本篇文章給大家談?wù)勣Ц劢z做法，以及蕨粉絲怎么做對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蕨根粉怎么做好吃？
首先，用沸水煮一袋蕨根粉，因?yàn)檗Ц郾纫话愕姆劢z煮的時(shí)間長(zhǎng)。這個(gè)過(guò)程大約需要八分鐘。如果不確定煮的好不好，可以用筷子夾一下，然后稍微用力就可以?shī)A起來(lái)。然后洗一把小蔥和蒜，小蔥切成蔥花，蒜切成粉，小米辣切成小塊；把鍋里的水倒干凈，燒干，加入沒(méi)到鍋底的食用油，加熱，然后換成中火。將蔥花、蒜粉、小米辣倒入鍋中，放入蔥油中炸三分鐘左右。在煮好的蕨根粉中加入適量的鹽、醬油和醋，最后倒入炒好的蔥油，攪拌一下，稍微涼一下。蕨根粉充分吸收醬汁后，即可食用。
這樣做出來(lái)的蕨根粉簡(jiǎn)單又好吃。加入一點(diǎn)醋和小米辣，不僅可以增加鮮味，還可以在炎熱的夏天刺激食欲，增強(qiáng)食欲，去除濕氣。蕨根粉本身具有清熱解毒、消炎利咽、降血壓等多種功效。所以適合夏天經(jīng)常食用。
蕨根粉絲的做法大全
主料：蕨根粉150克。
輔料：朝天椒5個(gè)、蒜3瓣、醋5茶匙、生抽1茶匙、純凈水1茶匙、白糖1茶匙、雞精1/2茶匙。
步驟：
1、食材君大合照。
2、蕨根粉用熱水泡軟。
3、泡粉期間，蒜切末，小辣椒切圈圈。
4、將辣椒圈、蒜末、白糖、生抽、陳醋、純凈水一起倒入碗中，攪拌均勻后靜置備用。
5、鍋里燒開(kāi)水，放蕨根粉煮5分鐘，立刻撈出過(guò)兩至三次涼水（因?yàn)殄佉彩呛诘?，所以黑乎乎的看不清楚，就沒(méi)有拍下煮的過(guò)程了）。
6、瀝干水分放入碗中，澆上之前調(diào)好的料汁即可。
蕨根粉怎么做
蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來(lái)的淀粉，是直接將蕨菜根部洗滌、搗碎、過(guò)濾、曬干而成，保留了蕨菜根里大部分營(yíng)養(yǎng)。
一般超市都能買到蕨根粉，有白色和黑色的，白色較黑色更純正，做工也更精細(xì)。打開(kāi)，聞起來(lái)會(huì)有種藥味，價(jià)格比一般食用粉稍貴一點(diǎn)，品質(zhì)以廣西、四川宜賓、貴州畢節(jié)等地出產(chǎn)的品種最好。
厥根粉的制作方法：
購(gòu)買粉狀原材料后，自己揉成面團(tuán)，就像做面一樣做成粉絲，這比在超市里直接買蕨粉粉絲，減少了成本，吃起來(lái)也更放心。
1、焯水煮到?jīng)]硬心，過(guò)涼水（為的是筋道），把水撇掉。
2、紅辣椒切片，泡野山椒（超市有賣）切片，蒜拍碎切成末放入醋，一點(diǎn)醬油，適量鹽，一小勺糖，再來(lái)點(diǎn)泡山椒的湯后調(diào)勻把剛才的辣椒，蒜末放進(jìn)調(diào)味汁里攪拌。
3、把2的調(diào)味汁倒進(jìn)1的蕨根粉里，攪拌就行了。
蕨根粉絲怎么做好吃
蕨根粉怎么炒
蕨根粉炒著吃的味道不錯(cuò)，首先需要我們把里脊肉和黃瓜全部都切成絲，然后在其中放入一些料酒，還要加入生抽和胡椒粉，再放鹽調(diào)味，拌勻之后腌制一會(huì)兒就可以了，我們把蕨根粉直接放到沸水鍋中，只需要煮上五分鐘的時(shí)間，煮熟之后撈出來(lái)過(guò)涼就可以了，在鍋中放一些油，燒熱之后我們就可以下入蔥和姜，炒香之后再倒入里脊肉，炒到變色就可以了，蕨根粉需要瀝干水，放到鍋中，翻炒均勻之后加上調(diào)料一起炒勻。然后我們把黃瓜翻炒均勻，關(guān)火之后出鍋就可以吃了。
蕨根粉怎么做湯
蕨根粉制作成湯品吃是可以的，蕨菜根豬肉湯就是非常好的選擇，首先我們把蕨菜根洗干凈，然后放到清水里面，泡開(kāi)之后就可以把蕨根粉撈起，瀝干之后就可以備用。豬肉同樣要洗干凈，切成塊之后就能備用。我們把姜洗干凈，切成片備用。在鍋中倒水，加入半鍋水就可以了。然后我們?cè)阱佒蟹派现扒泻玫呢i肉，開(kāi)成大火，煮上十五分鐘的時(shí)間。然后鍋中依次加入蕨菜根和姜片，轉(zhuǎn)成中小火之后，慢慢熬四十分鐘。在鍋中要放鹽調(diào)味，關(guān)火之后就可以出鍋吃了。
