今天給各位分享吉野家做法的知識，其中也會對吉野家菜品進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
肥牛飯吉野家的做法
做法如下：
主料：胡蘿卜20克、西蘭花30克、洋蔥1個2人份。
輔料：醬油2湯匙、蠔油1湯匙、味淋酒1湯匙、白糖1茶匙。
1、材料準(zhǔn)備好。
2、肥牛焯水后撈出待用。
3、洋蔥切絲。
4、西蘭花撕成小朵，胡蘿卜切片，用模具印出小花朵的樣子（沒有模具的可以忽略）。
5、西蘭花和胡蘿卜焯水后撈出待用。
6、鍋里倒入少許油，燒熱后放入洋蔥。
7、翻炒至洋蔥斷生。
8、隨后后放入肥牛。
9、翻炒一陣。
10、將醬油、蠔油、味淋酒調(diào)拌成醬汁后倒入鍋中。
11、調(diào)入少許白糖，大火翻炒。
12、翻炒至湯汁濃稠即可。
13、碗中盛好米飯，擺入肥牛、西蘭花、胡蘿卜即可。
牛肉飯吉野家做法
冬季養(yǎng)生補(bǔ)氣最重要！牛肉的做法有很多，燒煮燉蒸煎炸各種各樣烹調(diào)方法都能體現(xiàn)出牛肉的味道！作為北方人，我更喜歡生炒和小炒類菜品，為什么呢？因?yàn)樯床擞绣仛?。今天就教大家如何炒的生炒牛肉！制作方法：牛里脊肉切薄片，放丁點(diǎn)鹽稍腌幾分鐘；準(zhǔn)備好原材料：紅椒、青椒、洋蔥、香芹、大蒜、生姜。
各種原材料根據(jù)不同要求切成片、絲、丁等；鍋中倒入油燒5成熟放入切好的牛肉片煸炒至肉熟即可倒出；洗干凈鍋后放油燒熱熗入蒜片、姜片爆香；再放入各種配料一起炒出香味；放入牛肉片一起炒香，加入鹽、雞粉、料酒、生抽、老抽裝盤即可食用！
吉野家版小牛飯食材準(zhǔn)備：洋蔥、牛肉片、醬油、白糖、料酒、米飯、洋蔥切條。鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油直接加入2勺左右白糖，溶化后倒入醬油；倒入洋蔥翻炒變軟后加水，沒過洋蔥，再放一點(diǎn)料酒煮一會；洋蔥煮軟加入肥牛片，把肉一片片放進(jìn)去；翻動牛肉片，變色后再略煮一會兒，根據(jù)口味加適量鹽，湯汁要稍微多留點(diǎn)，這個湯汁澆在飯上很好吃，一定不要一不留神把湯收干了。出鍋，盛飯開吃啦！
忍不住分享一份滑炒牛肉片的做法，也是我經(jīng)過很多次總結(jié)出來的。切好的新鮮牛肉片放在盤子里，撒一層薄薄的砂糖，均勻攪拌。加入1/2茶匙生抽，不要太多，拌勻后靜待5分鐘；再次攪拌牛肉片，加入少量生粉，少許水拌勻后靜待10分鐘；整個處理牛肉片的過程半小時左右，最后熱鍋燒油，下牛肉片滑炒至熟，不需要再加任何調(diào)味了。
水煮牛肉準(zhǔn)備原料：牛肉500克，豆芽、萵筍各50克，蒜末、姜片、紅辣椒段、花椒各少許。調(diào)料：鹽、味精、水淀粉、高湯、豆瓣醬、白糖、耗油、老抽、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、食用油各適量。做法：洗凈的牛肉片去肉筋，切成薄片，洗凈的萵筍切成片；牛肉放入碗中，加鹽、味精、水淀粉拌勻，腌漬3到5分鐘。
用油起鍋，放入姜片、紅辣椒段、花椒煸炒香，倒入豆瓣醬炒勻，注入高湯；加鹽、味精、白糖、耗油、老抽、煮沸轉(zhuǎn)小火，挑出姜片、紅辣椒段、花椒。放入豆芽、萵筍、煮熟。撈出瀝干放入碗中。把腌制好的牛肉倒入鍋中燙至熟透，用水淀粉勾芡盛入碗中。撒入蒜末、辣椒粉、花椒粉、蔥花、再淋上燒熱的辣椒油即可。一份美味的水煮牛肉就可以開吃了。
蠔油牛肉主料：腌牛肉片500克、蒜泥3克、蔥段、醬油、濕淀粉各5克、胡椒粉1克、料酒、香油、姜片各2克、味精1克、生油750克、蠔油10克、淡高湯25克。制作方法：將蠔油、味精、醬油
吉野家的招牌牛肉飯的詳細(xì)做法！
吉野家牛肉飯的做法
食材：肥牛片500克、西蘭花10g、胡蘿卜8g、洋蔥1個、醬油適量、甜酒適量、白砂糖適量、水適量
1、首先把肥牛洗干凈切片，再把胡蘿卜和西蘭花洗干凈切小塊備用。
2、然后把洋蔥洗干凈，用小刀切成絲狀放在一旁備用。
3、熱鍋燒水，把切好的西蘭花和胡蘿卜放進(jìn)去煮2-4分鐘，煮熟后盛出過冷水，再瀝干。
4、熱鍋燒水，把肥牛放進(jìn)去煮3-5分鐘，煮出血水和浮末。然后盛出過冷水，瀝干備用。
