今天給各位分享羊棒骨的做法的知識，其中也會對燉羊骨頭的家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
羊棒骨怎么做
準(zhǔn)備食材如下：羊骨棒1500克，食鹽1茶匙，蔥2根，胡椒粉1湯匙，香菜1棵，花椒適量
具體做法如下：羊骨棒清洗干凈后，焯水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量，加入蔥結(jié)，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火燒開，去泡沫，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲1個(gè)小時(shí)以上，出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可，最后撒上香菜即可！
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
做法2：紅燒羊骨棒
準(zhǔn)備食材如下：羊骨棒1500克，干辣椒10個(gè)，大蒜5瓣，生姜1塊，八角2個(gè)，桂皮2小塊，香葉5片，草果2個(gè)，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽1茶匙，食鹽1茶匙，冰糖20克
具體做法如下：將干辣椒剪段，生姜切片，大蒜切片，羊骨棒清洗干凈后，放入鍋中，加入姜片，料酒焯水，然后撈出洗去血沫，接著起鍋加油燒熱，將羊骨棒下入鍋中，大火翻炒，炒至表面微焦，然后放入，姜片，干辣椒，大蒜，八角，桂皮，香葉，草果，翻炒出香味，再加入沒過羊骨棒的清水，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙老抽，加入冰糖20克，再用過程推動(dòng)均勻，然后蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火，慢煮1個(gè)半小時(shí)，煮到時(shí)間后，加入1茶匙食鹽，然后大火收汁，等到湯汁濃稠時(shí)即可出鍋！
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
做法3：羊骨棒煲蘿卜
準(zhǔn)備食材如下：羊骨棒500克，蘿卜1根，生姜1塊，胡椒碎1湯匙，食鹽1茶匙，小蔥1根。料酒2湯匙
具體做法如下：將生姜切片，小蔥切段，白蘿卜去皮后切成滾刀塊，羊骨棒清洗干凈后，放入鍋中，加入幾塊姜片，加入2湯匙料酒，大火煮沸焯水，焯水之后盛出洗去血沫，然后轉(zhuǎn)移到湯鍋，加入大量的清水，加入1湯匙的胡椒碎，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火煲1個(gè)小時(shí)，接著放入蘿卜，再煲15分鐘，煲好后加鹽調(diào)味，最后放蔥段！
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
做法4：香辣羊骨棒
準(zhǔn)備食材如下：羊骨棒1000克，姜末，蒜末，青紅椒粒，小米椒碎各適量，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，老抽1茶匙，蠔油1湯匙，姜片5片，八角2個(gè)，桂皮2塊，料酒2湯匙
羊棒骨的做法
做法：
1、山藥洗凈削皮切成滾刀段。削皮的時(shí)候注意戴一次性手套，防止山藥中的粘液造成皮膚過敏。
2、將羊棒骨在購買的時(shí)候請商販剁成段。回家用溫水洗凈后放入砂鍋中，加入紅棗、山藥段、蔥段、姜片蒜瓣和清水大火煮開后，撇去上面浮沫后小火燉煮2個(gè)小時(shí)。
3、湯熟后根據(jù)家人口味需要，加入白胡椒、雞精、和少許鹽根調(diào)味即可。
烹飪小技巧：
1、山藥皮時(shí)，如果不小心將山藥的粘液沾在手上，把手放在火上烤烤就可以去除騷癢感。也可以用生姜涂抹。
2、煲湯講解小火慢燉，并不是一件復(fù)雜的事情，如果您不著急的話，就讓這上好的原材料經(jīng)過一圈文火的洗禮，把它的營養(yǎng)和好味道都慢慢融入這一鍋好湯中吧。
營養(yǎng)功效：羊骨湯能幫助促進(jìn)寶寶的血液循環(huán)，紅棗也是益氣補(bǔ)血的佳品。
清燉羊棒骨的做法？
答：一、做清燉羊棒骨需要的食材：? ? ? ?
羊棒骨7只、姜60克、蔥60克、花椒2克、小茴香2克、香葉4片、鹽10克。? ? ?
二、清燉羊棒骨的做法：? ? ? ?
1、把羊棒骨清水浸泡。? ? ? ??
2、冷水入鍋，煮沸。? ? ? ?
3、準(zhǔn)備好調(diào)料。? ? ? ?
4、把調(diào)料裝入調(diào)料包中。? ? ? ?
5、水開后，撇去浮沫，將羊棒骨撈出，徹底倒掉鍋里的水，將鍋洗凈。? ? ? ?