蕨根粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蕨根粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先蕨根粉擁有祛熱解毒、利尿的功效存在，而且蕨根粉可以讓我們更容易入睡，而且還可以大大的提高睡眠質(zhì)量，可以幫助我們補(bǔ)充五臟不足的情況。而且蕨根粉屬于一種純天然的食物，所以說(shuō)我們選擇吃蕨根粉是特別好的選擇。
而且因?yàn)檗Ц壑惺呛写罅康蔫F，鋅，硒等微量元素，而且其中維生素也很豐富，其中含有的多種必需氨基酸，這些都是可以給我們?nèi)梭w正常運(yùn)作，提供足夠的動(dòng)力。而且吃蕨根粉還可以發(fā)揮出滑腸通便、清熱解毒的效果，在家蕨根粉擁有消脂降壓、通經(jīng)活絡(luò)的食療功效存在，可以發(fā)揮出降氣化痰、促進(jìn)睡眠等效果。是一種非常優(yōu)秀的清熱解毒，降低血壓的食物，還可以幫助我們治療冠心病的問(wèn)題，如果有咽喉疼痛、牙周炎的問(wèn)題，那么吃蕨根粉就可以幫助解決了。
蕨根粉還是很適合給老年人吃的，是可以作為一種食療食物吃，在夏季的時(shí)候把蕨根粉作為涼菜吃也是也的。而且對(duì)老人、孕婦，還有兒童來(lái)說(shuō)吃蕨根粉都很適合，不過(guò)因?yàn)檗Ц凼?#24615;寒的食物，所以說(shuō)對(duì)女性來(lái)說(shuō)蕨根粉是不適合多吃的。因?yàn)檗Ц勰芷鸬浇舛鞠椎男Ч?，而且其中含有一些蕨根素的物質(zhì)存在，這種物質(zhì)是可以起到消滅人體中細(xì)菌和病毒的效果，還可以對(duì)我們?nèi)梭w常見(jiàn)的發(fā)燒、腸風(fēng)熱毒，還有濕疹等常見(jiàn)問(wèn)題，都可以發(fā)揮出輔助治療的效果。
因?yàn)檗Ц壑惺呛蟹浅６喾N的礦物質(zhì)，其中維生素也比較豐富，而且是可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的消化和吸收，平時(shí)食用蕨根粉之后是可以和幫助我們能調(diào)理脾胃，也能提高腸胃的消化能力，對(duì)于人類的脾胃虛弱和食少腹脹等不良問(wèn)題，都可以有一定緩解作用存在。
蕨根粉能滑腸。蕨根粉中含有一些天然的粗纖維，它進(jìn)入身體以后能加快腸胃蠕動(dòng)，可以潤(rùn)滑腸道，也能下氣通便，對(duì)人類的便秘有很好的緩解作用，另外平時(shí)多吃蕨根粉還能預(yù)防身體肥胖和糖尿病的發(fā)生。
蕨根粉的做法
首先，用沸水煮一袋蕨根粉，因?yàn)檗Ц郾纫话愕姆劢z煮的時(shí)間長(zhǎng)。這個(gè)過(guò)程大約需要八分鐘。如果不確定煮的好不好，可以用筷子夾一下，然后稍微用力就可以?shī)A起來(lái)。然后洗一把小蔥和蒜，小蔥切成蔥花，蒜切成粉，小米辣切成小塊；把鍋里的水倒干凈，燒干，加入沒(méi)到鍋底的食用油，加熱，然后換成中火。將蔥花、蒜粉、小米辣倒入鍋中，放入蔥油中炸三分鐘左右。在煮好的蕨根粉中加入適量的鹽、醬油和醋，最后倒入炒好的蔥油，攪拌一下，稍微涼一下。蕨根粉充分吸收醬汁后，即可食用。
這樣做出來(lái)的蕨根粉簡(jiǎn)單又好吃。加入一點(diǎn)醋和小米辣，不僅可以增加鮮味，還可以在炎熱的夏天刺激食欲，增強(qiáng)食欲，去除濕氣。蕨根粉本身具有清熱解毒、消炎利咽、降血壓等多種功效。所以適合夏天經(jīng)常食用。
蕨根粉怎么做好吃
蕨根粉好吃的做法：
準(zhǔn)備食材：蕨根粉，生抽，紅油辣子，香醋。
鍋中倒油燒至5成熱，下黃豆炸3分鐘撈出，等油溫降低，再開(kāi)火燒至5成熟，下黃豆炸至金黃，撈出用油紙吸油，撒點(diǎn)鹽備用。
小米辣切碎末，蔥姜蒜切碎，香菜切成小段。
鍋中倒入水燒開(kāi)，放入蕨根粉煮5-7分鐘，至沒(méi)有硬芯。
撈出蕨根粉放入冰水，控干備用。
小碗里加入1/4勺鹽，1/4勺細(xì)砂糖，1/8勺花椒油，2勺生抽，1勺香醋，1勺紅油辣子，放入蔥姜蒜末和小米辣。
把蕨根粉撈出瀝干，裝入碗淋醬汁，撒點(diǎn)酥香黃豆和香菜。
冰過(guò)的蕨根粉泡在酸酸辣辣的調(diào)料汁里，并不會(huì)入味，但調(diào)味汁蘸得滿滿的，是非常清爽的好吃。
蕨根粉注意事項(xiàng)：
5成熟油溫，達(dá)到100度，油面泛起白泡，無(wú)聲響和青煙。
黃豆需提前一夜浸泡，撈出瀝干水分。
喜歡軟爛口感的，可提前半小時(shí)浸泡蕨根粉。
紅油辣子根據(jù)個(gè)人口味來(lái)。
