今天給各位分享蝦仁西蘭花做法的知識，其中也會對進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

西蘭花蝦仁怎么炒

西蘭花炒蝦仁是一道家常菜，主要食材是西蘭花和蝦仁。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作西蘭花蝦仁。

西蘭花蝦仁的食材：西蘭花1小棵、蝦仁8個、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、鹽少許。

西蘭花蝦仁的做法：

1、西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥。將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。

2、蝦仁用生抽、淀粉腌一下。

3、大蒜拍破切碎。

4、鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出。

5、鍋中倒入少許油，下蒜末，下蝦仁翻炒變色。

6、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

食用價值：

1、西蘭花的平均營養(yǎng)價值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。 維生素C含量比辣椒高 西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。

2、蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

蝦仁西蘭花怎么做

西蘭花炒蝦仁主料

蝦仁8只

西蘭花1小棵

調(diào)料

食鹽少許

蒜1瓣

生抽5毫升

淀粉2克

植物油適量

西蘭花炒蝦仁的做法

清新淡雅的小炒，卻不失營養(yǎng)與美味。蝦仁含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有利于寶寶的健康成長。同時西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化的作用。

1.西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥

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2.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

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3.鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出

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4.鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋

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西蘭花蝦仁怎么做好吃又簡單

蝦仁西蘭花好吃又簡單的做法：

主料：西蘭花半顆、鮮蝦15只、胡蘿卜半根、食用油適量。

輔料：大蔥1段、鹽1勺、料酒1勺、雞粉1小勺、香油適量。

步驟：

1、準(zhǔn)備好所有的食材。先把胡蘿卜去皮，清洗干凈。用小刀豎著切出4個三角小條，再橫過來切成小花片，一會兒放菜里起個裝飾作用。如果沒有或者不會切，這一步也可以省略。西蘭花請你洗干凈，用鹽水浸泡5分鐘，然后再清洗兩遍，這樣處理后，能夠去除西蘭花殘留的農(nóng)藥。清洗干凈，備用。鮮蝦去掉頭、剝殼、開背去掉沙線，保留蝦尾，用少許的鹽、1勺料酒，抓勻后，腌制10分鐘。

2、輕奢派不粘鍋加水燒熱，放入1勺食用鹽、再放一小勺食用油。這樣焯燙出來的西蘭花不僅顏色鮮綠，而且營養(yǎng)損失較小。鍋開后把西蘭花過水焯燙。西蘭花變翠綠色就可以撈出來了，不要時間太長，后面還要炒制加熱呢！

3、把蝦仁用清水沖洗干凈，放進鍋里焯燙幾秒鐘，胡蘿卜小花也放進去一起焯燙，蝦仁變紅，卷曲，立刻撈出來，待用。時間不要太長，否則蝦仁肉質(zhì)變老，失去了脆嫩彈的口感。

4、輕奢派不粘鍋刷洗干凈，重新燒熱，倒油，不用太多，一點點就夠，輕奢派鍋不粘效果很好，省油。放入蔥花炒出香味。

5、把焯燙好的蝦仁、西蘭花、胡蘿卜一起倒進鍋里，翻炒均勻。因為這三樣食材，都經(jīng)過焯燙，可以一起成熟。加入1勺鹽，調(diào)整口味，再加入1小勺白糖中和味道，翻炒均勻。

6、加1小勺雞精、點上適量的香油，就可以出鍋了。

7、這道菜的材料都已經(jīng)是半熟成品，所以要快速翻炒，放鹽、糖、雞精、香油，一氣呵成。

8、出鍋即可。

蝦仁炒西蘭花的家常做法

西蘭花炒蝦仁的家常做法如下：

用料：西蘭花一朵、鹽2g、蠔油10g、食用油15g、蒜3瓣、胡蘿卜1小段、蝦仁100g、料酒5g、黑胡椒碎1g。

步驟：

1、原料。

2、炒鍋入油加入蒜末，胡蘿卜炒香。

3、蝦仁提前加入料酒，黑胡椒碎，鹽室溫腌制入味，再加入蝦仁翻炒至變色。

4、加入蠔油炒勻。

5、加入汆水的西蘭花翻炒均勻。

6、加入鹽翻炒均勻。

7、營養(yǎng)美味的耗油西蘭花蝦仁做好啦，小朋友自己制作的美食拌著米飯超級營養(yǎng)又美味。