今天給各位分享雞蛋米酒做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)雞蛋米酒怎么做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
米酒怎么煮雞蛋
醪糟雞蛋，又稱酒釀蛋，是廣西人傳統(tǒng)的小吃，在南方地區(qū)尤為流行?？谖端崽鹂煽?，而且具有滋陰養(yǎng)顏、催乳豐胸等等營養(yǎng)功效。在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
參考做法：
1、準(zhǔn)備好所有原料。
2、把米酒倒入煮鍋（避免用鐵鍋），倒入適量溫水，用中火慢慢燒開。
3、燒開后，倒入枸杞子，把面粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時(shí)針攪拌米酒。
4、小火慢煮開，煮時(shí)一定要用筷子攪動(dòng)，以免面粉在沸水中結(jié)成小疙瘩。
5、打入一個(gè)整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時(shí)即可關(guān)火。
酒釀蛋的主要功效與作用：
1、酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的。
2、酒釀蛋經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是廣大女性，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用酒釀蛋的風(fēng)俗；
3、酒釀蛋可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚，潤胸，豐胸等功效。
酒釀煮雞蛋的正確做法？？
做法一：
材料：雞蛋2個(gè)、枸杞子20顆、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許
1、枸杞子先用冷水洗凈，然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用
2、炒鍋中加入少許橄欖油，放入姜片炒出香味，姜片微微變黃時(shí)淋入糯米酒，然后加入兩倍的清水，用中火加熱
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘
4、趁煮湯汁的同時(shí)，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時(shí)候?qū)㈦u蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可。
小貼士：制作的米酒煮雞蛋盡量要新鮮的時(shí)候服用，不要放置的時(shí)間過長。
做法二：
材料：雞蛋、米酒、枸杞子、面粉
1、準(zhǔn)備好所有原料;
2、把米酒倒入煮鍋(避免用鐵鍋)，倒入適量溫水，用中火慢慢燒開;
3、燒開后，倒入枸杞子，把面粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時(shí)針攪拌米酒;
4、小火慢煮開，煮時(shí)一定要用筷子攪動(dòng)，以免面粉在沸水中結(jié)成小疙瘩;
5、打入一個(gè)整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時(shí)即可關(guān)火。
小貼士：加入了面粉的米酒煮雞蛋，酒汁更加粘稠滑膩，而且晶瑩剔透非常漂亮。
米酒煮雞蛋的步驟
米酒有甜味所以很容易喝，米酒煮雞蛋有非常高的營養(yǎng)價(jià)值和很好的養(yǎng)生功效和作用，那么米酒煮雞蛋要怎么制作呢?我給你具體講解一下米酒煮雞蛋的步驟吧。
米酒煮雞蛋的步驟
材料：雞蛋、米酒、枸杞子、面粉
1、準(zhǔn)備好所有原料;
2、把米酒倒入煮鍋(避免用鐵鍋)，倒入適量溫水，用中火慢慢燒開;
3、燒開后，倒入枸杞子，把面粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時(shí)針攪拌米酒;
4、小火慢煮開，煮時(shí)一定要用筷子攪動(dòng)，以免面粉在沸水中結(jié)成小疙瘩;
5、打入一個(gè)整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時(shí)即可關(guān)火。
哺乳期能不能吃米酒煮雞蛋
米酒我們也叫做是甜酒，米酒的營養(yǎng)價(jià)值非常高，常喝米酒能夠起到很好的養(yǎng)生功效，米酒是我們?nèi)粘１＝】梢赃x擇的一種酒，米酒很適合婦女飲用，米酒的功效和作用非常全面呢。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，雞蛋中含有鈣等微量元素，對(duì)于人們來說，可以補(bǔ)充人體所需。
米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán)，米酒對(duì)于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，婦女在哺乳期是可以食用米酒煮雞蛋的。
米酒煮雞蛋的食用方法
1. 在江米酒中打個(gè)蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補(bǔ)效果更佳。
2. 江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時(shí)間。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
米酒煮雞蛋怎么煮
主料：甜酒100克、雞蛋1個(gè)。
輔料：紅糖半塊、水適量。
步驟：
1、做好的甜酒。
2、取少許甜酒，紅糖，雞蛋。
3、水燒開。
4、關(guān)小火，打進(jìn)雞蛋。
5、將蛋燜熟。
6、放進(jìn)紅糖。
7、倒進(jìn)甜酒。
8、煮一分鐘。
9、將糖煮化。
10、即成。
米酒煮雞蛋的做法
月子飲食是每個(gè)新媽媽都十分關(guān)注的話題之一，米酒煮雞蛋其是用糯米(江米)制作而成的一種傳統(tǒng)飲食，那么酒煮雞蛋的做法是怎樣的呢?下面由我為大家整理的米酒煮雞蛋的做法，希望大家喜歡!
