今天給各位分享桃子醬做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)桃子醬做法是怎么做的進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

桃子醬的家庭制作方法

桃子醬的家庭制作方法是：

用料：桃子果肉 500克、冰糖?250克、檸檬 1個(gè)。

步驟是：

1、桃子洗凈削皮，切成小塊。

2、將冰糖和桃子果肉混合，擠入一個(gè)檸檬汁攪拌。放入冰箱內(nèi)冷凍1小時(shí)，這樣桃子容易出汁。

3、將冷凍過(guò)的桃子肉倒入不粘鍋中，中小火慢熬。熬到果肉透明就好了。

4、放涼后，倒入干凈的密封罐，放入冰箱內(nèi)冷藏。自己做的沒(méi)有任何添加劑，盡快在一周內(nèi)食用完。

桃子醬可以保存多久：

保存得當(dāng)?shù)脑?huà)1-2周左右。

由于自己熬制的桃子醬一般都是使用新鮮桃子，且沒(méi)有添加防腐劑的原因，所以其保質(zhì)時(shí)間有限。如果想要延長(zhǎng)桃子醬的保存時(shí)間的話(huà)，建議將其放入冰箱中冷藏保存。

一般在冰箱中密封保存好的情況下的話(huà)一般能夠保存1-2周左右，但還是建議要盡快的將其使用完，這樣口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都更好。且每次食用桃子醬之前都要用干潔的勺子挖取，以免對(duì)桃子醬造成污染。

桃果醬的制作方法

桃子果醬

桃子果醬是一道以桃子、麥芽糖、砂糖、檸檬等材料制作的果醬。

材料有桃子600克，麥芽糖100克，砂糖50克，檸檬1個(gè)（檸檬如果沒(méi)有也可以，桃子本身的酸甜就夠了），水100毫升。

中文名

桃子果醬

主要原料

桃子

是否含防腐劑

否

主要食用功效

有補(bǔ)益、補(bǔ)心、，生津，解渴、，消積、潤(rùn)腸、，解勞熱

儲(chǔ)藏方法

冷藏

快速

導(dǎo)航

做法二

做法一

食材

桃子600克，麥芽糖100克，砂糖50克，檸檬1個(gè)（檸檬如果沒(méi)有也可以，桃子本身的酸甜就夠了），水100毫升。（已經(jīng)把糖的量減少了，親們可以根據(jù)自己的喜好加減糖量）

做法

1、檸檬洗凈榨出檸檬汁備用；桃子洗凈，去皮去核切成碎末，放入耐酸的鍋?zhàn)又小?/p>

桃子果醬

2、鍋?zhàn)又屑尤霗幟手退?/p>

3、用中火熬煮，這時(shí)桃子也會(huì)出很多水份。

4、蓋上鍋蓋，中火煮滾。5、轉(zhuǎn)小火，加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，邊煮邊用木勺或耐酸的勺子輕輕攪拌。

6、待麥芽糖全部溶化后便可加入砂糖，同樣要注意攪拌，不要糊底。

7、待果醬熬到略濃稠狀時(shí)便可出鍋。

8、容器燙洗干凈，擦去水分，裝入容器中密封保存。

貼心提示：

1、本文中用的是黃金桃，果肉呈金黃色，所以做出的果醬顏色偏深。如果用的是水蜜桃，顏色可能會(huì)淡一些。

2、用軟一點(diǎn)的桃子做比較好。一是容易去皮，二是容易煮爛。

黃金桃的果肉相對(duì)較硬，很不好去皮，豬豬只好省略了這步。幸運(yùn)的是，并沒(méi)有影響果醬的口感，但還是建議去皮的好。另外如果桃子比較硬的話(huà)，一定要切成碎末狀，這樣才容易煮爛。

3、因?yàn)樗镉刑烊坏墓?，所以在熬煮的時(shí)候一定要選用耐酸的鍋?zhàn)雍蛿嚢韫ぞ?。同樣，存放果醬的容器也一定要耐酸的，玻璃瓶子就是個(gè)很好的選擇，同時(shí)也要注意瓶子蓋是不是也耐酸呢。

