本篇文章給大家談談紅土豆的做法，以及紅土豆怎么做對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

紅燒土豆最簡單的做法？

第一：先將土豆清洗干凈，削皮，切成滾刀塊，然后將切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉第二：準備一個青辣椒，一個紅辣椒，去頭去籽，切成菱形塊，蔥切蔥花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，第三：將清洗好的土豆撈出控干水分，鍋中倒入適量的油，油熱之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黃就可以關火了，將土豆盛出備用第四：鍋中再次倒油，油熱放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽，蠔油，再來點老抽上色，翻炒均勻，然后倒入半碗水，大火燒開，燒開之后煮10分鐘，放入青紅辣椒翻炒均勻，最后倒入水淀粉，一勺鹽，翻炒均勻出鍋之后撒上蔥花就可以開吃了

紅燒土豆怎么做好吃又簡單

用以下方式做的紅燒土豆，是一道好吃又簡單家常菜，成菜后土豆軟爛酥香，味道鮮美。

準備食材：

主料：土豆1、2?先從中間切開，再改刀切成滾刀塊，放入盆中備用。青椒一個去籽，切成滾刀塊，放入盆中，紅椒半個切成三角塊，和青椒放在一起。

配料：大蔥白一段，切成馬蹄片，放入盆中，大蒜幾粒切成蒜片，和大蔥放在一起，再抓入幾粒紅干椒備用。油、食鹽、胡椒粉、白糖、提鮮、老抽備用。

具體做法如下：

1 、鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽，用來增加土豆的底味，等水燒開后，下入土豆。

2、?改中火煮三分鐘左右，用勺子翻動幾下，使土豆受熱均勻。三分鐘過后，即可倒出控水拔涼。

3、?另起鍋添入一勺涼油，充分滑鍋后倒出，再添入半勺食用油，這一步是起到熱鍋涼油，食材不容易粘鍋的作用。

4、?然后倒入控水后的土豆，晃動炒鍋，把多余的食用油舀出，繼續(xù)轉鍋翻炒，使土豆受熱均勻，炒至土豆表面呈金黃色時，倒出控油。

5、鍋內(nèi)添入少許底油，倒入蔥蒜和紅干椒爆香，加入豆瓣醬5克，蠔油3克，翻炒化開，炒出紅油，加入適量清水，煮至湯汁沸騰時，倒入青紅椒塊。

6 、調(diào)味：加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鮮，加入老抽幾滴調(diào)色，攪拌化開，倒入土豆，改中小火，連續(xù)翻炒。慢慢收干湯汁，使調(diào)料和食材充分的融合在一起，讓土豆更加入味，一分鐘后即可關火起鍋裝入盤中。

7、這道簡單美味的紅燒土豆就做好了。

紅土豆的做法大全

紅土豆是我國最新選育成功的彩色土豆頗具代表性的品種。屬航天育種的高科技結晶，其皮肉全為鮮紅或深紅色,色澤艷麗,因而冠以紅寶石土豆或紅玫瑰土豆之美名。

薯形圓形或橢圓形，薯面光滑，芽眼淺，集中結薯，單株結薯4-6個，單薯重350克，最大500克以上，紅皮紅肉，色澤鮮艷，加工菜肴或做成天然紅薯片，色澤依然鮮艷。其除淀粉含量稍低外，粗蛋白質、粗脂肪、維生素、胡蘿卜素、鈣、鎂、鉀、鐵。

“紅土豆”富含原花青素和大量微量礦物質元素，具有補血護心、防癌抗癌、延衰老、美容護膚、補腎壯陽、防中風、防治高血壓和心臟病的功效，營養(yǎng)價值非常突出，食療效果非常明顯，是餐桌上非常珍貴的美味佳肴，高檔酒店的必備食材，高層消費者的保健食品。

紅土豆的做法：

1、首先要選擇新鮮的紅土豆，皮要完整，而且用手捏的時候土豆硬硬的，有點軟的就是放時間長的緣故。

2、將選好的土豆洗凈，然后用削刀削去它的外皮。

3、將削好的土豆切成均勻的土豆片，盡量切的薄一點。

4、把土豆片切成土豆絲，土豆絲越細口感越好，也很漂亮。然后把土豆絲放進清水里浸泡十分鐘左右，這樣能瀝掉大部分的淀粉。

5、準備炒土豆用的紅干椒、蒜瓣，洗凈并切好備用。

6、鍋內(nèi)加入色拉油燒熱后倒入切好的紅干椒、蒜瓣、土豆絲，用醋熗一下，放上食鹽、五香粉、味精，翻炒幾下即可盛入盤內(nèi)。

紅皮土豆怎么做好吃 紅皮土豆如何做好吃

1、材料：紅皮土豆300g，姜5g，蒜5g，蔥10g，蠔油5g，食鹽5g。

2、將紅皮土豆洗凈放在盤中備用。

3、將姜、蒜去皮洗凈切好備用。

4、將蔥洗凈切好備用。

5、在蒸鍋中放入適量水，將洗凈的土豆放入鍋中。

6、蓋上鍋蓋，蒸八分鐘至八成熟。

7、將土豆從鍋中取出加入適量冷水過一下，待會撕皮時就非常容易。

8、將去了皮的土豆切成小塊。

9、在鍋中放入適量油。

10、將切好的土豆塊放入鍋中。

11、翻炒幾下，加入切好的姜蒜、適量蠔油、適量食鹽、適量孜然粉、切好的蔥花。

12、翻炒幾下，讓味料混合均勻即可。

紅燒土豆怎么做

準備材料：豬五花肉550克、土豆400克、油適量、大蔥1根、姜3片、鹽適量、冰糖25克、大料5瓣、丁香2粒、肉蔻1個、豆蔻2個、香葉3片、桂皮1小塊、花椒20粒、干辣椒1個、大蔥1根、姜3片

制作步驟：

1、五花肉洗凈，浸泡5分鐘，撈出沖凈切成麻將牌大小的塊（肉不要切得太小，以免后面制作時縮小）

2、冷水入鍋，煮至開鍋5分鐘撈出備用

3、炒鍋里放油，放入冰糖小火炒至慢慢融化

4、顏色由淺黃變成紅亮的棕紅色時，迅速倒入1勺的開水成糖色

5、倒入肉塊翻炒均勻上色

6、把肉炒勻后，往鍋中注入開水，水要稍微高于肉塊即可

7、將炒鍋里的肉塊連同湯一起倒進高壓鍋里，加入料盒和一個干辣椒，用鹽調(diào)味（如果顏色不夠可以加一點老抽），加蓋加閥，大火燒至上汽，轉中小火8-10分鐘，關火，自然泄氣

8、土豆切成和肉大小一致的塊?

9、等燉肉泄氣后，先將燉好的肉湯倒進鍋里，把土豆塊倒進去，大火煮10分鐘

10、再轉中火倒入肉塊燉至土豆酥軟，湯汁略稠即可

11、成品圖