6、鍋中重新加清水，放入料包，煮開。? ? ?
7、將羊棒骨放回鍋中，繼續(xù)煮開。? ? ? ?
8、轉(zhuǎn)中小火燉煮90分鐘。? ? ? ?
9、最后關(guān)火，清燉羊棒骨就做好了。? ? ?
羊棒骨怎么燉好吃
清燉羊棒骨的做法如下：
食材：姜塊兩塊、紅椒末半個(gè)、蒜1頭、羊棒骨4斤、蔥段7段、花椒如圖、大料兩顆、青辣椒一只、孜然若干、小茴香若干、其他香料若干、料酒4湯匙。
1、到市場買新鮮的羊棒骨讓老板幫忙中間剁開。
2、加入冷水沒過羊棒骨即可泡1小時(shí)把水倒掉簡單沖洗一下瀝干。
3、羊棒骨泡在水中時(shí)準(zhǔn)備所需材料蔥姜蒜青辣椒（可以很好的去除羊棒骨的羊膻味而且不會辣）。
4、鍋燒熱放少許油準(zhǔn)備好花椒和大料此時(shí)小火。
5、先放入花椒大料小火炸香。
6、再放入姜和蒜小火炒香。
7、最后放小茴香孜然肉蔻丁香香葉等香料小火炒香。
8、羊棒骨下鍋后轉(zhuǎn)中高火同時(shí)倒入料酒可以很好的除羊膻哦。
9、翻炒幾下后待料酒味道揮發(fā)出來后轉(zhuǎn)大火倒水水建議是可以飲用的水常溫的。
10、水沒過羊棒骨即可然后放入青辣椒和蔥段。
11、水開后慢慢打撈出血沫。
12、撈沫時(shí)控制一下火免得燙到手水清后再補(bǔ)充一些水倒鍋里。
13、再次沸騰后轉(zhuǎn)小火蓋好蓋子慢慢燉1個(gè)小時(shí)后加入鹽建議多放一些嘗一下感到咸才可以這樣骨髓才會有味道調(diào)好味道后再燉1.5小時(shí)即可不要著急出鍋會很燙等溫度稍微低一些再盛出來。
14、碗底留湯 拿起習(xí)慣 感受這骨子里的味道吧。
羊棒骨的做法是什么？
準(zhǔn)備材料：姜塊、紅椒末、蒜、羊棒骨、蔥段、花椒、大料、青辣椒、孜然、小茴香、料酒。
步驟一、羊棒骨用冷水浸泡1小時(shí)，沖洗一下瀝干。?
步驟二、把蔥切段，姜蒜切段，青椒去籽備用。
步驟三、鍋燒熱，放少許油，先放入花椒大料小火炸香。
步驟四、再放入姜和蒜，小火炒香，再放小茴香、孜然、肉蔻、丁香、香葉，小火炒香。
步驟五、羊棒骨下鍋后，轉(zhuǎn)中高火，同時(shí)倒入料酒。
步驟六、翻炒幾下，待料酒味道揮發(fā)出來后，轉(zhuǎn)大火倒水，水沒過羊棒骨，然后放入青辣椒和蔥段。
步驟七、水開后慢慢打撈出血沫，然后再加上一些水。
步驟八、再次沸騰后，轉(zhuǎn)小火蓋好蓋子慢慢燉1個(gè)小時(shí)后，加入鹽再燉1.5小時(shí)即可 。
步驟九、成品。
羊棒骨的做法 最正宗的做法
羊棒骨的做法如下：
主料：羊棒骨3斤3人份
輔料： 干辣椒適量、花椒少許、生抽半勺、蠔油半勺、料酒半勺、白糖半勺、蔥適量、鹽雞精適量、桂皮適量、香葉適量、姜適量
做法：
1、羊棒骨洗凈泡出血水。
2、放入開水鍋中加入料酒去腥。
3、水開撇去血沫。
4、煮5分鐘左右撈出。
5、過水沖洗干凈。
6、鍋內(nèi)放入少許油，放入白糖。
7、加入白糖一半的水。
8、小火炒至焦糖色。
9、沖入開水。
10、放入棒骨。
11、加入調(diào)味料。
12、放入蠔油。
13、加入生抽、料酒、蔥段、姜片。
14、放入一些白胡椒粒，沒有也可以不放，放了增香。
15、再放入一塊火鍋底料。
16、蓋蓋燜煮一個(gè)小時(shí)。
17、加入適量的鹽雞精調(diào)味。
18、再煮至軟爛即可，再泡上半小時(shí)味道更好。