4、果醬里的檸檬汁作用是調(diào)果醬的酸甜度和濃稠度的，同時(shí)也可以讓果醬的色澤看起來(lái)更漂亮。

5、在熬煮果醬的過(guò)程中，要用勺子不停地慢慢地的攪拌，避免果醬沾鍋糊掉。但是速度不要太快啊，不然產(chǎn)生的小氣泡會(huì)很難消除。

6、果醬開(kāi)始變得濃稠時(shí)，可以取1-2滴果醬滴入冷水中，若果醬不散開(kāi)且下沉?xí)r，說(shuō)明已經(jīng)熬好了。不要熬得太稠，那樣果醬會(huì)很硬的。

7、裝瓶后應(yīng)立即密封，將瓶子倒過(guò)來(lái)10分鐘，這樣可以讓果醬的余溫殺掉瓶蓋上的細(xì)菌。

8、待果醬冷卻后可放入冰箱，一般來(lái)說(shuō)可以保存1個(gè)月左右。但是因?yàn)槭亲灾疲瑳](méi)有防腐劑，所以還是建議快些吃完。取果醬時(shí)，必須用干凈的勺子，上面不能有水，不然果醬容易發(fā)霉。

做法二

食材

主料

桃子2個(gè)

輔料

白砂糖或者冰糖適量、蜂蜜適量、儲(chǔ)存罐1個(gè)、檸檬1個(gè)、水適量

做法

1. 準(zhǔn)備材料，全部備齊。

2. 桃子去皮去核，然后備用。

3. 把其中半個(gè)桃子切成稍大的塊狀，剩下的一個(gè)半桃子盡量切碎，如果有料理機(jī)的話(huà)也可以用料理機(jī)處理。

4. 把細(xì)小的桃子顆粒和白砂糖放到牛奶鍋里熬制，盡量不要放水，因?yàn)樘易颖旧頃?huì)出水的，一定要小火熬制，還要不停攪拌，不然會(huì)糊鍋底的。

5. 把大顆粒放到熬煮的果醬里然后繼續(xù)熬煮。

6. 這是熬煮完的成品圖，最后把一顆檸檬的檸檬水?dāng)D到里面，會(huì)稍微提一點(diǎn)酸味而且會(huì)保質(zhì)期增加一點(diǎn)，晾涼然后放入適量蜂蜜，然后放到無(wú)油無(wú)水的罐子里。

桃子醬的做法

桃子醬的做法：

1、檸檬洗凈榨出檸檬汁備用；桃子洗凈，去皮去核切成碎末，放入耐酸的鍋?zhàn)又小?/p>

2、鍋?zhàn)又屑尤霗幟手退?/p>

3、用中火熬煮，這時(shí)桃子也會(huì)出很多水分。

4、蓋上鍋蓋，中火煮滾。

5、轉(zhuǎn)小火，加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，邊煮邊用木勺或耐酸的勺子輕輕攪拌。

6、待麥芽糖全部融化后便可加入砂糖，同樣要注意攪拌，不要糊底。

7、待果醬熬到略濃稠狀時(shí)便可出鍋。

8、容器燙洗干凈，擦去水分，裝入容器中密封保存。

貼心提示：

1、本文中用的是黃金桃，果肉呈金黃色，所以做出的果醬顏色偏深。如果用的是水蜜桃，顏色可能會(huì)淡一些。

2、用軟一點(diǎn)的桃子做比較好。一是容易去皮，二是容易煮爛。

3、因?yàn)樗镉刑烊坏墓?，所以在熬煮的時(shí)候一定要選用耐酸的鍋?zhàn)雍蛿嚢韫ぞ摺Ｍ瑯?，存放果醬的容器也一定要耐酸的，玻璃瓶子就是個(gè)很好的選擇，同時(shí)也要注意瓶子蓋是不是也耐酸呢。

