今天給各位分享臊子面的做法視頻的知識，其中也會對臊子的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
臊子面的做法
臊子面的做法如下：
用料：粗面條個(gè)人而定、蔥半根、蒜苗半根、五花肉巴掌大一條、土豆一顆中型、老豆腐少量、白蘿卜半根、胡蘿卜兩根、木耳十幾朵、黃花菜十幾根、番茄一顆、鹽適量、十三香適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、韭菜兩根。
1、五花肉整塊入熱水鍋，煮熟后取出，與其它蔬菜食材一起切成小拇指指甲蓋那么大的丁丁。
2、蔥，韭菜，蒜苗，一起切成碎丁。
3、番茄切丁。
4、炒鍋中入油，入蔥花爆香，然后入肉丁，白蘿卜丁，胡蘿卜丁，木耳丁，黃花菜丁，這幾樣不太容易熟，要先爆炒，至半熟后再把剩下的食材（除韭菜蒜苗先不要入鍋）一起倒入，翻炒片刻后加水。
5、加水，量視個(gè)人需要，入鹽，十三香，生抽，蠔油，白胡椒粉，調(diào)味后煮開，將食材煮熟。
6、食材煮熟后，稍微熬幾分鐘后關(guān)火，入韭菜和蒜苗，拌勻，就是一鍋美好清爽的好哨子。
7、拌面，拌飯，就饅頭，都好吃哦。
臊子面的家常做法大全
做法如下：
臊子面的做法
1備好所需食材臊子面的做法步驟1
2梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁
3芹菜切小段，西紅柿也切小塊備用臊子面的做法步驟3
4嫩豆腐切小塊，用少許鹽，十三香和生抽把梅肉丁腌制十分鐘入下味
5熱鍋溫油爆香姜末后加入梅肉丁炒出油脂
6再加入西紅柿塊混合
7炒至西紅柿差水多溶化時(shí)加入土豆丁炒至發(fā)軟
8再加入芹菜丁和豆腐塊混合炒均勻臊子面的做法步驟8
9炒均后調(diào)鹽，十三香和和抽入味，再一次加入適量的清水蓋上蓋子煮20分鐘
10煮至臊子湯汁濃郁時(shí)加香菜葉和陳醋調(diào)味即可
11再煮上一鍋面條
12面條裝在碗中澆上煮好的臊子即可
想要學(xué)到更多的蔑視做法，可以來學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)哦！
陜西臊子面的做法
陜西臊子面的做法如下：
主料：豬肉300克、岐山醋200克、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、發(fā)酵空心掛面150克。
輔料：辣椒面20克、十三香1.5克、生抽5克、老抽5克、油適量、鹽適量。
1、食材準(zhǔn)備，黑木耳用溫水泡發(fā)。
2、豬肉切成小薄片備用。
3、炒鍋燒油，油熱下肉片中小火煸炒。
4、炒至肉變色，調(diào)十三香繼續(xù)炒。
5、炒至肉中水分蒸發(fā)完，調(diào)生抽和老抽，倒入所有醋中火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。
6、肉九成熟時(shí)調(diào)入適量鹽和辣椒面，拌勻后繼續(xù)小火至肉熟。
7、雞蛋加鹽打散后倒入刷過油的平底鍋中烙成蛋餅。
8、土豆、胡蘿卜、豆腐切丁，泡發(fā)的黑木耳切小，韭菜切小段，雞蛋餅切菱形小片。
9、鍋里燒一點(diǎn)油，下豆腐、胡蘿卜、土豆丁炒一下，至變色盛出。
10、做好的肉臊子加入適量開水，下炒好的菜，還有木耳一起煮至熟。
11、最后放入蛋餅和韭菜。
12、湯鍋燒水，水開后下金龍魚活性發(fā)酵空心掛面煮熟撈出，澆上做好的臊子湯即可。
13、出鍋裝盤，陜西臊子面即可制作完成。
臊子面的家常做法 臊子面怎么做好吃
臊子面的家常做法如下：
1、鹽2克，雞精2克，辣椒末5克，醬油10毫升，花生油20毫升，面條500克，小蔥一根，豬瘦肉250克。
2、將瘦肉剁成肉末，小蔥切成蔥末，鍋中加適量油燒熱，放入肉沫翻炒，加入醬油著色，然后加入開水。
3、加入辣椒末和蔥末，將面條放入開水中，煮熟，將面條盛入碗中，將臊子湯澆在苗條上即可。
