本篇文章給大家談?wù)効净ㄉ淖龇?，以及花生醬的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
在家怎么烤花生
烤花生的制作方法
帶殼花生1200克，八角15克，桂皮10克，香葉2克，花椒粒3克，干辣椒段5克，茶葉5克。
4、先把帶殼花生放入清水中清洗干凈，然后放入鍋中，再放入漫過(guò)食材的涼水，再把所有香料用紗布裹好扎緊放入鍋中。
5、再放入30克食鹽，攪拌均勻，然后蓋上鍋蓋，中小火燒一個(gè)小時(shí)，中途水蒸發(fā)，再添兩到三次水，然后關(guān)火燜30分鐘，讓香料味道完全被花生吸收。
6、然后撈出瀝干水分，再放入烤盤(pán)中設(shè)定溫度150度，開(kāi)上下火，烤一個(gè)半小時(shí)，低溫把花生烤干，烤到酥脆，烤到一半時(shí)間時(shí)再翻一面。
7、烤的時(shí)間到時(shí)，拿出來(lái)?yè)u一搖有響聲，說(shuō)明已經(jīng)烤干水分，烤酥脆了，烤好后放入密封袋中，吃一個(gè)月還非常的酥脆，而且五香味濃郁，非常的好吃。
如何烘焙花生米
如何用烤箱烤花生米
【鹽烤花生米】(參考分量：200克)
配料：生花生米200克，鹽20克，開(kāi)水200克
烘焙條件詳見(jiàn)制作過(guò)程
制作過(guò)程：
1、生花生米淘洗干凈，和鹽一起放入碗里，倒入開(kāi)水。浸泡1-2個(gè)小時(shí)。
2、泡好的花生米瀝干水分。
3、將花生米鋪在烤盤(pán)上，放入預(yù)熱好200℃的烤箱，烤8分鐘左右，直到有部分花生米的紅衣開(kāi)始微微裂開(kāi)。取出烤盤(pán)輕輕晃動(dòng)，使烤盤(pán)里的花生米翻面，將烤箱溫度降低到120℃，再烤5-8分鐘，就可以了?？竞玫幕ㄉ?，冷卻后就可以食用了哦。
1、浸泡花生米的時(shí)間不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，以免將花生米泡發(fā)。
2、烤花生米的火候很關(guān)鍵，一定要注意不要烤糊了。帶有紅衣的花生米烤的時(shí)候不容易看出顏色的變化，可以在放進(jìn)烤箱之前，將少許花生米的紅衣剝?nèi)ィ镜臅r(shí)候，當(dāng)看到?jīng)]有紅衣的花生米的顏色開(kāi)始變黃的時(shí)候，就表示烤熟了哈。
3、烤好的花生米冷卻后香脆可口。如果冷卻后口感發(fā)軟，表示火候不夠，可以重新放入烤箱用170℃烤幾分鐘。
4、如果想制作五香味的花生米，可以在浸泡花生米的時(shí)候，在水里加入1/2小勺花椒粉，2粒大料（八角）。
烤花生的做法
香烤原味花生
“花生米是個(gè)很有意思的食材， 以前都是油炒花生米搭酒，現(xiàn)在用烤箱烤原味的花生米，無(wú)油，烤出花生米最原始的香味，因?yàn)闊o(wú)油，可以直接動(dòng)手，捏起一粒輕輕一捻，那層紅衣就粉碎了，放入嘴里慢慢咀嚼，滿(mǎn)嘴花生香，一顆接一顆，速度越來(lái)越快，怎么也停不下來(lái)，越吃越香，越吃越想吃，兒子經(jīng)常就邊吃邊喊我：“媽媽?zhuān)愠阅敲纯旄陕?，是用搶的嗎？不能多咀嚼一?huì)嗎！”我一張老臉通紅，頓覺(jué)很尷尬的說(shuō)。不得不說(shuō)這香烤原味花生已經(jīng)從下酒菜淪為追劇零食了，這究竟是提升了地位還是下降了呢，您說(shuō)呢？”
用料
主料
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
花生米500克
輔料
烤盤(pán)
1個(gè)
香烤原味花生的做法
1.
