今天給各位分享糖芋頭的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)芋頭的做法家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
糖宇頭怎么做
糖芋頭做法一，
材料
主料：芋頭300克，
調(diào)料：白砂糖75克，糖桂花25克
做法
1.將芋頭洗凈，放入鍋中，置旺火上燒沸；
2.再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，離火，晾涼去皮，切成小塊；
3.將鍋內(nèi)重新倒入水，加入芋頭，蓋上鍋蓋用旺火煮沸；
4.改用小火煮至芋頭酥軟，撒上糖桂花，即可食用。
做法二，糖漬芋頭
材料
芋頭1個(gè)，二號(hào)砂糖300克，水250CC，鹽1/8茶匙
做法
1.芋頭洗凈去皮，切成小三角形塊狀備用。
2.熱鍋，倒入油，燒熱至120℃時(shí)，放入作法1的芋頭鍋，以中火炸約1分鐘，至表面略干硬，瀝干油脂備用。
3.另取一鍋，將所有調(diào)味料放入鍋中，以小火煮約3分鐘至略成稠狀的糖漿。
4.將作法2的芋頭放入作法3的鍋中，以小火煮約20分鐘，煮至鍋中水分剩約一半，且糖漿呈濃稠狀時(shí)離火，讓芋頭在糖漿中浸泡約1小時(shí)即可
做法三，蜜糖芋頭---電飯煲烹飪
材料
芋頭一個(gè) 白糖適量（喜歡甜就多放），如果容易上火的人，就用冰糖，麥芽糖（可有可無） 食用油（最好不用花生油），用色拉油，葵花籽，玉米油都可以
做法
1、芋頭削皮，切成滾刀塊（芋頭多邊形，面積數(shù)越多，接觸水的面積越大，容易熟和入味）
2、放入電飯煲里，倒如食用油，然后用手掂掂鍋里的芋頭（晃動(dòng)芋頭），讓油可以粘到芋頭上。
3、倒入白糖，白糖的量，喜歡甜就多放。
4、倒入水，水量不要超過芋頭在鍋里的高度，就像在河邊的石頭一樣，下面還有水，但是芋頭有一半在水里，沒有把芋頭蓋住。
5、放入電飯煲里，像煮米飯一樣就可以了，等到電飯煲跳到保溫，就可以拔掉電源啦！等5分鐘就可以盛出來
6 盛在盤子里，把鍋里的糖汁澆到芋頭上就可以啦。最下面那層芋頭，由于有油的原因有金黃色的脆皮~~
做法四，
材料
芋頭，糖水，番薯，生姜
做法
1、將番薯和芋頭切成方塊，用拍些姜，好讓姜出味；
2、番薯、芋頭、生姜冷水下煲，水開后慢火煮至芋頭變粉，加片糖，再煮幾分鐘，攪拌均勻，使糖徹底溶化，可成。
做法五，
材料
紅豆，芋頭，糖
做法
1.紅豆洗凈，泡2小時(shí)，蒸30分鐘。
2.芋頭去皮、洗凈，切塊。
3.取一鍋放水、放紅豆、芋頭煮沸，大火煮10分鐘，關(guān)小火煮30分鐘，加糖調(diào)味即可。
糖芋頭的做法竅門
糖芋頭首先用鍋給他煮熟，之后把皮剝掉，之后鍋內(nèi)放入糖色就可以了
糖芋頭怎么做
糖芋頭的做法
用料
主料芋頭5個(gè)紅糖2勺藕粉40克
輔料水適量
做法
1.芋頭洗凈去皮。
2.切片。
3.鍋中倒入水，放入芋頭。
4.加入紅糖。
5.大火煮開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，至芋頭酥爛。
6.待芋頭快煮好時(shí)，取一袋藕粉，用涼水沖調(diào)并攪拌。
7.鍋中慢慢倒入藕粉勾芡。
8.邊倒邊順一個(gè)方向攪拌至藕粉均勻粘稠即可出鍋。
芋頭，生長在地下，樸實(shí)無華，但卻營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣、鉀等礦物質(zhì)，而且富含維生素C，能夠增強(qiáng)人的免疫功能；它吃起來沙沙的、糯糯的，適合于老人和孩子；常吃芋頭還能防治乳腺增生，有補(bǔ)中益氣，化解小結(jié)節(jié)、美容的功效。
油炸糖芋頭的做法大全
材料：芋頭600克調(diào)料：醋半勺、綿白糖65克、植物油適量做法：
1、芋頭洗去泥沙后刮皮，個(gè)頭小的芋頭可以直接用，大個(gè)的芋頭要切小塊。
2、鍋里油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸，務(wù)必將芋頭炸得外脆里嫩才行，等到芋頭成熟、外表金黃就可以了。
3、撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油，將撈出的芋頭放入盤內(nèi)，鐵鍋里留少許底油，油熱后放入綿白糖。
4、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡時(shí)，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時(shí)立刻關(guān)火。
