今天給各位分享章魚(yú)小丸子做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)家庭版章魚(yú)小丸子做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
章魚(yú)小丸子做法
章魚(yú)燒又名為章魚(yú)小丸子，章魚(yú)小丸子起源于日本大阪，原名“章魚(yú)燒”，其歷史要追溯到大正年代。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。章魚(yú)小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來(lái)，成為各地區(qū)的新興食品之一。章魚(yú)小丸子的成份主要是章魚(yú)，章魚(yú)燒粉，柴魚(yú)片，海苔，沙拉醬，章魚(yú)燒醬等。
章魚(yú)小丸子的做法：
【主料】魷魚(yú)200克、低筋面粉65克
【輔料】雞蛋1個(gè)、卷心菜20克、洋蔥半個(gè)、蝦5只、泡打粉1/4茶匙
【調(diào)料】食鹽2克、生抽6克、水130毫升、沙拉醬適量、海苔2片、木魚(yú)花10克
步驟：
1.魷魚(yú)圈清洗干凈，水燒開(kāi)將魷魚(yú)圈放入，水再次開(kāi)后將魷魚(yú)取出過(guò)一下冷水切成丁，洋蔥、卷心菜切碎；
2.用油掃將模具均勻，油大火加熱然后轉(zhuǎn)小火倒入面糊，大約7分滿；
3.放入魷魚(yú)丁、蝦肉；
4.撒上洋蔥碎(后來(lái)覺(jué)得不入洋蔥更好吃)；
5.均勻的`撒上包菜丁；
6.再倒些面糊；
7.用竹簽把面糊稍稍分割，然后先讓丸子翻個(gè)半身 把周?chē)拿婧⒉硕纪＞呃锶?/p>
8.最后把丸子完全翻身，然后把周?chē)牟诉€有丸子周?chē)灰?guī)整的全部往里面塞；
9.不停翻動(dòng)每個(gè)丸子，等顏色呈現(xiàn)出金黃色的時(shí)候就可以了，做好的丸子先擠上層照燒醬，然后擠上沙拉醬，再撒上海苔碎，最后撒上木魚(yú)花，開(kāi)吃。
章魚(yú)小丸子怎么做
章魚(yú)小丸子的做法
1.將面粉、雞蛋、水、泡打粉和調(diào)料放入容器中，用打蛋器攪拌至無(wú)顆粒。
2.洋蔥、胡蘿卜、白菜、章魚(yú)切塊，準(zhǔn)備好。章魚(yú)應(yīng)該先焯一下。
3.模具稍微預(yù)熱，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪魚(yú)，然后放入面糊。
4.先翻過(guò)來(lái)一半，再加點(diǎn)面糊。
5.全部翻過(guò)來(lái)，排成一圈。在每個(gè)球上刷油，不斷翻轉(zhuǎn)。用小火。
6.上桌至金黃色，表皮酥脆。
7.擠沙拉醬，章魚(yú)燒醬，撒上紫菜和魚(yú)目花，就可以吃了。熱的時(shí)候很好吃。
章魚(yú)小丸子的做法2
章魚(yú)小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、雞蛋1個(gè)、生抽5克、冷水200毫升、發(fā)酵粉1/4茶匙。
餡料:白菜、洋蔥、小章魚(yú)(可以根據(jù)自己的喜好選擇)、簡(jiǎn)單的料酒(醬油、蜂蜜、淀粉水、林煒)、沙拉醬海苔絲(沒(méi)有的話我自己切一整片)、魚(yú)目花。
求章魚(yú)小丸子做法
章魚(yú)小丸子的做法
1.將面粉、雞蛋、水、泡打粉和調(diào)料放入容器中，用打蛋器攪拌至無(wú)顆粒。
2.洋蔥、胡蘿卜、白菜、章魚(yú)切塊，準(zhǔn)備好。章魚(yú)應(yīng)該先焯一下。
3.模具稍微預(yù)熱，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪魚(yú)，然后放入面糊。
4.先翻過(guò)來(lái)一半，再加點(diǎn)面糊。
5.全部翻過(guò)來(lái)，排成一圈。在每個(gè)球上刷油，不斷翻轉(zhuǎn)。用小火。
6.上桌至金黃色，表皮酥脆。
7.擠沙拉醬，章魚(yú)燒醬，撒上紫菜和魚(yú)目花，就可以吃了。熱的時(shí)候很好吃。
章魚(yú)小丸子的做法2
章魚(yú)小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、雞蛋1個(gè)、生抽5克、冷水200毫升、發(fā)酵粉1/4茶匙。
餡料:白菜、洋蔥、小章魚(yú)(可以根據(jù)自己的喜好選擇)、簡(jiǎn)單的料酒(醬油、蜂蜜、淀粉水、林煒)、沙拉醬海苔絲(沒(méi)有的話我自己切一整片)、魚(yú)目花。
