本篇文章給大家談?wù)劜斯降淖龇ù笕?，以及平菇菜的做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
家常菜蘑菇做法有哪些 家常菜蘑菇可以怎么做
1、紅燒蘑菇；材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許；做法：蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯诲亙?nèi)放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉(zhuǎn)中火燒至收汁即可。
2、什錦燴蘑菇；材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春筍半袋、荷蘭豆適量、西蘭花1棵、彩椒1個(gè)；做法：將紅、黃椒、荷蘭豆、洗凈切??；將所有的蘑菇過下清水，細(xì)筍切小段；西蘭花掰小朵，洗凈，焯水；油熱鍋放其余的蘑菇和蔬菜翻炒；加調(diào)料入味，勾入水淀粉
3、炸蘑菇；材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面；做法：蘑菇去蒂加1大滿湯匙面粉，2大滿湯匙玉米面，攪拌均勻；放蘑菇入粉漿里打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身，放入油鍋炸即可。油不用太熱，七成熱就可以了。
蘑菇的做法大全家常菜 蘑菇的做法
1、素炒蘑菇。材料：蘑菇(鮮蘑) 150克，香菇（鮮）50克，色拉油50克，醬油20克，黃酒15克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)8克，香油5克。將鮮蘑菇、水發(fā)香菇洗凈，去蒂，分別切片；鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續(xù)翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸后勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。
2、蠔油蘑菇。食材：白蘑菇250克、黃瓜、西紅柿、蒜片、蠔油30克、白糖3克、老抽少許。白蘑菇切塊、黃瓜去瓤切塊、西紅柿切塊備用，凈鍋下水，白蘑菇氽水至熟撈出沖涼備用；凈鍋下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均勻，下蠔油、白糖、老抽邊炒邊加少量油，起鍋前加黃瓜塊、西紅柿塊翻炒均勻即可。
3、孜然蘑菇。食材：孜然，蔥，彩椒。蘑菇去根撕開后洗凈，用開水泡五分鐘；去掉開水，涼水沖洗后擠干水分（一定要盡量擠干，這樣做出來才好吃，小心燙手）；彩椒去籽洗凈切丁，蔥切碎；鍋內(nèi)放油，放入孜然炒香，然后放入擠干水分的蘑菇繼續(xù)翻炒；放入彩椒丁翻炒半分后放入蔥花，撒鹽、雞精出鍋即可。
蘑菇的做法大全家常菜
主料：鮮蘑菇一斤，五花肉三兩。輔料：大蔥一根，尖椒兩個(gè)，西紅柿半個(gè)，花椒粉適量，鮮姜粉適量，醬油適量，生抽適量，耗油適量，鹽適量。
1、準(zhǔn)備材料，五花肉切片，蔥切斷，尖椒切斷，蘑菇撕成小片，柿子切成小塊。
2、鍋內(nèi)放入少量的油，開小火，放入五花肉翻炒。
3、待肉變色，放入蔥和尖椒，舀入花椒粉和姜粉（就家里的調(diào)料盒配的小勺子）各一勺，倒入大約一口耗油。
4、蔥和尖椒炒出香味后加入柿子。
5、柿子出汁后倒入蘑菇，加入一勺子（平常家里喝湯用的勺子）醬油，一勺子生抽，適量的鹽。
6、蘑菇里水分很大，放入鍋內(nèi)翻炒一會(huì)兒就會(huì)出水，用鏟子稍微舀一點(diǎn)湯汁嘗一下，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)整咸度，然后開中火蓋鍋蓋，待鍋內(nèi)湯汁剩下一點(diǎn)的時(shí)候就可以出鍋了。
