本篇文章給大家談?wù)勗袐D食譜家常菜做法，以及孕婦食譜家常菜做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
孕婦食譜大全及做法家常菜
孕婦餐食譜大全及做法具體如下：
一、番茄燉牛腩
1、牛腩切成了小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片，起到去腥的作用，等水煮沸3-5分鐘后，撈出牛腩。番茄去皮后，切成小塊備用。
2、鍋中熱油，爆香蔥段和姜片，放一多半的番茄進行翻炒。翻炒一分鐘，放入牛腩一起合炒。翻炒均勻后，淋入料酒、生抽、老抽調(diào)味。
3、然后倒入砂鍋里，同時放入冰糖、香葉、肉桂、八角、白芷，和少許番茄醬。此時加入熱水，水量沒過食材。
4、文火慢燉1個小時關(guān)火。放置30分鐘，再開火燉30分鐘即可。
5、許多人都是一直燉1-2個小時才關(guān)火，我這么做不僅節(jié)省燃氣，還能加快牛肉的熟爛，使其更加入味，不妨試試。
二、糖醋帶魚
1、帶魚買回來處理干凈，切大小均等的小段。洗凈的帶魚要提前腌制一下，用料酒、姜絲腌制十分鐘以上。很多人在腌制的時候會放鹽，其實不用放。帶魚本身就很鮮，自身略帶味咸。
2、腌制好的帶魚淋干水分，放入平底鍋中煎至兩面金黃。放入平底鍋后不要心急去翻動，等底面金黃，輕輕晃動平底鍋，就可以翻面了。
3、煎帶魚的同時可以調(diào)料汁：白糖一勺、蠔油一勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽半勺。
4、等帶魚煎好后，倒入調(diào)好的料汁，并加入大料，姜片，香葉，花椒，最后加清水小火慢燉5分鐘。
5、五分鐘后撈出帶魚和所有的大料，只留湯汁。轉(zhuǎn)大火淋入水淀粉，關(guān)火前再倒半勺香醋，提鮮去腥。最后把料汁淋在帶魚上，即可。
三、紅燒扒皮魚
1、扒皮魚買回來后，把切口的地方清洗干凈。在魚身上切3-4刀，可方便入味。扒皮魚是魚腥味很重的海魚，要用料酒和胡椒粉腌制20分鐘以上，期間要翻面一下，可去除腥味。
2、煎魚的時候，一定要先把炒鍋燒熱，再淋入食用油，也就是我們常說的熱鍋涼油。等油溫五成熱的時候，放入扒皮魚，煎至兩面金黃。這樣煎出來的魚不黏鍋，也不破皮。如果把握不好，在熱油里撒少許食用鹽即可。
3、扒皮魚煎至兩面金黃后，放入蔥段、姜絲、料酒，一起爆香。然后，倒入熱水，用生抽、老抽、香醋、白糖、鹽，進行調(diào)味。
4、小火慢燉10分鐘，直到湯汁快收干的時候，關(guān)火即可。
四、醬牛肉
1、牛腱子放冷水中浸泡一個小時，期間換1-2次水，泡出血水，這樣做肉質(zhì)更松軟。準備蔥段、姜片、肉桂、草果、花椒、八角、陳皮、香葉。
2、泡好的牛腱子必須冷水下鍋進行焯水，同時淋入料酒去腥味，水煮沸后5分鐘再撈出。冷水下鍋焯水更能逼出牛肉里的血沫和雜質(zhì)，如果滾水下鍋會使牛肉迅速收緊，既不會入味，也不易熟爛。
3、焯水后的牛肉放砂鍋里進行燉煮，同時放入提前準備的所有大料，接著淋入料酒、生抽、老抽、冰糖，水完全煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時就可以。建議老抽多放一些，起到上色的作用。
4、牛肉燉好后不要立即取出，浸泡在湯汁里，直到放涼再撈出，切薄片裝盤即可。
五、可樂雞翅
1、雞翅不要焯水，在清水中浸泡30分鐘，去除血水和雜質(zhì)。泡好后在雞翅身上劃幾刀，接著用料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蔥、姜片，充分抓勻腌制入味，放冰箱保鮮室30分鐘以上。
2、腌制好的雞翅用平底鍋小火慢煎，許多人簡單煎一下就直接倒入可樂，難怪不香不入味。
3、一定要煎到雞翅兩面金黃，有陣陣焦香的味道再倒入可樂。
4、可樂倒入后，轉(zhuǎn)中小火慢燉，放入一粒八角、一片香葉、蔥節(jié)、姜片增加香味，再淋入老抽和鹽調(diào)味，大約15-20分鐘的時間就可以轉(zhuǎn)大火收汁啦。
孕婦的菜譜大全及做法
眾所周知，妊娠的前三個月是一個容易流產(chǎn)或由于各種因素導致流產(chǎn)的時期，也是一個非常重要的時期。所以，重視孕媽媽的保胎問題，如何保胎，注意飲食很重要。雖然下面的家常菜很普通，但它們可以補充豐富的營養(yǎng)，改善孕婦的體質(zhì)。
