本篇文章給大家談?wù)勑‰u做法，以及家常燉雞的正確方法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
小雞怎么做好吃的做法大全
主料
童子雞
香菇
醬油
柱候醬
蔥
姜
蒜
錫紙
土窯雞的做法步驟
1.
蔥姜蒜切末，加醬油和柱候醬把雞全身涂抹，香菇加醬料塞雞肚子里面，腌制一個(gè)小時(shí)
2.
把土挖個(gè)坑，上面用大一點(diǎn)的石頭搭一個(gè)像灶一樣的東西，然后用一些小石頭塞在有縫隙的地方，這也許是整個(gè)步驟最難的地方，搭好后用柴燒，要燒很久，把石頭燒的很燙很燙，大概四十分鐘，也可以更久，這是考驗(yàn)?zāi)托牡臅r(shí)候。
3.
雞用錫紙包好，多包幾層，一定要包嚴(yán)實(shí)，然后把土灶里燒過的那些柴火灰刨一點(diǎn)出來把包好的雞放進(jìn)去用燒燙的時(shí)候石頭蓋起來，半個(gè)小時(shí)后雞就好了。
4.
這是最原始的吃法，做好的雞鮮嫩多汁，非常的好吃，跟洪七公的叫花雞有異曲同工之妙。
5.
當(dāng)然很多東西都可以我你這樣的方法，紅薯是不用錫紙就可以直接放進(jìn)窯里的，時(shí)間稍微久點(diǎn)。一桌豐盛的美餐就做好了，叫上朋友一起享受吧。
超輕黏土小雞的做法 超輕黏土小雞怎么做
1、首先我們做出小雞的身體，把一個(gè)黃色黏土搓成橢圓，并把它的屁股稍微捏翹一點(diǎn)；
2、再取白色黏土壓扁，粘在眼睛的位置，再取黑色黏土壓扁并粘在眼睛上；
3、接著把另外兩個(gè)黃色黏土壓扁，分別粘在身體兩側(cè)當(dāng)作翅膀，并用工具劃出翅膀的形狀；
4、然后用紅色黏土搓圓再略微壓扁，劃出腳爪的樣子，并粘在小雞身體的底部；
5、接著取小一點(diǎn)的紅色黏土做成一個(gè)三角形，并用牙簽從底部插入，固定在小雞的嘴巴上，一只可愛的小雞就做好啦。
小雞怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)
燉雞如果先放鹽，會(huì)直接影響到雞肉、雞湯的口味、特色及營(yíng)養(yǎng)素的保存。這是因?yàn)槿绻跓踔茣r(shí)先放鹽，使雞肉在鹽水和咸湯中浸泡，雞肉組織明顯收縮變緊，影響營(yíng)養(yǎng)向湯中溶解，妨礙湯汁的濃度和質(zhì)量，使燉熟后的雞肉變硬、變老，湯無香味。因此，燉雞時(shí)正確放鹽法是，將燉好的雞湯降溫至80至90攝氏度時(shí)，再加適量的鹽，這樣雞湯及肉質(zhì)口感最好。
香菇燉雞
主料：土雞腿2只，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈；2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；3.起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮
香菇燉雞
材料（4人份）
中藥：金針菜20g生姜1片（切細(xì)絲）
雞1只（1000g）醬油2大匙干香菇（小）8個(gè)
竹筍1個(gè)大蔥1根（切段）泡汁和水4杯
水溶淀粉適量
做法：
1把雞剝好，洗凈，去掉水、用刷子在雞身上涂滿醬油，把雞入油中炸至棕紅色。
2金針菜洗凈，泡在水中，變軟后去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。
3木耳泡入水中，去掉根部，洗凈待用。
4干香菇洗凈，浸泡在3杯水中，變軟后取出，香菇汁待用。
5竹筍切成薄片。
6炒蔥．姜出香味后，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20－30分鐘，把雞煮熟為止。
7加入金針菜，稍煮片刻，用淀粉調(diào)汁成糊狀即成。
鹿茸燉雞
主料：鹿茸3克，母雞1只（約1000克）。
做法：將母雞宰殺去毛及內(nèi)臟（切塊），和鹿茸放入燉盅內(nèi)，先武火煮沸，然后文火燉煮3小時(shí)至雞肉爛熟食用。
藥用價(jià)值：主要治療再生障礙性貧血脾腎陽(yáng)虛型：心悸、頭暈?zāi)垦?、面色無華、自汗、畏寒肢冷、遺精陽(yáng)痿、月經(jīng)不調(diào)，舌質(zhì)淡紅，苔薄白，脈沉細(xì)。
小雞的做法家常做法是什么？
雞1只（小笨雞）、蔥花少許、姜末少許、八角3個(gè)、花椒少許、料酒2勺、生抽少許、干辣椒少許、水適量
1、準(zhǔn)備好食材。
2、用刀切成小塊。
3、鍋里燒些熱水焯下雞肉，撈出瀝干水分備用。
4、鍋里倒入適量食用油燒熱，放入蔥花和姜末爆香。
5、倒入瀝干水分的雞肉翻炒。
6、加入少許生抽，料酒，花椒，八角，干辣椒，繼續(xù)翻炒。
7、加入適量的水沒過雞肉，燒開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉60分鐘。
8、燉好后加少許鹽調(diào)味既可。
9、完成，問題解決。
