本篇文章給大家談?wù)匊湲攧谑項l做法，以及麥當勞薯條做法竅門對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
麥當勞炸薯條的做法
麥當勞薯條的做法：
1、麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比淀粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。
2、在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
3、在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發(fā)時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條里面更加的松軟，而外面堅挺不走型。
4、保溫設(shè)備很重要。這樣才能保證薯條的口感。
炸薯條做法很簡單，步驟如下:
1、土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2、將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3、大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4、起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
制作麥當勞薯條要點：
將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經(jīng)凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據(jù)個人囗味加入適量的鹽即可。
麥當勞薯條怎么制作
主料：土豆調(diào)料：食鹽、番茄醬、植物油
做法：1、將土豆去皮洗凈，切成長條狀，放入水中備用
2、將切好的土豆條放入沸水中煮2-3分鐘，撈出瀝干水分曬涼，然后放入冰箱中冷凍，凍硬后隨吃隨炸
3、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油分
4、吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可
第一步：精選外表光滑、無斑、無芽的土豆，體型以塊大為好，用水清洗干凈，土豆皮可刮去，也可以不刮，以個人喜好。
第二步：把土豆放在飛薯007獨家創(chuàng)意設(shè)備——螺旋薯條機器上，固定、安放好土豆，削出螺旋狀土豆條。
第三步：把螺旋薯條放入腌料中用手攪拌，用飛薯007特用腌料腌制一下。
第四步：把腌制好的薯條放進裹粉盆里，簡單糅合裹粉，讓入漏網(wǎng)取出。
第五步：用飛薯007推薦的炸爐，或者用家里的炒菜鍋，加適量油，油加熱至5成熱，放入裹粉的薯條，小火炸3分鐘，直到炸到金黃色。
第六步：?；穑瑩瞥鍪項l瀝干油，出鍋，一團團的螺旋薯條就成型了，這就是原味薯條。
1洗凈土豆表面泥沙
2削去皮，切厚的片再切成長條
3土豆條用冷水泡著，洗去多余的土豆淀粉
4鍋中水燒開放一勺鹽，下土豆條煮八成熟，2分鐘左右
5用廚房紙巾擦干表面水分
6撒上玉米淀粉，讓每根薯條都裹上淀粉
7起鍋燒油，把木筷子放鍋入中能看到小氣泡，就可以下鍋了中小炸制，下鍋后先炸10秒定型后，用筷子輕輕的撥動，使每根薯條上色均勻。
8炸至淺金黃撈出
9等油溫再次升高的時候再倒進去炸一遍，第二次炸之后薯條變得金黃酥脆即可撈出控油
10香酥可口，外酥里糯 土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量。
1土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝干水分。
2鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸制成金黃色。
3將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。
麥當勞的薯條的炸制流程
炸薯條具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：土豆300g、鹽適量、油適量。
1、第一步把土豆去皮切條。
2、土豆條放入水中浸泡5分鐘。
3、土豆條放入開水中焯水，焯水后撈出瀝干。
4、鍋內(nèi)放油加熱，放入土豆條炸。
5、炸到薯條變硬撈出控油放涼。
6、然后鍋內(nèi)放油加熱，放入土豆條復炸。
7、炸硬后盛出，這樣就已經(jīng)做好了。
