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炒蘑菇的家常做法
主料：鮮蘑菇一斤，五花肉三兩。輔料：大蔥一根，尖椒兩個(gè)，西紅柿半個(gè)，花椒粉適量，鮮姜粉適量，醬油適量，生抽適量，耗油適量，鹽適量。
1、準(zhǔn)備材料，五花肉切片，蔥切斷，尖椒切斷，蘑菇撕成小片，柿子切成小塊。
2、鍋內(nèi)放入少量的油，開小火，放入五花肉翻炒。
3、待肉變色，放入蔥和尖椒，舀入花椒粉和姜粉（就家里的調(diào)料盒配的小勺子）各一勺，倒入大約一口耗油。
4、蔥和尖椒炒出香味后加入柿子。
5、柿子出汁后倒入蘑菇，加入一勺子（平常家里喝湯用的勺子）醬油，一勺子生抽，適量的鹽。
6、蘑菇里水分很大，放入鍋內(nèi)翻炒一會(huì)兒就會(huì)出水，用鏟子稍微舀一點(diǎn)湯汁嘗一下，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)整咸度，然后開中火蓋鍋蓋，待鍋內(nèi)湯汁剩下一點(diǎn)的時(shí)候就可以出鍋了。
蘑菇怎么炒
家常炒蘑菇的做法：
用料：蘑菇450g、蔥適量、蒜切片、鹽一勺半、醬油適量、雞精適量、耗油適量、豬肉100g。
步驟：
1、蘑菇手撕開之后，用熱水焯五分鐘，水里放少量食鹽和油，有利于保持蘑菇的色澤和營(yíng)養(yǎng)。焯好后，過涼水瀝干備用。
2、鍋里放油，加入蔥蒜爆香，放入切好的豬肉，翻炒。
3、將蘑菇倒入鍋中，加醬油耗油翻炒，加簡(jiǎn)單適量的鹽雞精出鍋即可。
4、出鍋。
炒蘑菇的家常做法大全
家常炒蘑菇的做法：
用料：蘑菇450g、蔥適量、蒜切片、鹽一勺半、醬油適量、雞精適量、耗油適量、豬肉100g。
步驟：
1、蘑菇手撕開之后，用熱水焯五分鐘，水里放少量食鹽和油，有利于保持蘑菇的色澤和營(yíng)養(yǎng)。焯好后，過涼水瀝干備用。
2、鍋里放油，加入蔥蒜爆香，放入切好的豬肉，翻炒。
3、將蘑菇倒入鍋中，加醬油耗油翻炒，加簡(jiǎn)單適量的鹽雞精出鍋即可。
4、出鍋。
素炒蘑菇片的做法，素炒蘑菇片怎么做好吃，素炒
用料
蘑菇
紅辣椒
淀粉
鹽
老干媽豆瓣醬
老抽
生抽
素炒蘑菇的做法
熱油，放干紅辣椒
放豆瓣醬，炒香
放蘑菇，生抽，鹽
嘗嘗偏咸一點(diǎn)，白水放適量淀粉攪拌開，導(dǎo)入勾芡
翻炒數(shù)次，3分鐘左右 放一點(diǎn)點(diǎn)老抽
OK吃吃吃