烤箱上下火190度預(yù)熱，把花生米放入不粘烤盤(pán)，均勻鋪在烤盤(pán)上，避免堆積
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
2.
烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中層，烤10分鐘，中途取出來(lái)把烤盤(pán)在手上搖晃一下，讓花生滾動(dòng)翻翻身。時(shí)間大家要注意觀察，表面微上色就差不多了，千萬(wàn)不要烤焦了哦
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
3.
烤好后立即取出烤箱（不及時(shí)取出來(lái)余溫會(huì)烘焦哦，別問(wèn)我怎么知道的，吃一塹長(zhǎng)一智，嘿嘿），自然冷透后，裝入密封袋，必須密封保存才不會(huì)回軟。
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
4.
烤的時(shí)候一定要守著烤箱，10分鐘的時(shí)間你都沒(méi)有，就不要烤花生了，不然等著吃焦炭吧
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
香烤原味花生成品圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
空氣炸鍋烤花生的做法
用料
花生米 300克
植物油 適量
鹽 少許
做法步驟
1、花生米300克挑選干凈備用，可以用水沖洗一下，用吸水紙把水分擦干。后來(lái)經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，不擦干也可以，稍微多烤一分鐘就好。
2、空氣炸鍋180度預(yù)熱2分鐘，把花生米直接倒入空氣炸鍋內(nèi)，無(wú)需用控油籃，同時(shí)用刷子把花生表面刷一層油。我家是4升的，300克剛好鋪滿(mǎn)一層。
3、空氣炸鍋180度設(shè)置6-7分鐘，中途我拿出來(lái)兩次把花生米稍微晃動(dòng)，讓其受熱更均勻。我個(gè)人喜歡火候稍微大一點(diǎn)，時(shí)間到了以后，炸鍋仍有余溫，2分鐘以后再出鍋。如果不喜歡火候大的，可以少設(shè)置2分鐘，洗過(guò)的比沒(méi)洗的需要多烤2分鐘。注意一點(diǎn)：每家空氣炸鍋溫控不一樣，時(shí)間要自己把控，時(shí)間可以少設(shè)置，感覺(jué)火候不夠可以再烤幾分鐘，千萬(wàn)不要設(shè)置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以防烤糊。
4、300克的花生剛好一盤(pán)，裝盤(pán)放涼。
5、待花生米快涼透時(shí)稍微灑一點(diǎn)鹽，這個(gè)鹽的用量根據(jù)各家口感需求哈！
6、脆爽可口的油炸花生米可以成為你的拿手菜哦！
7、現(xiàn)在有了空氣炸鍋專(zhuān)用紙籃，把花生米放在紙籃內(nèi)刷油再考，連洗鍋都省了！
小貼士
1.量不能多，正?？諝庹ㄥ伒撞恳粚樱@樣受熱均勻。2.一定要在花生表面刷油，特別喜歡油炸花生米的，可以多刷次油，出來(lái)口感和普通油炸花生米口感一樣！
烤花生米的做法
烤花生米的做法如下：
用料：花生米200克、鹽撒一點(diǎn)、油1羹。
步驟：
1、花生米200克。
2、烤盤(pán)墊張錫紙，將花生米鋪在烤盤(pán)上。
3、刷一遍食用油。
4、撒上適量鹽，用筷子翻兩下。
5、只放鹽不放油的話(huà)，鹽是不會(huì)沾在花生米上的哦，如果喜歡原味，那就直接烤吧。
6、放入德國(guó)ERNTE黑金烤箱，里面采用紅外加熱管。
7、烤好后取出來(lái)放涼。
8、又脆又香。
