本篇文章給大家談?wù)勀旮忮伒淖龇ǎ约澳旮忮伒淖龇页Ｗ龇▽?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
年糕火鍋怎么做好吃，韓國年糕火鍋的家常做法
主料年糕條600g年糕火鍋料100g輔料韓式香腸100g韓式午餐肉100g韓式魚餅100g大頭菜200g洋蔥60g胡蘿卜30g蘑菇適量韓式方便面餅1塊
步驟
韓式年糕火鍋的做法步驟11.年糕條使用之前須在涼水泡10分鐘以上
韓式年糕火鍋的做法步驟22.準(zhǔn)備好各類食材。
韓式年糕火鍋的做法步驟33.100g年糕火鍋料配上700g飲用水做湯。
韓式年糕火鍋的做法步驟44.把準(zhǔn)備的食材放入，韓式火鍋用鍋
韓式年糕火鍋的做法步驟55.倒入做好的湯開煮。
韓式年糕火鍋的做法步驟66.需中火煮10分鐘以上年糕條才能更好的入味。
韓式年糕火鍋的做法步驟77.最后放入面餅或韓式粉條，等面泡開之后改小火品嘗
芝士年糕火鍋怎么做？
芝士年糕火鍋的做法
所有食材洗好切成自己喜歡的樣子，不必拘泥。
年糕煮軟過涼水備用，肥牛片提前汆水。
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韓式辣醬一大勺加辛拉面的調(diào)味包加少許水調(diào)勻
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我用的悶燒鍋，保溫性非常好，先把切好的洋蔥絲和白菜鋪到鍋底，接著是備好的各種蔬菜依次在鍋里擺好，盡量有秩序一點(diǎn)，我比較喜歡這樣。香菇那個(gè)花刀原來是要特別的刀法處理一下，我是后來才明白的，年糕要放在最上面。我買的顏大叔的水磨年糕，手工制作的更好吃。
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把所有食材都放好以后倒入調(diào)好的醬汁，加高湯或水和食材齊平開火煮。
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不用煮很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)槎际且资斓氖卟?，年糕我是提前煮好過涼水再放到鍋里的，肥牛片也是提前汆水的，所以湯開了以后放肥牛和小香蔥煮幾分鐘就好。再倒一些生抽加少許鹽調(diào)味。記得哦！醬汁里已經(jīng)有拉面調(diào)味包所以鹽一定只要一丟丟就好。
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最后放辛拉面下去煮，上面撒馬蘇里拉奶酪，喜歡的就多放，準(zhǔn)備了一個(gè)雞蛋沒用，各種食材一點(diǎn)點(diǎn)加起來就好多，本來準(zhǔn)備一人份最后成了雙人餐。兒子不能吃辣另外給他做了肥牛飯，不然這一鍋就光了！
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嘖嘖，看這個(gè)拉絲就垂涎三尺了！
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做法一
材料
年糕片4個(gè)，方形豆皮4個(gè)，牙簽4支，白菜適量，茼萵2株，金針菇20公克，香菇2朵，紅蘿卜花片1片，雞粉2小匙。
做法
1.把年糕片切成可裝入豆皮的大小，每片約20公克備用。
2.將所有蔬菜材料洗凈準(zhǔn)備好，排入小火鍋中備用。
3.然后就可以把年糕片放入豆皮中，再用牙簽固定，避免年糕掉出來，做好后再放進(jìn)小火鍋中。
4.加入適量的清水及雞粉，煮滾后即可食用。
做法二
材料
韓式年糕，韓式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥白，鹽。
做法
1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花。
