今天給各位分享香菇土豆的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對雞塊香菇土豆的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
香菇和土豆怎么炒好吃
今天分享一個(gè)土豆炒香菇的家常做法，清淡營養(yǎng)家常實(shí)用。
土豆一個(gè)削去皮，先切成厚片，再切成粗條，放入盆中，用清水泡著，防止它氧化變黑。
青椒紅椒各半個(gè),也切成條，這樣搭配好看一點(diǎn)。
香菇五朵，除去根部，切成厚片，放入盤中。
大蔥白斜切成馬蹄片，大蒜切成片，加入一把紅干椒。
鍋里燒清水，倒入白醋，倒白醋是防止土豆焯水后變黑，水開后倒入土豆和青紅椒，
焯水40秒后撈出，快速用清水沖洗，控干水分。
繼續(xù)燒水，倒入香菇片，焯水一分鐘后撈出，也是用涼水沖洗，控干水分。
鍋里燒油，倒入蔥，蒜，紅干椒，爆出蒜香以后，倒入土豆和青紅椒，翻炒幾下后，倒入香菇片，起鍋，倒入蠔油，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖。
化開調(diào)料后，翻炒片刻，勾入水淀粉，開大火收汁，在起鍋的時(shí)候淋入辣椒紅油，翻勻后出鍋裝盤，好了，這道土豆炒香菇就做好了。
香菇土豆片的做法
香菇土豆片做法首先將土豆片香菇洗干凈然后加入蔥姜蒜翻炒，具體介紹如下：
1、土豆去皮洗凈
2、切成片，泡在水中，洗去淀粉
3、鍋加水下入香菇焯至香菇變軟撈出
4、鍋入油下入蔥姜蒜爆香
5、下入香菇，鹽，煸炒至土豆片斷生，盛出
注意事項(xiàng)：
土豆去皮應(yīng)該清理干凈否則不健康。
土豆炒香菇的做法
香菇炒土豆做法一，
材料
土豆，香菇，青椒，紅椒
做法
1.土豆切成略粗的條（比較易熟，而且香）；香菇切成薄片，青椒切成絲，紅椒切成絲
2.熱鍋熱少許油，將土豆條煎至七，八成熟。；加入香菇翻炒，同時(shí)淋少許醬油和水，快熟時(shí)放入青紅椒，并用鹽，調(diào)味即可。
香菇炒土豆做法二，材料
原料：
大土豆 1個(gè)
西芹 約2瓣
紅蘿卜 半個(gè)
香菇 4-6朵
姜絲 適量
調(diào)料：
鹽 適量
醋 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
芝麻油 適量
做法
一、土豆切絲，用清水漂洗出淀粉，再放清水，加白醋2大匙，泡5-10分鐘，再漂洗干凈，用清水泡著；
二、將紅蘿卜、芹菜切成絲；
三、將泡發(fā)過的香菇切絲；
四、將紅蘿卜和芹菜稍焯一下水；
五、鍋置爐上，開大火，鍋熱放油和姜絲；
六、將姜絲爆香后放土豆絲，放土豆絲時(shí)應(yīng)注意濾干水，翻炒片刻；
七、加入香菇絲，翻炒至土豆絲半熟；
八、倒入紅蘿卜絲和芹菜絲，點(diǎn)入精鹽、胡椒粉，撒少許料酒，兜幾下，再加芝麻油1小匙作為包尾油，翻炒幾下可上碟。
小訣竅
一、在漂洗土豆絲時(shí)，加少許醋，會(huì)使土豆絲更脆，但用醋時(shí)間不宜過長，泡5-10分鐘足夠；
二、此菜不宜炒得過火，過火了會(huì)使蔬菜出水和太軟，口感也不好。
