本篇文章給大家談?wù)勚鴹l做法，以及蒟蒻條的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

薯?xiàng)l怎么做好吃

薯?xiàng)l是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品，是現(xiàn)在最常見的快餐食品之一，流行于世界各地。薯?xiàng)l怎么做好吃？下面學(xué)校我告訴你。

薯?xiàng)l手卷的做法

【菜名】薯?xiàng)l手卷

【所屬菜系】 浙江菜

【特點(diǎn)】 外脆里嫩，還有營養(yǎng)豐富的海苔,蘆筍等.

【原料】 薯?xiàng)l100克、生菜3片、海苔2片、蘆筍15根調(diào)味料沙拉醬2匙、白芝麻1大匙

制作過程

1. 將生菜洗凈瀝干。 2. 薯?xiàng)l用烤箱烤12—15分鐘，至外表略呈金黃色即可，放涼備用;海苔片對角剪開成三角形。 3. 取1張三角形海苔片鋪平，先將生菜葉平鋪于中間，再依序放入薯?xiàng)l、蘆筍、沙拉醬、白芝麻等。包法是從左邊卷至右邊，要注意必須將中間材料卷緊，海苔邊塞入尾端后，再把另一片的海苔從右卷至左，然后放入盤中，全部做好即可食用。手卷內(nèi)的材料及份量可以自行調(diào)整，找出自己最喜歡的手卷口味。

香酥炸薯?xiàng)l的做法

【菜名】香酥炸薯?xiàng)l

主料：土豆

調(diào)料：食鹽、番茄醬、植物油

做法：1、將土豆去皮洗凈，切成長條狀，放入水中備用

2、將切好的土豆條放入沸水中煮2-3分鐘，撈出瀝干水分曬涼，然后放入冰箱中冷凍，凍硬后隨吃隨炸

3、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時(shí)放入凍好的薯?xiàng)l，炸至金黃色即可撈出瀝干油份

4、吃的時(shí)候撒少許鹽，沾番茄醬即可

螺旋薯?xiàng)l的做法

第一步：精選外表光滑、無斑、無芽的土豆，體型以塊大為好，用水清洗干凈，土豆皮可刮去，也可以不刮，以個(gè)人喜好。

第二步：把土豆放在飛薯007獨(dú)家創(chuàng)意設(shè)備——螺旋薯?xiàng)l機(jī)器上，固定、安放好土豆，削出螺旋狀土豆條。

第三步：把螺旋薯?xiàng)l放入腌料中用手?jǐn)嚢?，用飛薯007特用腌料腌制一下。

第四步：把腌制好的薯?xiàng)l放進(jìn)裹粉盆里，簡單糅合裹粉，讓入漏網(wǎng)取出。

第五步：用飛薯007推薦的炸爐，或者用家里的炒菜鍋，加適量油，油加熱至5成熱，放入裹粉的薯?xiàng)l，小火炸3分鐘，直到炸到金黃色。

第六步：?；?，撈出薯?xiàng)l瀝干油，出鍋，一團(tuán)團(tuán)的螺旋薯?xiàng)l就成型了，這就是原味薯?xiàng)l。

第七步：把原味薯?xiàng)l趁熱撒上飛薯007的9色9味9種醬料，這樣，美味飛薯007就出現(xiàn)在我們的眼前啦，看一眼就覺得好吃的不得了。

薯?xiàng)l的做法和步驟

薯?xiàng)l的做法和步驟

第一步，準(zhǔn)備2-5個(gè)土豆，根據(jù)家里人數(shù)準(zhǔn)備。

第二步，把土豆洗干凈削皮，然后把土豆切成寬度0.5-1厘米左右的土豆條。

第三步，用清水洗兩遍，去除土豆包含的淀粉，不然的話，在炸的過程中很容易變色，我們在炒土豆絲時(shí)也要注意這一點(diǎn)。

第四步，起鍋燒水，把土豆放進(jìn)去，加一勺鹽，煮2分鐘左右即可。

第五步，把土豆撈出來用涼水過一遍，然后瀝干水裹上淀粉。

第六步，起鍋燒油，等油溫五成熱的時(shí)候，把土豆放進(jìn)去，然后開中火，把土豆炸至金黃即可。再配上我們說的番茄醬、肉醬等各種調(diào)味醬，還可以撒上辣椒、孜然也是很美味的。

