?
十三香 ?
白糖 ? ?克 ?
炸沙肝的做法
把沙肝洗干凈切小段，用開水煮5分鐘后晾干！
用蠔油、鹽、料酒、十三香、白糖腌制30分鐘后倒入大量油起鍋炸到硬一點，但是不要炸糊哦！最后放孜然，喜歡吃辣可以加點辣椒粉！就OK了