海帶豆腐湯
食材:蛤蜊、豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等。
制作:蛤蜊加蔥姜，熬成濃湯；豆腐和海帶切塊，取湯，煮熟加少許鹽。
功效:富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等。這個食譜可以補充豐富的營養(yǎng)，緩解疲勞，對緩解孕婦抽筋有好處。
紅豆湯
材料:紅豆50克，大棗5枚(干)，枸杞10克，生姜1片，紅糖適量。
做法:紅豆洗凈，泡一會兒，再洗一遍。紅棗、枸杞洗凈，略泡后沖洗干凈。生姜切片，將所有材料放入燉鍋中，煮成湯，然后飲用。
營養(yǎng)小貼士:紅豆富含鉀，有利于水潤消腫。紅豆還有緩解疲勞的作用，尤其是孕期需要補充的鐵。這樣的食譜可以補充豐富的鐵和礦物質(zhì)，對緩解體力疲勞有好處，還可以起到補虛的作用。
番茄南米
配料:番茄、芝麻、大蔥、青椒、青蒜
做法:西紅柿洗凈，放入烤箱烤軟，去皮，留番茄醬和芝麻翻炒；用植物油翻炒，爆香蔥花；加入剁碎的青椒和蒜，略炒，加入番茄醬翻炒片刻。本方可以促進食欲，對緩解孕早期嘔吐引起的食欲下降有調(diào)理作用。
安吃什么？以上孕早期食譜你學會了嗎？你可以試試這些食譜，既能補充豐富的營養(yǎng)，又能同時緩解身體虛弱。對保胎有一定的好處，還能緩解食欲不振，有助于調(diào)節(jié)體質(zhì)。孕媽媽可以試試。
孕婦最常吃的家常菜
孕婦最常吃的家常菜
孕婦最常吃的家常菜，，孕婦的營養(yǎng)是直接與胎兒的質(zhì)量相關(guān)的,胎兒在不同發(fā)育期需要不同的營養(yǎng)成份,以下是我為大家整理的孕婦最常吃的家常菜，希望對大家有所幫助。
孕婦最常吃的家常菜1
1、食譜萵筍炒蝦仁
主料：萵筍1根、基圍蝦150克
輔料：朝天椒1個、杭椒1個
調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺
2、孕婦食譜栗子雞塊
主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆
調(diào)料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
3、孕婦食譜小米蒸排骨
主料：豬大排500克、小米150克。
調(diào)料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克。
孕婦最常吃的家常菜2
1、清炒菠菜
詳細介紹：菠菜使我們?nèi)粘Ｉ钪刑貏e常見的一道蔬菜，因為里面的葉酸含量豐富，所以很多人在懷孕期間都會吃菠菜，能夠起到預(yù)防孩子畸形的作用。菠菜的口感清爽，用食鹽和蒜末清炒就非常好吃，絕對是孕期最適合孕婦的家常菜。
2、西紅柿燉牛腩
詳細介紹：西紅柿燉牛腩算是很普通的一道家常菜，食材很少做法也簡單，配菜只需要青椒和洋蔥即可，這種燉煮之后的牛肉入口會非常鮮美，汁水也被充分的吸收，酸甜可口超級好吃下飯，營養(yǎng)含量也很多，對孕婦和小孩都非常好。
3、香炒西蘭花
詳細介紹：西蘭花中含有非常豐富的營養(yǎng)元素，其中對孕婦最好的就是可以預(yù)防產(chǎn)后出血，讓母乳的含有更多的維生素K。對于提升身體免疫力也有不錯的幫助，避免感冒受寒，還能增強我們?nèi)梭w肝臟的解毒能力，這道菜的做法也很多，無論是清炒還是煮湯都是不錯的。
4、蝦仁蛋黃豆腐
詳細介紹：蝦仁蛋黃豆腐這幾種食材都是對孕婦非常好的，但蝦肉還是推薦買新鮮的蝦，豆腐可以選擇日本豆腐，這樣營養(yǎng)物質(zhì)會更多對身體更好，做法也很簡單，當然最重要的就是口感好，豆腐和蝦肉都特別鮮，入口滑嫩清爽。
5、松仁海帶湯
詳細介紹：松仁具有健脾滋陰的功能，海帶則能夠治療便秘和安胎，兩種食材一起燉湯能夠有效促進胚胎的'健康發(fā)育，是安胎利器，而且味道也是很不錯的，鮮香十足，湯的口感清爽開胃，每天吃都沒問題。
孕婦最常吃的家常菜3
一、腐竹銀芽黑木耳