在這里可以給大家提兩個(gè)建議。

第一，煮土豆的時(shí)候一定要注意時(shí)間，大約2分鐘就趕緊撈起來，不要煮太長時(shí)間，否則會變成土豆泥，無法保證硬度就不能下鍋炸了。

第二，在炸之前可以把土豆放到冰箱里冷凍一下，這樣可以保證土豆的硬度，炸出來的口感更好哦！

薯?xiàng)l怎么做

平時(shí)很多人都喜歡吃炸的東西，口感好，又很脆，炸薯?xiàng)l就是其中一種。它是用土豆做的，大家都愛吃，特別是小孩，是很受歡迎的一種零食。平時(shí)一些人覺得外面的薯?xiàng)l不好吃，不是那么干凈，怕吃多了會生病，就想在家自己做來吃。一起和看下。

薯?xiàng)l怎么做

它的做法很簡單，首先準(zhǔn)備好土豆，把它切成段，適當(dāng)?shù)拇笮。?#26368;好是條狀，長一點(diǎn)比較好，炸起來不那么容易變形。在切時(shí)，可以先切成片，再切成條，這樣會比較快。然后將它洗干凈，放在水里泡一下，20分鐘后拿出來，這樣可以很好去掉它的一些淀粉。

用鹽水泡，味道會更好，不會那么黏。然后煮開水，再把土豆放進(jìn)去。在做的過程中，要不斷攪拌，預(yù)防粘鍋或燒焦，大概5分鐘后，將它撈出來，用涼水過一遍，再弄干水分。然后就可以放油去炸了，在炸前，可以抹上一些面粉，口感會更好。它的外形也會更好看，就算表面有點(diǎn)焦，里面還是嫩的。一般油到200度時(shí)，就可以放土豆條進(jìn)去了，但也不能太高，就很容易會糊，它的外表變成黃色后，就可以吃了。在做的時(shí)候，如果擔(dān)心燒焦，可以抹一層面粉，這樣做出來，口感會很好。一般把它放進(jìn)油里炸，很容易變形，可以適當(dāng)用筷子去翻一下，會炸得更均衡，也會更容易熟。

有些人在家炸的薯?xiàng)l是不脆的，非常軟，而且沒有味道，很難吃，不像肯德基店那么脆。如果想要它更脆，切好后，可以先放入開水里煮熟，凍一下再炸，然后拿出來瀝干油，撒上一些鹽，就會很脆，很好吃了。但在凍的時(shí)候，不能把全部的薯?xiàng)l放在一個(gè)碗里，很容易粘在一起，最好拿個(gè)大盆子把它鋪散開來，一根根分開，間隔大點(diǎn)，再用保鮮膜蓋好，這樣就不會粘在一起了，大概凍兩個(gè)小時(shí)，才會有效果。拿出來后，不要解凍，直接放進(jìn)油里炸，油要多點(diǎn)，不要太少，這樣薯?xiàng)l泡在里面，受熱才會均勻。在吃的時(shí)候，可以加一些番茄醬，口感會更好。和其它食物搭配吃，營養(yǎng)更豐富，也會更快被吸收。

怎么在家做薯?xiàng)l

一般準(zhǔn)備好一些植物油，最好是花生油，適量的土豆、番茄醬等，將土豆洗干凈，在買的時(shí)候，盡量買一些大的，不爛，不長牙的，吃起來會更好。把它切成像筷子一樣的大小，均勻一點(diǎn)，泡5分鐘，煮開水后，就可以放土豆進(jìn)去了，8分熟的時(shí)候，拿出來。然后弄干水后放入冰箱里凍一下，這樣做出來的土豆會更好吃，不會那么容易斷。再放油進(jìn)鍋里，炸5分鐘，再把姜、蔥放進(jìn)去，炸到金黃就可以吃了。

炸薯?xiàng)l做法

在做之前，要備好油，最好用一些優(yōu)質(zhì)的油，不要用調(diào)和油，不健康，口感也會很差?？梢杂猛炼够蚣t薯做來吃，味道都很香。在做之前，要洗干凈，還要準(zhǔn)備一些調(diào)味料，面粉、鹽等，做法很簡單，很多人在家里面都可以做。

如果用紅薯做，它的淀粉相對沒那么多，土豆會多一點(diǎn)。紅薯切成條后，不用泡很久，大概洗一遍就可以炸了。盛出來后，再加一些鹽，味道會更好，吃起來不會那么寡淡。

如果用土豆做，在做之前，切好后，要把它放入開水里煮一下，這樣會變硬一點(diǎn)。如果太軟，就很容易變形。做好之后，可以把它撈出來，放入冰箱里凍一下，10分鐘后，再加熱，口感會更好。

經(jīng)常吃薯?xiàng)l好嗎

不好，很容易有胃病。雖然它是一種很好吃的零食，很多人都喜歡用它配可樂一起吃，非常舒服，很難抵抗它的誘惑，但吃多了，會不健康。因?yàn)榻?jīng)過高溫炸，會產(chǎn)生很多有害的物質(zhì)，有癌癥。它里面還有一種丙烯的化合物，吃多了容易長胖，嚴(yán)重的，還會中毒。經(jīng)常吃，還會讓人的記憶力變差，特別是一些少年，平時(shí)學(xué)習(xí)壓力很大，經(jīng)常要用腦，體質(zhì)也會變差。一些老年人吃了，容易癡呆。

它里面有很多反式脂肪酸，吃進(jìn)去后不會那么容易被消化，會堆積在身體里，很難排出來，慢慢就會長胖，有肚腩，還容易有冠心病。孕婦最好不要吃，經(jīng)常吃，對肚子里的孩子不好，不健康，長得很慢，或有很多病。

上面就是關(guān)于薯?xiàng)l的一些做法和知識，雖然它很好吃，很美味，做法也很簡單，但還是盡量少吃，特別是孩子，會影響他的發(fā)育。如果忍不住誘惑，可以偶爾吃一下，在吃的時(shí)候，搭配一些水果或其他食物一起吃，會更健康，更少疾病的困擾。

薯?xiàng)l的做法家常最簡單做法

薯?xiàng)l的做法如下：

主料：土豆2只。

輔料：中筋面粉適量、玉米油400毫升。

1、土豆兩個(gè)，去皮清洗干凈。

2、用工具切成鋸齒狀。沒有的話。直接切成條。放入清水中，浸泡一會，洗去表面的淀粉。

3、然后干凈鍋里倒入半鍋清水，放入清洗過的土豆條。煮開，焯水。

4、這時(shí)水煮開，略微焯熟的土豆條。關(guān)火。

5、倒入盆中，用冷水沖洗降溫。

6、撈出，瀝干水分。

7、倒入適量面粉。

8、不粘鍋中倒入玉米油。開大火將油燒熱。

9、加入面粉后，微微用力顛幾下，讓土豆條均勻裹上面粉。

10、放入熱油鍋中，開始炸。

11、小火炸到金黃色。炸熟即可。

12、出鍋。擠上番茄醬吃。剩余的同樣方法炸熟即可。

如何自制薯?xiàng)l

在家自制薯?xiàng)l的做法如下：

1、土豆去皮洗凈，有土豆眼的地方也要刨干凈，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆條，這個(gè)厚度僅供于參考，做多了也就會有經(jīng)驗(yàn)的，或者厚度也可按照個(gè)人的喜好來。

2、切好的土豆用涼水浸泡半小時(shí)左右，把水倒掉再次沖洗一下，去掉其中的淀粉。

3、坐鍋燒水加入150ml陳醋再加入30g鹽。

4、把切好的土豆條碼入鍋里輕微燙一燙，土豆大概燙40秒左右就就好，燙太久就不筋道了，那樣后面用來炸的土豆是炸不酥的。

5、煮土豆的同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)盆冷水，把燙好的土豆條撈出放入冷水中，屬稱過冷河，這樣可使土豆條立即降溫，這樣土豆也不會因溫度而過熟。

6、泡至冷卻把土豆條撈出瀝干水分，找個(gè)大點(diǎn)的菜籃子把土豆條平鋪開，曬干水分，水分干了就可以了，千萬別曬成土豆干了。

7、晾干水分之后的土豆，放入冰箱冷藏，想吃的時(shí)候拿出來不用解凍，直接油加熱之后把土豆條直接下鍋炸至金黃色撈出即可。

8、坐鍋熱油，熱油之后先用一條土豆條試一下，如果土豆條能立刻膨漲就證明油溫達(dá)到可以炸薯?xiàng)l的溫度了，如果油溫不夠就得繼續(xù)加熱。

9、薯?xiàng)l炸至金黃色撈出瀝干油分即可。

怎么做薯?xiàng)l的方法

做法如下：

1、取兩個(gè)土豆，洗凈去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指寬的長條。

2、鍋中水開后加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然后不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好后撈出瀝干水分，或用廚房紙吸干水分。

3、將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米淀粉翻拌均勻。

4、鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條。

5、小火炸三分鐘，薯?xiàng)l變輕飄起，微微發(fā)黃就可撈出。薯?xiàng)l就做好了。