米酒煮雞蛋的做法
食材：雞蛋2個(gè)、米酒1大勺、白砂糖、水適量
步驟：
1、煲里放適量水
2、煮開后打雞蛋下去繼續(xù)煮
3、煮至雞蛋面上有少少白的就用勺子輕輕翻動(dòng)一下，
4、放米酒煮開
5、放適量的白糖，煮至雞蛋熟了即可
功效：米酒煮雞蛋這種做法是女人坐月子必定吃了一餐，米酒是暖胃的，雞蛋又是補(bǔ)的，而且這個(gè)是屬于糖水類的，比較容易下奶。
注意：一直是中火就行，翻動(dòng)雞蛋是為了不讓它粘底
吃雞蛋對(duì)產(chǎn)婦的功效
雞蛋是我們中國人坐月子必吃的食物。雞蛋營養(yǎng)易吸收，并且有多種做法，坐月子吃雞蛋有利于調(diào)養(yǎng)身體，盡快恢復(fù)身體健康。
專家說，雞蛋還能有助于寶寶的大腦發(fā)育，產(chǎn)婦一定要吃雞蛋。雞蛋的吃法有很多。要抓準(zhǔn)吃雞蛋的方法才能達(dá)到營養(yǎng)充分被吸收，最好不要吃生雞蛋，吃生雞蛋怕受到細(xì)菌的感染，并且難消化，對(duì)產(chǎn)婦的胃將造成一定的負(fù)擔(dān)。并且雞蛋不能煮得太老，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密而不容易消化。雞蛋最好用是水煮的，或者做蛋花湯也好。油炸的雞蛋最好不要吃，不健康。
蛋花湯、水煮雞蛋、蒸蛋等都是比較適合產(chǎn)婦吃的，這樣能保證蛋白質(zhì)不被破壞，保證營養(yǎng)不被破壞。
《本草經(jīng)脊柱》提到，雞蛋白對(duì)于心臟和腎臟有冷卻的功效，而中醫(yī)認(rèn)為，一些睡眠問題主要是受心臟和腎臟的影響。很確定的是，心臟不會(huì)給腎臟提供血液，腎臟也不會(huì)給心臟提供血液(這是陰、陽五行理論)。有睡眠問題的人通常也會(huì)出現(xiàn)以下癥狀：非常情緒化、感覺壓力很大、不安、心悸、經(jīng)常做噩夢、晚上尿頻、腰痛或者嗜睡。醫(yī)生建議，如果你會(huì)出現(xiàn)以上的癥狀的話，可以喝一些雞蛋清加牛奶，一周三次，在睡覺前兩小時(shí)喝。
適宜坐月子吃的食物
1、增加肉類、蛋類的攝入，保證足量的優(yōu)質(zhì)蛋白。
肉類(魚肉、豬肉、牛肉、雞肉以及海產(chǎn)魚蝦)和蛋類中的蛋白質(zhì)含量豐富，且易吸收。特別是母乳喂養(yǎng)的媽媽，每天攝入肉類和蛋類，總量應(yīng)在100g~150g。如果你對(duì)增加肉食感到困難，可以多食用一些大豆類食品保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。
2、適當(dāng)增飲奶類，足量喝水。
奶類含鈣量高，易于吸收利用，是鈣最好的食物來源，每天最好引用500ml左右。如果無法達(dá)到這個(gè)量，可以適當(dāng)多攝入一些小魚、小蝦、豆制品以及深綠色蔬菜等含鈣高的食物。
對(duì)于母乳喂養(yǎng)的媽媽，奶水的分泌量與每天攝入的水量是有密切聯(lián)系的。水量攝入不足會(huì)使奶水分泌減少，所以每天應(yīng)喝足湯水。此外，產(chǎn)婦的基礎(chǔ)代謝較高，比如多汗，需要補(bǔ)充大量的水分保證正常的新陳代謝，所以喝足湯水很有必要。
但需要注意的是湯水不要太油膩，比如雞湯、豬蹄湯，在喝之前可以將表面厚厚的一層油花先舀出來。
3、重視蔬菜、水果的攝入。
新鮮蔬菜、水果含有很多維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、有機(jī)酸等是新媽媽不可或缺的食物，既補(bǔ)充身體必須的營養(yǎng)和能量，還能有效的預(yù)防便秘。
很多地方民間流傳產(chǎn)后不能吃生冷食物，水果首當(dāng)其沖。其實(shí)，水果和我們平時(shí)一樣，正常吃就可以了。即便是寒冷的冬天，只要你的腸胃能夠適應(yīng)，水果直接洗干凈就可以吃。如果感覺水果太冰涼，可以適當(dāng)進(jìn)行加熱。
4、少吃零食，適當(dāng)鍛煉。
產(chǎn)后的體重控制是許多新媽媽痛心疾首的問題。產(chǎn)后減重需要適當(dāng)?shù)腻憻捑筒欢嗾f啦，可既要保證營養(yǎng)，又要控制飲食