4、果醬里的檸檬汁作用是調(diào)果醬的酸甜度和濃稠度的，同時(shí)也可以讓果醬的色澤看起來(lái)更漂亮。

5、在熬煮果醬的過(guò)程中，要用勺子不停地慢慢地的攪拌，避免果醬沾鍋糊掉。但是速度不要太快啊，不然產(chǎn)生的小氣泡會(huì)很難消除。

桃子醬的做法 怎么做桃子醬的做法

1、食材：紅心桃子600g、檸檬1顆、白砂糖200g。

2、檸檬用鹽搓洗干凈，洗凈的檸檬和白砂糖放著備用。

3、桃子鹽水泡洗，桃子塊放入冰淇淋機(jī)攪成果泥。

4、放入厚底兒不粘鍋，加入白糖。

5、再擠入檸檬汁。小火慢熬，這種桃子水分不多，很快就熬得粘稠了，醬就熬好了。趁熱盡快裝瓶。

6、裝滿(mǎn)后蓋好蓋子，倒立放著。涼后放入冰箱冷藏即可。

在家怎么做桃子果醬

在家怎么做桃子果醬

在家怎么做桃子果醬，越來(lái)越多的人喜歡在吃面包或者做蛋糕時(shí)，放一些果醬，桃子果醬也因此受大家喜歡，但有些人覺(jué)得買(mǎi)的桃子果醬中有防腐劑，想要自己制作，衛(wèi)生又安全。那么在家怎么做桃子果醬呢？

在家怎么做桃子果醬1

桃子果醬

一、桃子果醬的材料

平時(shí)在家中自己制作桃子果醬時(shí)，材料的準(zhǔn)備很重要，它需要準(zhǔn)備桃子五百克，白糖兩百五十克，檸檬半個(gè)，白醋二十五克，如果想多做，可以按比例添加食材。

二、桃子果醬的制作步驟

1、做桃子果醬時(shí)，桃子要選擇熟透的新鮮水蜜桃，把它用清水洗好以后去掉外皮再去掉它的果核，然后把桃子果肉切成塊狀放入到一個(gè)大碗中。

2、把準(zhǔn)備好的白糖放入到桃子果肉中，用筷子調(diào)勻，然后在上層蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏二十四小時(shí)。

3、二十四小以后，桃子會(huì)腌出一些湯汁，這時(shí)把果肉與湯汁一起入鍋，把檸檬擠出檸檬汁，再加入準(zhǔn)備好的`白醋。

4、用小火慢慢煮制，煮開(kāi)以后表面會(huì)出現(xiàn)浮沫，用小勺把浮沫去掉，再接著熬制，半小時(shí)以后鍋中的桃子就能就成濃稠的膏狀，這時(shí)關(guān)火降溫，把果醬取出裝入干凈的玻璃瓶子中密封，冷藏保存，想吃的時(shí)候隨時(shí)取出食用就可以了。

在家怎么做桃子果醬2

一、用料

1、去皮，去核桃肉:1000克

2、檸檬:1個(gè)（取汁）

3、白砂糖:350克

二、桃子果醬的做法

1、煮一鍋開(kāi)水，把洗干凈的桃子扔進(jìn)去，煮到桃子變軟，取出來(lái)，待冷卻后，剝皮去核。

2、果肉切小丁。

3、放入檸檬汁。

4、倒入白砂糖。

5、用干凈的勺子攪拌均勻。

6、蓋上保鮮膜腌漬，放冰箱冷藏一個(gè)晚上。時(shí)間不夠至少腌漬4個(gè)小時(shí)。

7、取出腌好的果醬。

8、倒到鍋里，大火煮開(kāi)。

9、滾沸后轉(zhuǎn)小火，但必須保持果醬的滾沸狀態(tài)。表面的浮沫用勺子撈去。

10、果醬變粘稠，分量只有原來(lái)的一半左右，果肉變透明。用溫度計(jì)測(cè)量達(dá)到103度，關(guān)火。

11、裝瓶最佳溫度為85度以上，趁熱裝入果醬瓶并倒扣。

小貼士

裝果醬的瓶子可以用煮的，或者是蒸的來(lái)消毒，水開(kāi)后滾沸10分鐘。