本篇文章給大家談談米漿做法，以及酒店米漿做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

有人知道米漿是怎么做的嗎？

自磨米漿的做法

1.大米用水泡一晚上。

2.家里有石磨用石磨，加入帶水的大米磨成米漿。

3.沒有石磨就用榨汁機打成米漿。

4.可以直接打四五個雞蛋進去。

5.用筷子攪勻。（這樣方便很多）

6.鍋中加水拿個蒸盤，刷上油。

7.倒入一大勺米漿，抹均勻。

8.蒸好的腸粉淋入醬料就可以吃了。

拓展資料

米漿_是福建漳平的一道傳統(tǒng)風味小吃，是用米漿蒸制而成的。蒸時加一層熟一層,熟一層再加一層，循環(huán)反復，又名“千層糕”、“米漿果”。入嘴飄香，口感滑嫩。

米漿由米制作而成的，不同于豆?jié){。在中式早餐店是熱門的飲品，近來在部分臺灣西式早餐店也有提供米漿。曾經在香港喝過，類似于北方的花生糊。

自制米漿的正確方法 自制米漿怎么做

1、食材：米半杯，花生1/3杯，黑芝麻1/5杯，薏仁1/5杯，糖2大匙。

2、米跟薏仁先泡水一小時。

3、平底鍋，不用加油，中小火慢慢炒，炒到有花生的香氣。拿一顆起來試吃，吃起來沒有豆青味，而是花生的味道就可了。

4、取1/4杯的花生繼續(xù)炒。其他的花生裝盤，放涼之后就可以吃羅，或者去打花生醬。

5、做米漿的花生炒焦一點點，比較香。

6、把食材都放進豆?jié){機，水加到1300cc，按下五谷鍵。

7、完成后，加糖，攪拌均勻即可。

米漿做法

紅棗核桃米漿為例，做法如下：

準備材料：大米50克、紅棗4個、核桃仁20克、細砂糖4克、水適量。

1、準備一份大米，洗凈備用。

2、準備核桃和紅棗。

3、紅棗要去核剪小塊。

4、將核桃、紅棗、大米倒入豆?jié){機。

5、加入水。

6、啟動米糊模式煮熟。

7、趁熱加入細砂糖，攪拌均勻即可。

8、成品如圖。

廣西米漿的制作方法 廣西米漿做法

1、材料：粘米粉200g、水500ml、鹽一勺、油。

2、首先我們把200g的粘米粉、500ml的水、一勺鹽和少量油放入一個大碗里進行攪拌，要攪拌到沒有大顆粒為止。

3、把調好的生米漿的三分之一倒入另一個碗中。

4、把這三分之一的生米漿放入鍋中隔水加熱做成熟米糊。

5、把做好的熟米糊和剛才剩下的生米漿混合攪拌均勻。

6、現(xiàn)在取一個平底的托盤，用小刷子在盤底刷一層薄油。

7、舀一勺米漿倒進盤中，搖晃均勻然后放進蒸鍋里蒸2～3分鐘，粉皮冒泡后端出就可以了。

米漿的做法 怎么做米漿

1、花生要烤香了，越香越好，這樣做出的米漿才能帶濃濃的花生香味。花生洗干凈，平鋪在烤盤上，入烤箱160度，12分鐘。取出，放涼后，用手搓掉花生的紅衣，備用。

2、烤好的花生加入200g的水，用料理機磨成花生糊，倒入預先準備好的鍋內。

3、米飯加入剩下的800g水，同樣的，用料理機磨成乳白色的米漿水后，倒入鍋內。

4、米漿放冰糖，燒開就可以了，煮的過程中，要注意攪拌，以免糊底。

米漿的制作方法

米漿制作方式:

米洗凈

→

浸泡約6小時(使米充分泡開，果汁機比較

容易攪細)

→

瀝出水分

→將洗凈泡好的米分數(shù)次放入果汁機中，加

入適量的水(不需像豆?jié){要過過濾，攪的越細越好)

→

混合攪制出漿

液，約2~3分鐘。(亦可以1杯水與1杯米的混合方式攪制)

。

^_^

當然可以用豆?jié){機，但米一定要充分泡開

米漿做法

材料:米一杯，花生米一杯，水適量，糖400克

材料變換:米可以改換成糙米，做成糙米漿。

做法:

1.米洗干凈后泡水4-6小時

2.將花生米放入炒鍋中以小火干炒，炒至有些焦黑后關火，輕吹花生米即可去花生米的外皮

3.將泡軟的米、炒過的花生米和三杯水放入果汁機，攪細，攪得越細越好

4.用茶壺先燒開約3000CC的開水

5.將攪細的生米漿放入鍋中，開中火，邊攪拌，過于濃稠時加入開水，繼續(xù)攪拌，再煮沸騰即可

6.沸騰時先關火，加入糖調味后，再煮沸騰就完成了

7.自然放涼后也可裝入寶特瓶中放入冰箱冷藏

米漿

材料：

白米1杯〔或在來米粉2杯〕、花生半斤、清水20杯、黃砂糖10兩。

做法：

米洗凈泡水一小時，放入果汁機中加三杯水打成米漿。

花生洗凈，放入干鍋中以小火炒至焦香時盛出，稍涼時，放入果汁機中加五杯水打碎。

將花生與米漿一起放入鍋中，再加十二杯水中火煮開后，加入黃砂糖調味，待糖煮化時可移出，冷熱食均可。

花生米漿

材料：再來米粉半杯

糙米飯半碗

黑花生半杯

金砂糖.紅糖

適量

作

法：

1.先取10杯水，在鍋中煮開備用

2.將黑花生與米飯、再來米粉，加入水，放入果汁機中攪打至全散

3.將花生米漿，如芶芡般倒入水滾的鍋中，邊煮邊攪拌至煮開，加入適量的糖即可。