5、下面來調(diào)醬汁：把醬油、甜酒、水、料酒放在一個容器里攪拌均勻。
6、把調(diào)好的醬汁，放進(jìn)鍋內(nèi)大火煮開。然后將洋蔥絲放進(jìn)去，直至煮出香味。
7、最后倒入瀝干的肥牛片到鍋里，大火煮5-8分鐘即可盛出。
8、時間到后，將米飯盛好，擺好胡蘿卜片、西蘭花、肥牛肉就可以吃了。
吉野家牛肉飯怎么做 吉野家牛肉飯做法
1、原料：吉野家牛肉飯的原料：牛肉片、米飯。
2、吉野家牛肉飯的配料：洋蔥、糖、紅酒、鹽、美極牛肉粉、醬油。
3、洋蔥切絲預(yù)備。
4、調(diào)一碗做吉野家牛肉飯要的調(diào)料：在一個小碗內(nèi)倒入紅酒、美極牛肉粉、醬油，少量水。
5、在炒鍋內(nèi)加入2勺糖,不斷攪拌，小火慢慢溶化。
6、糖都溶化，變成黃色時倒入上一步調(diào)好的汁。
7、煮沸后倒入洋蔥絲。
8、再煮沸后一片片的放入牛肉片煮15分鐘，如果覺得水少了，添一點(diǎn)旁邊鍋上正煮著的雞骨湯，然后關(guān)火，蓋上蓋子悶著，大概20分鐘就可以，時間越長越入味。
9、盛出燜好的牛肉，倒入飯內(nèi)，上桌。
吉野家牛肉飯做法
吉野家牛肉飯做法一：
口味：咸鮮主料：肥牛片200克，洋蔥1個，西蘭花半個配料：醬油、料酒、紅酒、雞精、白糖吉野家牛肉飯做法：1、鍋中水燒開，放入西蘭花略煮，斷生即可2、白糖四勺，放在鐵鍋里用微火燒成糖漿3、碗里加醬油、料酒、紅酒、雞精、少量水。
吉野家招牌牛肉飯的做法二
肥牛片切成2mm厚（比較考驗(yàn)刀工，一般就直接買切好的）
洋蔥沿著縱向的纖維切成2cm左右寬的條
剩下的所有調(diào)料混勻
鋪上洋蔥，倒入所有調(diào)味料，中火煮開至洋蔥開始半透明
入肥牛小火煮，翻扯開，不要結(jié)成團(tuán)
小火燜幾分鐘
盛半碗米飯，上面蓋上做好的肥牛（可帶點(diǎn)汁水，滲入米飯比較香），即可開吃~
小貼士
1. 日式甜烹酒沒有就算了，但是個人覺得此料下去味道確實(shí)還是有提升的。
2. 糖的量可根據(jù)自己口味酌情增減
3. 水可以多加一點(diǎn)點(diǎn)，這樣煮完有湯汁剩下
4. 米飯也要做好吃點(diǎn)的哈，完美絕配
吉野家的牛肉飯怎么做
吉野家牛肉飯做法
方法1
材料:
1.超市里機(jī)器切好的肥牛片
2.洋蔥切條
調(diào)味料:
1.白糖
2.醬油
3.鹽少許
4.雞精或味精
做法:
1.熱鍋把白燙炒化加醬油,鹽, 和洋蔥條一塊翻炒.
2.加水,直到水滾開
3.加入肥牛片,變色后馬上加味精.
4.將肉和湯澆到米飯上
方法2
到超市買肥牛片(質(zhì)量好些的如福城肥牛等),洋蔥一只,青菜如西蘭花,雞蛋
作法:
1.將適量生抽,老抽混合配少量水,加糖,鹽,料酒燒開(量不要多,不然汁就不濃了)
2.把肥牛片一片片放進(jìn)煮開的料中,很重要,一定一片片放入.
3.將洋蔥切絲倒入,蓋鍋蓋煮15分鐘
4.清炒西蘭花,或白水加鹽煮,
5.煎一只蛋
6.大功告成了,找只大碗, 先盛熱米飯,在用zhaoli把牛肉洋蔥放上,淋些湯汁在上面,把青菜擺上,最后蓋上一只煎蛋.
方法3
原料分三部分：
1、肥牛肉1kg，需要切片，大約厚2mm（用手切起來很困難，建議直接在超級市場購買切好的牛肉片）。
2、洋蔥500g，切成條狀寬20mm左右（注意，要順著纖維來切，這樣才能不被煮爛）。
3、調(diào)味湯料，也是最重要的部分。醬油100cc，白糖25g，料酒80cc，姜末30g，水50cc。如果有條件的話在準(zhǔn)備一點(diǎn)“みりん（日式料理用甜酒）”30cc。把以上調(diào)料放在一個小盆里攪勻。
下面我們就開始實(shí)際操作。首先拿一支平底鍋，把切好的洋蔥先撒一層在鍋底，然后鋪上一層牛肉，再一層洋蔥，再一層牛肉。倒入調(diào)好的湯汁，就可以放在火上了。先用中火，要經(jīng)常攪拌一下，不要讓下面的牛肉焦掉。很快你會發(fā)現(xiàn)開鍋了，這時要不停的攪拌，直到牛肉都變了顏色。換小火，煮10分鐘。行了，完成了。
把煮好的牛肉用漏勺盛起，鋪在飯上，就是一碗上乘的牛肉蓋飯。慢慢享用吧（以上材料大約為6人份）。