5、將炸好的芋頭放入，顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿，吃的時(shí)候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水蘸著吃 。返沙芋頭：材料：芋頭330克調(diào)料：花生油適量、蒜半個(gè)、水60毫升、白醋1大勺、白糖110克做法：1、將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長5CM的條，蒜壓茸備用。2、鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制后撈出。3、凈鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開中火進(jìn)行快速翻炒。4、大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠。5、快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒，此時(shí)的糖漿還有些稀。
6、一直炒至糖漿變干，在芋頭表面呈現(xiàn)出糖霜的感覺關(guān)火即可。
糖芋頭的做法 糖芋頭如何做好吃
1、芋頭500克或適量，或根據(jù)用餐人數(shù)確定，最好選用香沙芋，比較好吃；芋頭去皮，洗干凈。注：去皮時(shí)如果感覺手癢，可以將手放在微火上烤會(huì)兒。碗里放水，倒進(jìn)芋頭，大火煮開，再調(diào)至小火慢慢熬制；
大約15分鐘，用筷子試戳一下，若能戳穿，說明已熟。關(guān)火，盛至碗內(nèi)，加入紅糖，略微攪拌，一份紅糖芋頭成功了。芋頭吃起來香香的，湯喝起來甜甜的。
2、取適量芋頭，洗去泥巴，不用去皮，撕掉外面的一層毛，直接放在鐵鍋里煮，大火燒開后，將火調(diào)小，大約15分鐘，用筷子試戳一下，若能戳穿，說明已熟。
關(guān)火盛出，剝開芋頭皮，露出白白的芋頭，蘸點(diǎn)白糖，吃起來別有風(fēng)味，一下子讓人想起小時(shí)候，芋頭豐收的秋天里，每天早晨，母親都要煮一鍋帶皮的芋頭當(dāng)晨點(diǎn)。
3、以上2種方法都得煮很長時(shí)間，如果想時(shí)間短一點(diǎn)，怎么辦呢？自有妙招：將芋頭切成一顆顆的小丁，放在水里燒。切成小丁后的芋頭有一層黏液，不要洗掉，這可是個(gè)寶，可以產(chǎn)生免疫球蛋白。所以自古中醫(yī)一直認(rèn)為，芋頭有行氣解郁、解毒排毒的功效，可用來防治腫瘤、淋巴結(jié)核等病癥。
切成小丁的芋頭大約5分鐘就熟了，并且湯會(huì)變得滑滑的、黏黏的，有點(diǎn)像淀粉的感覺。關(guān)火出鍋，盛到碗里，加點(diǎn)紅糖或冰糖。用此方法燒出的”糖芋頭“，芋頭丁漂浮在湯中，不用怎么咀嚼，直接順滑入肚，而且湯很好喝。
糖水芋頭的做法
菜品特色
芋頭1個(gè)，冰糖適量
做法
1.芋頭去皮切塊。
2.水燒開后加入姜片，然后再加入芋頭塊煮半小時(shí)后加入適量冰糖。
3.再繼續(xù)煮至冰糖溶即可。
做法二
主料
芋頭半只
輔料
冰糖適量
步驟
1.芋頭半只，削好皮。
2.切成塊狀，至于大小，按個(gè)人喜好唄。
3.加入適量的水，要滿于芋頭。大火煮開以后，轉(zhuǎn)小火。
4.煮至芋頭裂開后，加入冰糖。
5.煮好的芋頭糖水，又甜又糯又粉，好好吃。
營養(yǎng)價(jià)值
芋頭營養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機(jī)鹽等多種成份，具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃、強(qiáng)身健體之功效，既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料，又是滋補(bǔ)身體的營養(yǎng)佳品。芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。芋頭中含有多種微最元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過程中，有較好的輔助作用。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥；芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥；芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣
