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芹菜蒸餃的做法

芹菜蒸餃的食材用料

芹菜1斤，豬肉半斤，面粉1.5斤，蔥適量，姜適量，醬油適量，十三香適量，鹽適量，雞精適量，香油適量

芹菜蒸餃的做法

1.把豬肉剁餡備用，把蔥姜切末

2.肉末與姜蔥末放在一起，然后放鹽，醬油，十三香，雞精，香油拌勻。

3.然后把芹菜用熱水焯一下，然后切碎，擠出水分，放進(jìn)肉餡。

4.攪拌均勻餡就做好了，備用。

5.和面時(shí)，先用熱水把面粉燙一半，然后再用溫水和，面要和軟些，然后餳1個(gè)小時(shí)。

6.把餳好的放在案板上，因?yàn)槭菭C面比較軟，案板上要撒些干面。

7.然后切成小劑子，再搟成四周薄中間厚的片。

8.放入餃子餡，先把中間捏上，然后再把兩邊捏上。

9.所有的大餃子都包好了。

10.然后蒸鍋燒開水，把大餃子放進(jìn)去，大火蒸20分鐘關(guān)火，等待3分鐘再揭開鍋，裝盤。

蒸餃的做法

蒸餃的做法：

主料：豬肉500克、面粉500克、芹菜250克。

輔料：花椒面少量、鹽少量、香油15毫升、蔥50克、姜50克、大蒜30克、蠔油10毫升、紅腐乳1塊、生抽10毫升、雞粉少量。

步驟：

1、將新鮮豬肉用水洗干凈。

2、剁肉餡，在剁的過程中要添加一些水，水中要放入花椒面。

3、放入蔥、姜和大蒜。

4、一起剁成肉泥。

5、剁好肉餡后放入小盆中，然后放入一小塊豆腐乳。

6、放入小半勺鹽。

7、放入雞粉。

8、放入蠔油。

9、放入適量生抽和香油。

10、用筷子順時(shí)針攪拌均勻。

11、將切好的芹菜放入肉餡中，順時(shí)針攪拌均勻。

12、面粉中加入適量水和成光滑的面團(tuán)，和好后要蓋上保鮮膜醒面，大約15分鐘左右就可以了，醒過的面會(huì)很柔軟而且筋道。

13、然后將面分成小塊，團(tuán)圓，壓扁，再用搟面杖搟成圓形餃子皮。

14、將和好的肉餡取適量放在餃子皮中間，然后包好。

15、蒸鍋中放入適量水，將包好的餃子擺入鍋中蒸簾中。

16、水沸騰上氣后蒸8分鐘就可以了。

17、蒸好后不要急于打開鍋蓋，要虛蒸一分鐘。然后就可以開動(dòng)了。

花樣芹菜蒸餃的做法，花樣芹菜蒸餃怎么做好吃

主料 面粉300克 五花肉300克

輔料油適量 鹽適量 芹菜葉適量 香油適量 料酒適量 胡蘿卜適量 五香粉適量 生抽適量

步驟1.準(zhǔn)備食材：五花肉一塊

2.把五花肉切丁，然后用刀剁碎

3.剁碎的肉餡，加上生抽料酒腌制一會(huì)

4.取適量的芹菜葉子

5.把芹菜葉子用刀剁碎

6.把剁碎的芹菜葉放到腌制過的肉餡中

7.加上適量的鹽調(diào)味

8.加上適量的五香粉和胡椒粉調(diào)味

9.把調(diào)料和肉餡攪拌起來

10.準(zhǔn)備適量的面粉，加水和成光滑的面團(tuán)，放置醒10分鐘

11.把面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小劑子，然后搟成餃子皮

12.取一個(gè)餃子皮，把芹菜餡料放上去

13.用手把邊捏緊

14.然后朝后面折一下，翅膀彎回來

15.然后用手捏出小鳥的嘴巴，一個(gè)餃子就做好了

16.依次包完所有的餃子

17.取蒸鍋，等鍋中水燒開了，把餃子放上去，蒸15分鐘

芹菜豬肉餡餃子開鍋蒸多長時(shí)間

大火燒開，再繼續(xù)蒸15分鐘，關(guān)火后靜置5分鐘即可。

下面介紹芹菜豬肉蒸餃的做法供參考，首先準(zhǔn)備材料：豬肉適量、芹菜適量、餃子皮適量、雞蛋適量、鹽適量、黑胡椒粉適量。

1、芹菜用清水清洗干凈，然后瀝干水分，再切成芹菜末備用。

2、選擇三分肥七分瘦的豬肉洗凈剁成肉餡，然后加入二個(gè)雞蛋、一小勺的鹽和一小勺黑胡椒粉。

3、用筷子朝著一個(gè)方向攪拌均勻，攪成糊狀。

4、把切好的芹菜分三次加入肉餡中，每次加入都要攪拌均勻。

5、準(zhǔn)備好餃子皮，可以自制，也可以直接使用成品餃子皮。

6、把肉餡放到餃子皮上。

7、包成餃子。

8、蒸層上放上一塊濕砂布，放上包好的餃子，大火燒開，再繼續(xù)蒸15分鐘，關(guān)火后靜置5分鐘即可。

芹菜蒸餃如何做 芹菜蒸餃的做法

1、食材：面粉 500克、豬肉 250克、芹菜 500克、熟豬油 25克、芝麻油 10克、面醬 8克、蔥末 50克、姜末 10克、味精 5克、骨頭湯 150克。

2、將面粉放入盆內(nèi)，用80度熱水和面，邊倒水邊攪，不燙手時(shí)揉勻揉透，至面團(tuán)表面光滑。

3、將豬肉洗凈，剁碎成末;芹菜擇洗干凈，用開水焯一下，撈出瀝水，剁碎，擠去水分。

4、將炒鍋置火上燒熱，放入熟豬油，油熱后放入豬肉末煸炒，炒至七八成熟時(shí)，加入面醬、姜末、精鹽，倒入骨頭湯，翻炒幾下后出鍋，加入味精、蔥末、芝麻油，攪拌均勻成餡。

5、將面團(tuán)放在案板上，搓成長圓條，撒些干面粉，揪50個(gè)面劑，按扁，搟成中間稍厚，周邊薄的圓皮，包入餡，對折，捏緊邊，擺入屜中，用旺火蒸15分即可。

芹菜豬肉餡蒸餃的做法 關(guān)于芹菜豬肉餡蒸餃的做法

1、瘦肉用料理機(jī)打成肉末。

2、芹菜洗凈切細(xì)。

3、瘦肉和芹菜加一起。

4、加入姜末，油，鹽，五香粉和雞精，調(diào)勻成餡。

5、取一塊餃子皮，放入餡料，捏成餃子的形狀。

6、包好所有的餃子。

7、餃子擺放盤內(nèi)，放蒸鍋蒸上15分鐘，一盤熱氣騰騰的餃子就可以開吃了。