本篇文章給大家談?wù)勯僮拥淖龇?，以及橘子罐頭的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
橘子有哪些家常做法？
1.小橘子去皮,并去掉橘子上的白色的線(因?yàn)榘咨木€含有苦味會(huì)影響口感)
2.鍋內(nèi)倒入紅酒，水和糖
3.開火讓酒精蒸發(fā),糖也融化后放入小橘子,放入肉桂條,因?yàn)榧t酒汁不能莫過(guò)橘子先煮3分鐘然后再翻過(guò)來(lái)橘子煮3分鐘熄火
4.煮好的橘子和汁放入盒子里冷卻后，放冰箱一個(gè)晚上(2天也可以啊)
5.蛋黃和蛋清混合,用打蛋器打發(fā)
6.放入白酒
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7.加入檸檬汁繼續(xù)打發(fā)
8.開很小的火繼續(xù)打發(fā)至粘稠熄火即可
9.調(diào)好的醬汁倒入容器內(nèi)
10.腌好的橘子橫切成兩半
11.整齊的排在步驟9的醬汁上
12.烤箱預(yù)熱200°C上下火10分鐘左右,表面呈現(xiàn)金黃色即可,撒上糖粉即可(時(shí)間大家自己掌握下表面金黃色即可)
橘子怎么做菜
桔子，即橘子。它的營(yíng)養(yǎng)成分很高，含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、氨基酸、檸檬酸、枸櫞酸、果膠、胡蘿卜素、纖維素以及礦物質(zhì)。桔子是日常生活中最常見的水果之一。然而桔子不光可以當(dāng)水果吃，還可以做菜，你知道嗎?那么具體應(yīng)該怎么做呢?下面是我整理的一些橘子怎么做菜 方法 ，希望對(duì)大家有所幫助!
橘子做菜的方法：
一、拔絲蜜桔的做法
用料：
主料：蜜桔：300克;
輔料：面粉：60克;
雞蛋：2個(gè);
芝麻：10克;
水淀粉：25克;
調(diào)料：糖桂花：1.5克;
白糖：150克;
豬油(板油)：1000克。
制作方法：
將桔子剝?nèi)テ?，逐瓣分開，拍上上白面粉
2.雞蛋打散，放入上白面粉、濕淀粉及清水25克攪成雞蛋糊
3.芝麻炒熟。將桔子逐個(gè)掛糊，投入六成熱(約132℃)的熟豬油里，至結(jié)殼時(shí)撈出
4.取炒鍋置微火上，下10克熟豬油，加入白糖熬化，見糖汁稠粘起絲將桔子倒入鍋中，顛翻幾下，然后撒上芝麻和糖桂花，帶涼沸水碗立即上席。
二、蜜桔班戟的做法
用料：
主料：蜜桔：50克;
面粉：30克;
牛奶：120克;
輔料：雞蛋：1個(gè);
淀粉：10克;
淡奶油：150毫升;
調(diào)料：糖粉：20克;
黃油：10克。
制作方法：
1.糖粉篩入蛋中，攪拌均勻，不用打發(fā)。班戟的口感是表面光光的哈，和一般的煎餅不一樣
2.倒入牛奶，攪拌均勻
3.分多次篩入面粉和淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
4.倒入融化了的黃油，攪拌均勻，然后靜置至少30分鐘
5.用平底鍋，絕對(duì)不沾的，無(wú)油小火，煎透。用保鮮膜隔著，攤涼
6.奶油打發(fā)到僵硬，加入糖，攪拌均勻
7.取煎餅一張，煎的那面朝下，光的那面朝下，鋪奶油和蜜桔，然后包起來(lái)，收口朝下
8.可直接吃，也可放入冰箱2小時(shí)以上，口感更加勁道
三、腌桔皮的做法
材料
新鮮黃桔皮，紅辣椒，大蒜，生姜，鹽，糖，黃酒，豆瓣醬，麻油
做法
1.新鮮桔皮切絲，紅辣椒、大蒜、生姜都切成碎。桔皮絲用開水泡一個(gè)晚上(桔皮多的話就多泡些時(shí)間)，去除桔皮的苦澀。
2.把泡好的桔皮擠干水分(不能太用力擠，否則會(huì)把桔皮擠爛)，接著用涼開水洗一遍，再次把桔皮水?dāng)D掉。
3.用一大碗裝桔皮絲、紅辣椒和蒜姜末，然后拌上鹽、糖、黃酒、豆瓣醬攪勻，最后淋上麻油靜置等其入味。
4.可找一些原來(lái)裝小菜的玻璃瓶子來(lái)裝桔皮絲，壓緊桔皮蓋牢蓋子。放入冰箱，隨時(shí)想吃隨時(shí)吃。
四、糖醋橘子藕片的做法
藕片脆爽、菜肴酸甜適口。橘子含有豐富的糖類和多種維生素、胡籮卜素等物質(zhì)，有生津止渴、潤(rùn)肺化痰等作用等。獼猴桃有利尿等功效，有降低血膽固醇和甘油三脂作用。
這道菜有生津止渴、涼血止血的功效，還可理氣去瘀、潤(rùn)肺止咳。
材料
蓮藕中段1個(gè)，橘子2只，烏酸酶3只，獼猴桃1只，櫻桃3只，白醋1/4杯，白砂糖1勺
