本篇文章給大家談談雞蛋銀耳湯的做法，以及銀耳雞蛋湯怎么做?對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
銀耳雞蛋湯的做法
主料：銀耳、鵪鶉蛋輔料：鮮蘑、西紅柿、香菜調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、蔥、姜烹制方法
烹飪步驟：
主料：銀耳、鵪鶉蛋
輔料：鮮蘑、西紅柿、香菜
調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、蔥、姜
烹制方法：
1、取幾只小勺子，將鵪鶉蛋依次打入勺子中，入鍋蒸熟取出放入碗中備用；
2、高壓鍋中加適量水，將銀耳和鮮蘑放入鍋中，加入雞精、料酒、蔥、姜，大火壓10分鐘，開蓋后加鹽、胡椒粉調味，重新點火，放入西紅柿燒開即可；
3、將燒好的湯倒入裝有鵪鶉蛋的碗中，撒上香菜末，淋香油即可。
特點；滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。
在勺子內(nèi)抹少許油，方便蒸熟的鵪鶉蛋取出。
第2種做法。
去毛鵪鶉1只，水發(fā)銀耳150克，蘑菇50克，鵪鶉蛋6枚，西紅柿50克，黃酒、蔥段、姜片、精鹽、味精各適量。
做法
鵪鶉去毛，剖腹去腸雜洗凈后，加黃酒、精鹽漬20分鐘，加水煮沸，撇去浮沫并加黃酒、姜片、蔥結，用文火燜30分鐘，留湯去肉（另外烹調食用），湯內(nèi)放入銀耳、蘑菇及煮熟去殼的鵪鶉蛋，調味再煮10～15分鐘，使之入味，最后投入西紅柿片。
銀耳雞蛋湯的做法 怎么做好吃
食材用料：
銀耳[圖]銀耳一朵相克食物
雞蛋[圖]雞蛋2個相克食物
菜譜做法：
銀耳雞蛋湯的做法圖解11.銀耳去蒂泡發(fā)兩個小時
銀耳雞蛋湯的做法圖解22.炒鍋放油，油熱放蔥花爆香
銀耳雞蛋湯的做法圖解33.倒入泡發(fā)好的銀耳
銀耳雞蛋湯的做法圖解44.熬至銀耳湯粘稠
銀耳雞蛋湯的做法圖解55.倒入打好了的雞蛋
銀耳雞蛋湯的做法圖解66.開鍋，酌情放鹽，放點蔥花，一碗咸味的銀耳雞蛋湯就做好啦
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
銀耳一定要熬煮粘稠，才會發(fā)揮它的美容作用
銀耳和雞蛋可以做湯嗎
相信大家對于雞蛋湯都在熟悉不過了吧，那么不知道大家有沒有吃過銀耳雞蛋湯呢？雞蛋湯非常美味營養(yǎng)又健康，銀耳雞蛋湯比雞蛋湯還要更加美味，更加富有營養(yǎng)，還有銀耳中富含了對人體特別有好處的很多營養(yǎng)物質，對于人體的正常生長非常有幫助，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下銀耳雞蛋湯的做法吧。
做法：
材料：銀耳1/2個、番茄3個、雞蛋2個、生粉1茶匙、鹽和雞精適量、橄欖油數(shù)滴。做法：1、銀耳洗凈，浸泡半小時，撕成小朵；
2、番茄用刀在頂部劃長度為2厘米的十字；鍋里放少量的水燒開，放入番茄，加蓋燜1分鐘，撈起即可輕松去皮、切塊；
3、生粉用少量涼開水調開，打入雞蛋攪拌均勻；
4、湯鍋加入800毫升水，燒開后加入銀耳煮3分鐘；
5、加入番茄煮至滾，倒入蛋液攪拌數(shù)下，滴幾滴橄欖油；
6、最后調入適量的鹽和雞精。OK啦！
做法二：
原料：
銀耳1朵、紅棗、枸杞、冰糖
制作方法：