腐竹銀芽黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養(yǎng)素，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫，可治療高血壓，適于孕婦晚期食用，是胎兒骨骼發(fā)育所必需的食品。
食材： 腐竹150克，綠豆芽、水發(fā)黑木耳各100克，花生油20克，香油、鹽各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黃豆芽湯200克。
做法：
1、腐竹放在盆內(nèi)，倒入開水蓋嚴，浸泡至無硬心時撈出，切成3-4厘米長的段。
2、姜洗凈，切成末;綠豆芽擇洗干凈，放開水內(nèi)氽一下?lián)瞥?黑木耳擇洗干凈，將大朵撕成小朵，也可在開水中過一下?lián)瞥觥?/p>
3、炒鍋上火，放油燒熱，下姜末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盤內(nèi)即成。
二、鯽魚豆腐湯
材料： 鯽魚適量、豆腐適量、生姜適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量
做法：
1、鯽魚洗凈。
2、平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。
3、煎至兩面呈金黃色，（煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜，將兩面煎成金黃色），依次加入大蔥片、姜片。
4、加入熱水、加入料酒。
5、大火燒開后繼續(xù)煮7、8分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。
6、最后加入豆腐煮熟。
7、出鍋前調(diào)入鹽，撒上蔥花即可（魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精）。
三、墨魚炒西蘭花
菜花富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。
墨魚具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效。
食材： 墨魚適量，西蘭花適量，花生油適量，食鹽適量，味精少許，蒜適量，淀粉適量，朝天椒適量。
做法 ：
1、新鮮的墨魚去骨、去內(nèi)臟，剝?nèi)ケ砻婧隰~，洗凈。墨魚頭剁去，另行處理。
2、在墨魚內(nèi)面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊。將菜花摘小朵，放在鹽水里浸泡幾分鐘，洗凈。
3、鍋內(nèi)加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出。
4、炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒。同時，這邊鍋里灼燙西蘭花。
5、把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、淀粉水快速翻炒均勻，起鍋。
孕婦菜譜家常菜
孕婦菜譜家常菜有：番茄肉丸湯，小米紅棗粥，清炒山藥片。
1、番茄肉丸湯
1）番茄去蒂切丁，調(diào)料A中的蔥、姜切末。
2）將肉糜與調(diào)料A混合，用力攪勻，用大匙做成肉丸。
3）在一較深盤中加水三杯，加蓋高火9分鐘左右，燒開后取出加入肉丸、番茄以及調(diào)料B拌勻，加蓋高火4分鐘，撒上香菜末及芹菜末裝飾即可。食用時，若加入芝麻油，則味道更美。
2、小米紅棗粥
1）將小米、紅棗洗干凈，用清水浸泡1小時。
2）把小米，紅棗放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調(diào)好口味，即可食用。
3、清炒山藥片
1）將全部主輔料洗凈瀝水備用（保鮮桃仁先解凍）。山藥、廣紅、蘆筍去皮，改刀成0.5cm的丁。橘子殼修成花邊杯盞備用。
2）將所有主輔料入沸水鍋夯水，透涼瀝干備用。
3）鍋炙好后，下蔥油燒至5成熟，下夯好的主輔料炒均，調(diào)入鹽、雞精，用水淀粉勾芡，起鍋時放入味精推勻，挨個裝入橘子殼內(nèi)，裝盤，稍加點綴即可。