2.煮年糕(為了更容易入味)可以在清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起撈出瀝水。
3.然后就裝一碗煮年糕的水放旁邊備用。然后在鍋中放適量的油，放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味來。
4.放入韓式泡菜拌炒。
5.依次加入煮年糕的水，年糕，適量辣椒粉拌勻。
6.蓋上鍋蓋煮至收汁。
7.最后撒上芝麻就可以開吃了。
做法三
材料
辣白菜50g，年糕100g，洋蔥50g。
調(diào)料
鹽2g，雞精1g，韓國辣醬10g。
做法
1、年糕拆袋備用，取適量辣白菜，洋蔥洗凈切條。
2、鍋內(nèi)放水燒開，將年糕放水沸水中微煮一下。
3、炒鍋中加熱底油，約7成熱時(shí)放入洋蔥爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分鐘。
4、加入年糕，適量熱水或老湯，鹽、味精、辣醬翻炒片刻即可。
做法四
食材
胡蘿卜，年糕，牛肉絲，春筍，蒜苗，小蔥，辣椒、花椒、姜和蒜適量。
調(diào)味料
豆瓣醬2/3湯匙，辣黃豆醬1/2湯汁，豆豉辣醬1/2湯匙，醬油1湯汁，蠔油半湯匙，少許糖，一湯匙半料酒，半湯匙醋。
步驟
1、春筍切片在沸水中汆燙后撈出備用，蔥姜蒜切末或片，胡蘿卜切片，牛肉絲可事先用料酒、生抽、少許淀粉和麻油腌制。
2、鍋中倒入油，油熱后倒入豆瓣醬、辣黃豆醬和豆豉辣醬炒出紅油。
3、加入蔥白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料繼續(xù)翻炒至香味濃郁。
4、加入胡蘿卜片滑炒過油。
5、下入肉絲炒散并烹入料酒，后加入醬油、蠔油、糖和醋調(diào)味。
6、加入年糕片和汆燙過的筍片，繼續(xù)翻炒至年糕熟軟。
7、加入蒜苗，關(guān)火，用余溫將蒜苗的香氣激出來即可。
做法五
材料
年糕200克，尖椒4個(gè)，火腿腸一根。
配料
生抽2勺，鹽適量，大蒜2瓣，白糖半勺，蠔油1勺，五香粉1勺。
做法
1.準(zhǔn)備尖椒，火腿腸，年糕。
2.尖椒斜切成段，大蒜切片。
3.火腿腸改刀切成片。
4.煮鍋加水，大火燒開，加少許鹽、幾點(diǎn)植物油，下年糕燙煮兩分鐘，撈起瀝干水分。
5.鍋里放油，將辣椒段和大蒜片放入煸炒，炒至表面起皺。
6.倒入火腿片翻炒出香味。
7.再倒入年糕翻炒，軟時(shí)加入生抽和鹽。
8.調(diào)入五香粉1勺，白糖半勺，蠔油1勺就可以了。
年糕火鍋的做法
主料
牛肉片100G
泡面1份
年糕條100G
洋蔥半個(gè)
雞蛋1個(gè)
泡菜半顆
輔料
韓式辣椒醬1大勺
芝士片2片
香油適量
韓式年糕火鍋的做法步驟
1.
材料準(zhǔn)備齊全，咱就可以開始動(dòng)手了，不過也別害怕，一共也就幾步完成。從做到吃都用不上20分鐘
2.
準(zhǔn)備一個(gè)韓式烤肉帶邊的這種鍋，當(dāng)然了，您沒有呢就用家里的平底鍋?；蛘呔痛篑R勺，或者就燉鍋，你家里總得有口鍋吧？倒一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，放入洋蔥絲
3.
然后把辣白菜切段，放入牛肉片，辣白菜，芝士片，泡面餅(咱們選泡面最好就告別康師傅李師傅的吧。這個(gè)還是選辛拉面或者韓式的泡面比較好，因?yàn)楸容^耐煮而且勁道彈牙）
4.
最后在表面放上年糕條，挖一大勺韓式辣椒醬，泡面調(diào)料包也別浪費(fèi)一起倒入味道更濃郁。
5.
注入清水，放到卡式爐上燒開。煮至食材都8成熟的時(shí)候再磕入一枚雞蛋，倒一點(diǎn)香油稍微煮一會(huì)就可以了。（記得煮的時(shí)候邊煮邊翻拌，泡面和年糕都是淀粉制品，容易糊鍋）
6.
外面隨便買一份就要四五十，看起來好像挺麻煩，其實(shí)真不難做。你看看這材料，自己在家做10來塊錢就全部搞定。還吃的飽，可以順便加量。