做法
1、蓮藕洗凈，去皮、切博片;獼猴桃去皮，切片。
2、烏酸酶放碗，加涼開水、白醋、白砂糖攪勻浸泡入味;
3、橘子扒去皮，橘子瓣放開水鍋中略燙，撈出瀝水。
4、每片藕片包入一個(gè)橘子瓣擺盤，中央放上紅櫻桃，獼猴桃片擺盤邊即可。
橘子可以做哪些美食
橘子可以做的美食有：
做法1：烤橘子
準(zhǔn)備食材如下：金橘7個(gè)
具體做法如下：取出7個(gè)金桔，用水將橘子沖洗干凈，放在50℃左右溫水中泡3分鐘，去除表皮殘留農(nóng)藥，取紙巾或者干凈的布，來(lái)擦橘子，把橘子表面的水，擦干，用錫紙將句子包起來(lái)，放到提前預(yù)熱的烤箱，200°C烤15分鐘，烤到橘子冒熱氣并伴有橘香味即可！
做法2：橘子醬
準(zhǔn)備食材如下：橘子700克，冰糖150克，檸檬汁50克，糖漿2湯匙
具體做法如下：橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會(huì)過(guò)于苦了，果肉橫切兩刀，順便去除種子備用。鍋里燒水，放入切好的橘子皮煮開后把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。
煮過(guò)的皮加一小杯水入料理機(jī)打成泥，果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，然后擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時(shí)，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續(xù)煮一小會(huì)即可！
做法3：橘子罐頭
準(zhǔn)備食材如下：橘子1000克，冰糖50克
具體做法如下：橘子去皮剝開，鍋中加入適量清水和冰糖，加熱至融化后倒入橘子瓣，不時(shí)的翻動(dòng)一下，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，用叉子扎破一些橘子，煮好后蓋上蓋子燜10分鐘，趁熱裝進(jìn)玻璃罐即可。
做法4：橘子果凍
準(zhǔn)備食材如下：橘子1500克，魚膠粉30克，草莓5顆
具體做法如下：將橘子去皮取肉出來(lái)，留100克果肉備用，剩余的果肉用工具擠壓出新鮮果汁，差不多把橘子瓣都搗爛的時(shí)候，用濾網(wǎng)過(guò)濾取純果汁備用，草莓洗干凈，魚膠粉用少許的果汁泡一下。
取出的果汁倒入奶鍋中，中小火煮開，隔水將魚膠粉融化成液體狀，在溫?zé)岬乃斜４嬉籂?，別讓魚膠粉凝固，果汁煮開的同時(shí)倒入魚膠粉溶液，然后不停的慢慢攪拌果汁，直到魚膠粉完全融合，果汁煮開為止，再倒入裝有橘子果肉的小模具里，凝固即可！
做法5：橘子燉燕窩
準(zhǔn)備食材如下：燕窩3克，橘子1只，蜂蜜/冰糖適量
具體做法如下：燕窩泡發(fā)換水三次，放入燉鍋，隔水燉煮，么燕窩不能直接煮會(huì)影響口味，將橘子剝皮，橘子肉挖出來(lái)榨，別把渣渣濾掉，燕窩燉好后，倒入橘子汁，放上冰糖，再次隔水煮10分鐘左右即可。
橘子的做法大全，橘子怎么做好吃
煮橘子煮橘子
主料
橘子700克
調(diào)料
冰糖150克
檸檬汁50克
糖漿2湯匙
煮橘子的做法
材料集合圖：
1.橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會(huì)過(guò)于苦了
2.果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。鍋里燒水，放入切好的橘子皮煮開后把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過(guò)的皮加一小杯水入料理機(jī)打成泥
3.果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮
4.然后擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時(shí)，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續(xù)煮一小會(huì)即可（我用的做月餅時(shí)剩下的轉(zhuǎn)化糖漿，為了增加果醬的風(fēng)味和粘稠度，沒有也可以不用。還可以用麥芽糖代替）
