1、隔夜的蝦是不能吃的，煮熟的隔夜蝦在長(zhǎng)時(shí)間的放置后，會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，而蝦中含有的大量蛋白質(zhì)，氧化后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)不同程度的降解物，食用這樣的蝦后，容易對(duì)肝腎功能造成一定損傷。
2、其次，蝦中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此隔夜蝦中更容易滋生大量的細(xì)菌，產(chǎn)生毒素，食用此類(lèi)不潔食物后，會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉、消化不良等反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)還可能造成食物中毒。
3、如果在食用隔夜蝦后，產(chǎn)生了嘔吐、頭暈等一系列不良反應(yīng)，可以選擇停止食用，清淡飲食，保持充足睡眠，加快消化道代謝，嚴(yán)重時(shí)需及時(shí)就醫(yī)治療。
