本篇文章給大家談?wù)劮蹢l燉白菜的做法，以及白菜燉粉條簡(jiǎn)單做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
白菜燉粉條怎么做
白菜燉土豆粉條的材料
豬肉、土豆粉條、白菜、蔥花、淀粉、生抽、老抽、鹽、五香粉。
白菜燉土豆粉條的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把白菜洗凈切大塊，土豆粉條泡軟剪開(kāi)，豬肉切片用淀粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鐘，同時(shí)我們還要在鍋內(nèi)炒香蔥花，下豬肉炒至變色，再下白菜炒勻，之后我們選擇放土豆粉條和開(kāi)水，開(kāi)水沒(méi)過(guò)菜為宜，加少許老抽、鹽，然后等到大火燒開(kāi)之后，這時(shí)候改中小火燜至湯汁濃稠就可以了。
白菜燉土豆粉條的食用功效
白菜燉土豆粉條對(duì)大家來(lái)說(shuō)是比較是熟悉的一種食物，在平時(shí)大家會(huì)愛(ài)吃白菜燉土豆粉條，能夠?qū)ξ覀兘】涤泻锰帲野撞藷跬炼狗蹢l吃起來(lái)的味道也不錯(cuò)，所以很多人都愛(ài)吃，同時(shí)我們吃白菜燉土豆粉條是可以幫助養(yǎng)生的，首先白菜含有豐富的維生素C、維生素E，經(jīng)常吃白菜，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。而且白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。對(duì)我們腸胃健康是非常有好處的，而土豆也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，我們選擇吃土豆可以很好的補(bǔ)充微量元素，對(duì)我們延緩衰老是有意義的。所以在平時(shí)我們可以經(jīng)常吃些白菜燉土豆粉條。
大白菜燉粉條的做法
用料：白菜4-5片、土豆粉條200克、油豆腐6-7個(gè)、蒜2瓣、蔥1根、花椒粉適量、生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許。
步驟：
1、用戶需要將白菜切塊，粉條揪出合適的長(zhǎng)度。
2、油豆腐對(duì)半切開(kāi)，這樣方便入味，不切也可以。
3、鍋中熱油，放花椒粉，蔥蒜炒香。
4、放入白菜翻炒片刻，加1勺生抽，少許鹽，把油豆腐放入一起翻炒。
5、加少量清水，放入粉條，加蓋燜煮兩三分鐘。
6、粉條煮軟爛后，加一勺蠔油，把粉條和菜一起翻炒片刻，再加蓋小火燉煮兩分鐘即可。
以上內(nèi)容參考??百度百科-白菜燉粉條
怎樣做白菜燉粉條
白菜燉粉條做法
食材：白菜半棵、五花肉150克、粉條50克、八角2個(gè)、姜片3片、大蔥1小段、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺
做法步驟：
1.粉條放溫水中泡軟，白菜洗凈，撕成大片，無(wú)花肉洗凈切成片，大蔥切成小段，姜切片
2.起鍋，不放油，下入五花肉片，一直煸炒至出油微焦，加入蔥姜炒出香味，加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色，下入白菜，將白菜炒至見(jiàn)軟，加入能沒(méi)鍋白菜的清水，八角，將鍋中水大火煮開(kāi)。
4.水開(kāi)后，將泡軟的粉條鋪在白菜表面，加蓋轉(zhuǎn)小火將所有食材悶熟，最后加入少許鹽調(diào)味，大火稍加收汁即可。
白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效
(1)做菜肴與肉同煮則味美清爽,開(kāi)胃健脾益人。白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對(duì)減肥健美亦有意義。
(2)白菜含大量粗纖維,可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥,促進(jìn)排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。
(3)白菜所含活性成分吲哚-3-甲醇能幫助體內(nèi)分解與乳腺癌發(fā)生相關(guān)的雌激素,若婦女常吃白菜,可使乳腺癌發(fā)生率減少。此外,其所含微量元素鉬可抑制體內(nèi)對(duì)亞硝胺的合成、吸收和積累,故有一定抗癌作用。
(4)白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