1、銀耳用水沖掉雜質，置于清水中浸泡2小時左右
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大
3、將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片后與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時
4、加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了銀耳雞蛋湯的做法，銀耳雞蛋湯是我們可以選擇的一道特別有營養(yǎng)價值的湯，我們可能每頓飯都會做湯，那么做什么湯都是做，何不選擇做銀耳雞蛋湯呢，好吃營養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。
銀耳雞蛋湯家常怎么做
銀耳雞蛋湯的做法步驟11.銀耳提前泡發(fā)
銀耳雞蛋湯的做法步驟22.炒鍋放少許油，蔥花姜末爆香
銀耳雞蛋湯的做法步驟33.雞蛋一個打散
銀耳雞蛋湯的做法步驟44.鍋里加兩碗水
銀耳雞蛋湯的做法步驟55.倒入銀耳
銀耳雞蛋湯的做法步驟66.放一塊濃湯寶，我用的是雞湯口味的
銀耳雞蛋湯的做法步驟77.淋上雞蛋液
銀耳雞蛋湯的做法步驟88.撒上幾粒枸杞子，胡椒粉
銀耳雞蛋湯的做法步驟99.出鍋，撒蔥花
雞蛋銀耳湯有哪些營養(yǎng)功效和好吃做法
銀耳湯大家都是喝過的，雞蛋湯也不例外，可是這雞蛋和銀耳一起做的湯就不是大多數(shù)人喝過了。你了解雞蛋銀耳湯要怎么做嗎?雞蛋銀耳湯有什么功效作用呢?下面，我來為你介紹雞蛋銀耳湯的做法。
銀耳與雞蛋的挑選
1、優(yōu)質銀耳朵大體松，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂小無根、無黑點、無雜質，無酸、臭、異味;
2、雞蛋拿起在耳邊搖晃，如果沒有聲音就比較新鮮，哈氣后有一點生石灰味。
雞蛋銀耳湯的營養(yǎng)價值
銀耳有很好的滋陰作用，能益氣潤肺，增強人體免疫力，此外還有美容，潤膚的功效。
雞蛋是重要的蛋白質來源，它還含有豐富的卵磷脂，能促進發(fā)育， 提高 記憶力 。
雞蛋銀耳湯的做法
食材準備
雞蛋，銀耳，蔥花，蝦皮，鹽，麻油。
方法 步驟
1、將銀耳泡發(fā)，撕成小朵待用;
2、雞蛋打散，加入少許鹽攪勻;
3、鍋中燒水，滴入少許麻油，放入蛋液，攪勻成蛋花，然后放入銀耳和蝦皮;
4、待煮好后，放入少許鹽和蔥花即可出鍋。
紅棗雞蛋銀耳湯的做法
雞蛋銀耳湯食材準備
銀耳適量，冰糖適量，紅棗10顆，雞蛋一個，鹽少許。
方法步驟
1、銀耳提前泡發(fā)，撕成小朵;
2、雞蛋打散，加入少許鹽攪勻待用;
3、將銀耳放入鍋中，加入足量水，放入紅棗，水開后轉小火煮半小時;
4、然后倒入蛋液攪散成蛋花出鍋即可。
西紅柿雞蛋銀耳湯的做法
雞蛋銀耳湯食材準備
銀耳適量，雞蛋3個，番茄半個，生粉一茶匙，鹽適量，雞精少許，橄欖油適量。
方法步驟
1、銀耳洗凈，浸泡半小時后撕成小朵;
2、番茄洗凈去皮，切塊待用，雞蛋打散加入少許生粉水，攪勻;
3、湯鍋中加入800ml的水，燒開后加入銀耳煮幾分鐘后加入番茄煮沸;
4、然后倒入蛋液攪拌，滴入橄欖油，最后調入適量鹽和雞精即可。
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