(5)若有大便秘結(jié)、心情煩躁、咽喉發(fā)炎、眼痛或腹部脹滿等癥狀,常吃白菜或喝白菜湯,它的食物纖維不但能刺激胃腸的蠕動(dòng),幫助消化,通利二便,還可清熱除燥,消除各種不適。
(6)具有解毒醒酒的功效。白菜所含豐富的維生素C,除了可維持身體組織的正常機(jī)能外,還有解毒作用,對(duì)抵抗細(xì)菌和病毒感染很有功效,所以當(dāng)遇到中毒或醉酒時(shí),白菜便能起解毒醒酒的作用。
白菜燉粉條怎么做法
所需食材：大白菜，紅薯粉，八角，五花肉，蔥姜，生抽，鹽，白糖，食用油。
做法，1：白菜葉撕成大塊，白菜幫切塊，粉條洗凈，五花肉切塊，蔥姜切片。
2：炒鍋燒熱加入少許底油，放入八角，五花肉塊，蔥姜片，炒出香味，烹入生抽。
3：放入白菜幫略微煸炒一下，在下入白菜葉，加點(diǎn)鹽，煸炒至軟，加入清水或者大骨湯。
4：大火燒開(kāi)，放入粉條，加鹽，白糖調(diào)味，轉(zhuǎn)小火咕嘟30分鐘左右，至粉條變軟，淋香油。
5：出鍋即可，撒點(diǎn)香菜段，就可以大快朵頤了。絕對(duì)很過(guò)癮，整個(gè)冬天都吃不膩！
白菜燉粉條的家常做法
白菜燉粉條百吃不厭，是一道家常菜，做法簡(jiǎn)單，容易上手。方法是切好蔥姜蒜和白菜后，泡發(fā)粉條。熱鍋里放入蔥、姜、蒜爆香，倒入粉條和白菜，翻炒后，加鹽和生抽，多加水燉軟粉條，最后加雞精調(diào)味即可出鍋，白菜燉粉條味道超級(jí)棒！
工具/材料
白菜、粉條、蔥、姜、蒜、花生油、生抽、鹽、雞精。
詳細(xì)內(nèi)容
01
把蔥、姜、蒜切碎。白菜洗凈切碎，備用。
02
粉條洗干凈后用熱水泡發(fā)20-25分鐘。
03
熱鍋里放油，油熱后放入蔥、姜、蒜爆香。
04
在熱鍋中放入泡好的粉條和白菜翻炒。
05
鍋內(nèi)放入鹽和生抽，再加入水，轉(zhuǎn)小火煮上十幾分鐘，出鍋前放入雞精調(diào)味即可。
白菜燉粉條怎么做？
美食：【白菜燉粉條】
【制作食材】：白菜，粉條，蔥，姜，干辣椒，老抽，蠔油，食鹽，生抽，胡椒粉，豆瓣醬。
【方法及步驟】
1、準(zhǔn)備一小把的紅薯粉條，然后往粉條中加入適量的熱水，利用熱水把紅薯粉條浸泡半個(gè)小時(shí)，將其完全泡軟。
泡發(fā)粉條的時(shí)候，有人說(shuō)用冷水，有人說(shuō)用熱水。最好的方式是采用熱水去泡發(fā)粉條，溫度也不要太高，80℃左右就可以了。
2、粉條泡發(fā)的時(shí)候，把我們買回來(lái)的白菜，切去根部后，再掰成片狀。接著將白菜用清水清洗干凈，洗干凈的白菜，要把白菜幫、白菜葉用刀分開(kāi)。因?yàn)榘撞藥捅炔巳~更難熟，所以在炒制的時(shí)候要分開(kāi)炒，這樣炒出來(lái)的口感才會(huì)一致。
弄好以后的白菜幫，先用刀拍一下方便入味，然后再斜刀切片，這樣做出來(lái)的白菜幫，口感才最佳。然后把白菜葉用自己喜歡的方式，將其切成塊狀，放到一旁備用即可。
3、準(zhǔn)備一些大蒜，將大蒜切粒，再準(zhǔn)備一小塊生姜，將生姜切成薄片備用。最后準(zhǔn)備幾個(gè)干辣椒，切成辣椒圈。炒白菜，蔥，姜，干辣椒是必備的調(diào)味品。然后還要準(zhǔn)備一小塊的瘦肉，將肉切片備用，最近肉太貴，不用準(zhǔn)備太多。
等粉條泡發(fā)好以后，用剪刀剪小一點(diǎn)，再控干水分備用。同時(shí)起鍋熱油，鍋中加入少許食用油，將油溫加熱到4成熱。
4、把準(zhǔn)備好的肉片先加入到鍋中，用小火進(jìn)行翻炒，將肉片炒至表面微黃以后，加入蔥、姜、干辣椒，把香味炒出來(lái)，再加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。
然后我們要把準(zhǔn)備好的白菜幫入鍋，先用中火將白菜幫炒軟以后，就可以調(diào)味了。鍋中加入一勺食鹽，少許生抽，半勺老抽，一勺蠔油，最后再加入一些胡椒粉翻炒均勻。接著把泡發(fā)好的粉條入鍋，再加入適量清水與粉條齊平，蓋上鍋蓋燜三分鐘。
5、等燜制時(shí)間到了以后，開(kāi)蓋把白菜葉入鍋，攪拌一下翻炒均勻，并再次蓋上蓋子燜上兩分鐘，等白菜葉完全燉入味以后，美食即可出鍋。
最后在出鍋的時(shí)候，記得再加入適量的香油提下味道，做好以后的美食，會(huì)更加吸引人，然后把美食裝盤，就可以食用了。
小貼士：
1、白菜燉粉條，粉條記得用熱水泡發(fā)，然后白菜葉、白菜幫要將其分開(kāi)入鍋。
2、制作白菜燉粉條，所采用的油最好采用豬油，味道會(huì)更香哦，這是我做了多年總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。
